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2021非米不可創意米食料理 華醫捧回冠軍獎座

2021非米不可創意米食料理競賽總決賽,中華醫事科技大學食品營養系五專二年級學生陳嫚琪、王琇怡,以創意米食產品剝椒塔香嫩雞醬拌三色手作米糆條,拿下冠軍,農糧署南區分署副分署長黃怡仁,26日親自送來祝賀榜單,稱許學生的優秀表現。

【廣編】戴資穎為愛下廚房!處女秀高喊 「幸福台灣味」

世界女單球后戴資穎最喜歡吃什麼? 天真又霸氣的她直率表示: 我什麼都喜歡,但是特別喜歡阿嬤的家常台灣菜!她說那就是支持她的 「幸福台灣味」。

對戰好市多沙母!她曝「筷子都咬爛」慘況嚇:不敢買活的了

美式賣場好市多Costco價格優惠又販賣各種商品,一直以來深受主婦們的喜愛,近日有位主婦上網發文抱怨,後悔買了活的「沙母」,並將料理過程公開,吸引網友熱烈討論。

薑母麻油孔雀料理敢吃嗎?人妻曝口感像這味 網暴動頻問價格

金門野生藍孔雀因繁殖速度失控,導致農損甚至因嘹亮聲響相當擾人,對此縣府從2018年鼓勵民眾捕獲孔雀,且以1隻600元收購。有主婦花3000元買2隻孔雀料理成「薑母麻油孔雀」PO在臉書社團分享,並透露口感與鴨肉相似,引起許多網友紛紛留言「想吃」、「原來孔雀不只可以觀賞還可以食用!長知識」更有網友搞笑回「我只吃過孔雀餅乾」。

崑大餐飲系展現料理魔法 首屆職人美學廚藝大賽勇奪8獎牌

崑山科技大學餐飲及廚藝系馬永曾老師、林文麒老師,帶領8位學生前往彰化縣埔心鄉,參加中華料理職人餐旅交流協會所舉辦的「2021料理職人首屆職人美學廚藝大賽」,共摘下1面金牌、3面銀牌及4面銅牌,表現相當傑出。

立冬聰明進補!當歸生薑養生湯源自中醫食療 公開食材教料理

立冬表示冬季來臨,氣溫要開始變冷,許多人習慣隨著節氣變化飲食,天冷了就喜歡吃鍋、想來碗熱湯暖胃,卻又擔心不知不覺攝取過多的熱量,造成身體負擔。花蓮慈濟醫院營養科團隊推出應景健康食譜「當歸生薑養生湯」,教導大家運用高麗菜捲、新鮮菇類與高麗菜苗等加上生薑、當歸、黃耆、枸杞等食材,用低油、低鈉又高纖的簡單方式,烹煮出美味又養生的補湯,讓民眾吃得健康均衡、無負擔。

茄子下鍋黑又爛!她嘆:大魔王... 內行曝「夢幻紫」秘訣

茄子料理是餐桌上常見的菜色,不論是紅燒、涼拌或炒九層塔都有很多人愛,但是如何煮出一道色香味俱全的茄子,就十分考驗料理者的廚藝。一名女網友懊惱求救,已經依照指示料理,沒想到煮出來依舊是黑色,許多苦主也紛紛哀嚎「你不孤單」,也有高手不藏私分享如何煮出「夢幻紫色」茄子的秘訣,獲得眾人一片讚好。

突收「神秘果實」!她看傻拍照求救 內行驚:是好東西

一名女網友近日收到朋友贈送的橘紅色果實,有著奇特外觀,果實表面佈滿突起的顆粒,頓時無法辨認出到底是何種蔬果,於是讓她決定發文詢問並求助料理方式。結果釣出內行解答,這顆神秘果實透過正確料理方式下肚後,還對健康有幫助。

【廣編】想外食但又懶得下廚?康寶全新「私廚料理醬」就像把主廚帶回家

疫情期間,自煮管理成為新趨勢!但下班趕回家煮飯總是手忙腳亂? 煮一餐花老半天,肚子已餓的咕嚕叫? 實在懶得煮飯但又不想天天外食?以上通通不用再煩惱!深受台灣消費者喜愛的濃湯領導品牌-康寶,近日全新推出一系列「私廚料理醬」,輕鬆解決以上煩惱!

上午訂下午到!開箱「熊媽媽蔬菜箱」變出8道美味料理

在疫情期間立志要變成小當家的我,現在依舊只能煮出暗黑料理,不過為了朝小當家邁進,我可是訂過不少平台的蔬菜箱(當然最後是我媽接手煮),如果有分會員等級的話,不用懷疑我絕對是VIP無誤,對於蔬菜箱我有3大標準,就是「速度、新鮮度、划算度」,現在就帶大家一起來開箱「熊媽媽蔬菜箱」。

切蔥花小撇步!主婦傳授「先劃這幾刀」 日網萬人轉推:超厲害

許多餐點上桌前撒上蔥花,會讓食物更添美味。不過,如何下刀切出細緻蔥花是一大挑戰,就有日本一名網友PO照片分享,只要把整條蔥先做簡單2步驟,切出來的蔥花就相當漂亮。

台北時空小旅!百年前後潮男潮女流行話題大不同

台灣新文化運動將屆百年,本期《台北畫刊》以時空旅人為媒介,帶大家關注1920、30年代新文化運動的歷史軌跡。想知道百年前潮男潮女的流行話題、音樂、料理風格有何不同?

租屋族要有一個「快煮鍋」!5道料理食譜輕鬆做出炊飯、泡菜豆腐鍋

離鄉背井在外地念書、工作的人非常多,在飲食方面,除了花費上要精打細算,對於「要吃什麼」更是一大難題。近年來個人快煮鍋非常熱門,體積不大、操作簡單,只要插電不需要開火等多項優點,成為外宿族、小資族或學生界的最佳烹飪助手

「3道簡單料理」勾起旅遊回憶 美食會帶你往喜歡的方向去

在疫情之下,我們的生活方式和態度多多少少都受到影響,似乎已經忘了該怎麼好好生活,這時不妨學習《在海那邊款待自己》的作者Penny,將旅遊經驗與食物結合,以細膩手法做出充滿儀式感的簡單料理,在家享用就彷彿置身海邊,勾起你的旅遊回憶,也能重新充飽電。

「這道菜」晚上不能吃? 過來人秒回憶:長輩真的有交代

炒青菜是許多餐桌上不可或缺的一道菜餚!不過,就有一名網在臉書公開社團發文,直指一道外觀紫到發黑的炒青菜,「為什麼晚上不能煮這道菜?」貼文曝光後引起許多網友認同表示,「長輩真的有交代」、「老人家說白天吃補血,晚上吃吸血」。

「料理貓王」做出夢幻飲品! 手工現榨過程吸睛190萬人

調飲師製作飲料不稀奇,但貓咪會調飲品卻很少見!一名抖音網友@kittygod_cn經常幫愛貓拍攝擬人化影片,只見喵星人化身調酒師,以雞尾酒作為飲品基底並搭配新鮮的石榴汁,加入嚼勁十足的果凍,巧妙地製作出「色香味俱全」的夢幻沁涼飲品,療癒的畫面短短1天就吸引190萬網友觀看。

削皮、水煮、下鍋順序?「做菜10撇步」讓營養到最高點

想要吃得健康,食材新鮮只是第一步,如何正確料理也是重點。燙青菜比炒菜或微波,更能保留青菜的維生素?吃花生時先把花生膜揉掉,比較不傷胃?10個讓料理更營養的小撇步,趕快學起來!

《料理之王2》總冠軍出爐!選手催淚感言「逼哭家人」

全聯《料理之王2》今(17日)晚9點播出最終回,經歷數個月的競賽,總冠軍終於誕生,由現年29歲、在米其林餐廳擔任副主廚的林彥碩奪下,亞軍與季軍則是蔡至梵與吳貞蓁獲得。不論名次,如同首席導師阿發師所言,能比到決賽的6強選手,每個人都已經是「料理之王」!

溫昇豪餐飲背景資歷曝光 現身《料理之王2》總決賽

全聯《料理之王2》今(17日)晚9點將播出最終回,六強選手爭奪最後的總冠軍。總冠軍賽邀請到男星溫昇豪和「野驢小餐館」大廚Fudy陳昶福,兩位飛行饕客的餐飲資歷都非常豐富,特別的是身為專業演員的溫昇豪,不僅有多年在餐飲業工作的經歷,還曾經營過燒烤店與餐酒館!

做蒸麵包「變一攤爛泥」!連家人都嘲笑 她無奈:保鮮膜的緣故

民眾煮菜做飯常會PO美照上傳社群網路分享,不過有時也會是搞砸的失敗料理。就有日本網友近日在推特分享自己蒸麵包的成品,照片上是一坨咖啡色爛爛的東西,黏在保鮮盒上,完全看不出是蒸麵包,慘烈的樣子引發網友討論。

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