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全台最大食譜社群平台iCook 愛料理,自2011年創辦至今,站上共有160,000道以上的食譜正在持續更新中,台灣更是每3人就有1人是iCook愛料理的使用者。而iCook愛料理除了有拍攝常態性料理教學影片外,本次更突破過去的模式,跨界與華研國際攜手策劃,合作拍攝藝人料理影片,與觀眾有更多互動!

鮮奶是生活中不可缺少的必需品,每天早上起床丸子一定要來一杯濃縮咖啡加鮮奶,一整天元氣就滿滿,鮮奶可以直接喝或加在巧克力或抹茶、加入水果做成果昔,也是料理中的潤滑劑,在歐姆蛋中加一些鮮奶,除了能增加歐姆蛋的分量以外,也能讓口感變得細嫩,更是烘焙甜點中不可缺少的成份之一,這次準備了二種牛奶的料理,也能重新認識鮮奶的用途與好處。

鮮奶是生活中不可缺少的必需品,每天早上起床丸子一定要來一杯濃縮咖啡加鮮奶,一整天元氣就滿滿,鮮奶可以直接喝或加在巧克力或抹茶、加入水果做成果昔,也是料理中的潤滑劑,在歐姆蛋中加一些鮮奶,除了能增加歐姆蛋的分量以外,也能讓口感變得細嫩,更是烘焙甜點中不可缺少的成份之一,這次準備了二種牛奶的料理,也能重新認識鮮奶的用途與好處。

每年8、9月份是花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山,以及台東縣太麻里高山金針盛放時節,滿山金黃色花海盛放美不勝收,吸引許多遊客前來觀賞,預計今年花蓮縣將有64公頃的花海面積、台東縣太麻里金針山亦有7公頃以上面積,花季期間各項活動內容相當豐富,歡迎大家踴躍參加體驗花東金針賞花之旅。

一位來自南韓的型男youtuber表示,台灣有道美食加了黑黑的、一顆一顆的「蒼蠅頭」,這道正港台菜是老一輩的最愛,象徵古早時代的純樸和節儉。聽粉粿講到這,你是不是也在想,怎麼沒聽長輩說過,他們以前窮到會吃蒼蠅頭呢?

父親節快到了,想趁此時拉近彼此距離的話,不一定要花大錢到餐廳,可以自己動手煮幾道好吃菜餚,展現滿滿誠意,而且在家吃飯更加自在,如果想讓用餐氣氛加分,其實可以變換一下「擺盤」方式,樂天市場邀請日本型男主廚Tomo傳授獨門日式美食擺盤5大祕訣,示範如何用台灣在地傳統美食營造和式質感。

一名女大生和男友交往快1年,而喜愛下廚的男友經常會帶來許多驚喜,有一回她撒嬌說,「希望有日本太太的愛心便當」,沒想到對方真的變出來了。原po透露,男友喜歡聽她說想吃什麼;而她除了會將對方煮的每一餐都記錄下來外,也很捧場與珍惜,她認為,這也是男友「愛煮」的一大原因。

這到底是什麼料理,為什麼看起來這麼奇怪!一名女網友分享照片,只見畫面上鍋子內裝著一顆未煮熟的荷包蛋,旁邊擺著一團鴻喜菇而且菇頭朝向蛋黃,就像是健康課本上常見的健教圖片,傳到網路上引發網友笑炸熱議,紛紛留言表示:「突然看見小時侯的自己。」

非裔24歲女子賈德(Jade Anderson)日前到密西根州一間中國菜餐廳吃飯,她因為覺得料理很難吃,憤而攻擊店內老闆與他的家人,甚至咬下老闆的一片耳朵。這名失控的女客人已被逮捕,預計7月11日下午出庭應訊。

熱鍋、倒油、放入切碎大蒜,爆香過炒後的蒜油、蔥油,聞起來香氣十足,用來拌飯拌麵或是拿來煎炒料理,讓菜餚美味更豐富,吃起來更對味。但有時蒜頭、紅蔥頭一下鍋就馬上焦黑或是開始起油煙,火侯拿捏技巧雖然重要,但此時更要注意的是,在高溫之下,油脂已經接近變質點。

你有試過將益生菌入菜嗎?據台灣乳酸菌協會針對全台1,068位25至49歲民眾進行採樣發現,有82.5%表示消化道機能不適,連帶會影響排便,為此困擾不已。對此,營養師陳怡錞建議可將益生菌入菜,既方便又美味,還能保養消化道機能,進而改變菌叢生態,最後重啟人體新陳代謝,改善便秘問題。

吃飯也可以是一種生活態度,想好好過生活,請先認真吃飯。很多人都會花錢去外面吃義式料理,並且覺得義式料理距離自己很遙遠,無法在家完成,其實很多義式料理做法都不難。《跳進嘴裡的豐盛義大利》一書教你如何跟著天菜主廚在家做出經典義式料理,品嘗道地美好。

現代人為了健康,既想在家自己煮、也想吃得美味,又不要花太多時間烹飪,想要快速端出好看好吃的健康料理,除了食材和廚藝之外,好的鍋具正是神助攻的關鍵角色。鍋具種類很多,其中以「不沾鍋」的特性最能達成無油料理、能煎能烤、五星美味、快速上桌的需求。

在臺灣傳統的飲食文化中,大多習慣是以熱食為主,烹調方式以熱炒、煎、炸最為常見,這些料理方式的調味通常比較重,加上銀髮族感官能力漸漸下降,經常在調味上會不知不覺再加重,日積月累便會形成身體負擔。

台灣人超級愛吃泡麵,無論是宵夜解饞,或是月底省錢良伴,超商賣場都能輕易看見各式各樣款式的泡麵。不過這樣的吃法你還記得嗎?一名網友在臉書社團PO文,維力這種吃法永遠是「心中排行第一名」,引起許多網友熱烈回應。

外食問題多,想要吃得健康,越來越多人喜歡自己下廚做菜,不過但對於忙碌的上班族來說,卻總是好苦惱。民眾王小姐表示,「下班其實都很晚了,回到家還要趕著煮三菜一湯,其實時間很不夠,煮完整個家裡廚房也都是油膩膩的,還要清理很麻煩。」也有民眾是趁著週末假期,一次煮好幾天的份量,下班回家再用微波或電鍋加熱,但覺得口感變差

和三五好友慵懶的躺在翠綠草地上,仰頭欣賞寬廣的藍天和白雲,沉浸在舒緩的音樂和氛圍中。但在悶熱難耐的天氣中,常見方便準備得野餐料理如披薩、餅乾和速食常讓女孩們擔心熱量太高,有什麼野餐手作料理是能在這熾熱的高溫下也能大口品嚐的清爽料理呢?

辛香料是料理時不可或缺的調味料,能用來提味、增加香氣,或是去除不好的味道。但你知道嗎,其實調味料的功效不僅如此,它們同時也具備很高的營養和藥用價值。根據《生命時報》訪問多名營養師與醫師,分析「7種常見調味料」的營養價值,你會發現它們不只調味這麼簡單。

想要為心愛的家人提供最健康的料理,往往最重要的關鍵不在廚房,而是在生鮮超市!根據國外網站《WebMD》的報導,在進入超市或市場前,最好先清點家裡剩餘的食材,並參考政府的營養網站的飲食指南(衛生福利部國民健康署-每日飲食指南),來規劃你需要的購物清單。

地中海飲食法好處多,不僅不用挨餓就能瘦下來且不易復胖,實行這套飲食法除了減重外,還能有助心血管功能與抗老,不論有沒有要減肥,都該試試這套飲食法。今天來分享5個簡單食譜,食材易取得,烹調也簡單,馬上來看看。

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