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料理

你是蛋蛋的愛好者嗎?舉凡炒蛋、煎蛋、荷包蛋、水煮蛋,各種蛋料理通通逃不過你的舌尖,雞蛋作為三餐不可或缺的營養素,要煮的成功可不能馬虎!根據外媒Daily Meal指出,人們煮蛋時最常犯的8種錯誤。

大家有過做菜失敗的經驗嗎?網友Angel Fong近日在臉書社團《婦仇者廚房》透露,再一次做蒸蛋失敗,「打開電鍋蓋崩潰,說好的雞蛋怎孵成蝸牛?」不只附上蝸牛蒸蛋照,還同場加映酷斯拉版本,讓網友笑翻「這麼鮮艷...可能有巨毒」、「這…是神蹟啊」。

漸漸地進入深秋,寒露時雨水會慢慢減少,晝長夜短。臺北市立聯合醫院中醫院區中醫兒科專任主治醫師申一中指出,此時燥邪之氣容易侵犯人體,耗傷肺的精氣,如果調養不當,就容易有咽喉痛、皮膚乾癢的問題出現,記得要多喝水、補充水分,好好保養身體。

煮飯給另一半吃,對方卻不吃或嫌棄,通常都會讓人很生氣。一名女網友貼文抱怨她辛苦煮水餃,老公卻不賞臉,忍不住發文問「要放生嗎?」沒想到其他人一看照片就秒懂為何「老爺不要」,笑呼「這料理的做法…媲美某爆系暗黑料理名人,很厲害啊」、「這肯定是邊煮邊追劇,然後忘記去撈起吧?」

料理之路有的時候就是沒有人能幫你,有時就是得自己來。為了做出最道地、傳統的Carbonara,若少了Guanciale實在不能稱得上"地道"。

為慶祝萬聖節,劍湖山王子大飯店祭出「包養計畫」,即日起至劍湖山官方臉書,於萬聖節包養計畫下方留言+1、按讚及分享貼文,參與者就有機會得到價值800元BUFFET餐券,連署人數只要破千,萬聖節趴踢「名魔伸展台」活動,將贈送得獎者蔚藍西餐廳BUFFET吃到飽等好康禮。

每次回家時,爸媽都會準備許多好料,一名澎湖網友忍不住抱怨,好不容易運動、節食瘦了一點,回家一趟卻餐餐都吃好料,基本6樣菜起跳,而且幾乎都有一盤螃蟹,外加各種海鮮。他更貼出家人煮的美食照,直呼「叫人情何以堪?」看到照片後,其他人紛紛留言「吃飽吃滿加5公斤」、「痛風人的悲哀,你懂嗎?」

南韓歌手IU(本名:李知恩이지은)唱作俱佳,2008年以歌手身份出道後,以甜美外型和音樂實力,受到大眾喜愛和歡迎,即將於10日回歸樂壇的她,6日意外在好友雪莉的IG上「客串」出現,她為對方做了飯和海帶湯,兩人友情令雙方粉絲相當羨慕。

每道媽媽煮的菜都是愛心,一名女網友日前回娘家,但明明媽媽有煮麵,弟弟卻喊餓,她忍不住問「媽不是有煮?」弟弟則叫她自己去看。這一看讓原PO直呼「真的沒胃口」,網友也紛紛笑說「我…剛剛以為是蠶寶寶在吃桑葉」、「戈登:妳媽怎有辦法把地瓜葉煮成茶葉」、「已經從葉綠素升等成葉黃素了,快吃!」

減肥,永遠是一場與意志力的艱苦抗戰!人們總是想透過各種方式,減輕減肥的痛苦....而近年「生酮飲食」則是成為了一門非常火熱的顯學。不想太過學術,又想知道到底什麼是「生酮」,克里斯丁今天就來幫助大家解惑一下。

全台最大食譜社群平台iCook 愛料理,自2011年創辦至今,站上共有160,000道以上的食譜正在持續更新中,台灣更是每3人就有1人是iCook愛料理的使用者。而iCook愛料理除了有拍攝常態性料理教學影片外,本次更突破過去的模式,跨界與華研國際攜手策劃,合作拍攝藝人料理影片,與觀眾有更多互動!

鮮奶是生活中不可缺少的必需品,每天早上起床丸子一定要來一杯濃縮咖啡加鮮奶,一整天元氣就滿滿,鮮奶可以直接喝或加在巧克力或抹茶、加入水果做成果昔,也是料理中的潤滑劑,在歐姆蛋中加一些鮮奶,除了能增加歐姆蛋的分量以外,也能讓口感變得細嫩,更是烘焙甜點中不可缺少的成份之一,這次準備了二種牛奶的料理,也能重新認識鮮奶的用途與好處。

鮮奶是生活中不可缺少的必需品,每天早上起床丸子一定要來一杯濃縮咖啡加鮮奶,一整天元氣就滿滿,鮮奶可以直接喝或加在巧克力或抹茶、加入水果做成果昔,也是料理中的潤滑劑,在歐姆蛋中加一些鮮奶,除了能增加歐姆蛋的分量以外,也能讓口感變得細嫩,更是烘焙甜點中不可缺少的成份之一,這次準備了二種牛奶的料理,也能重新認識鮮奶的用途與好處。

每年8、9月份是花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山,以及台東縣太麻里高山金針盛放時節,滿山金黃色花海盛放美不勝收,吸引許多遊客前來觀賞,預計今年花蓮縣將有64公頃的花海面積、台東縣太麻里金針山亦有7公頃以上面積,花季期間各項活動內容相當豐富,歡迎大家踴躍參加體驗花東金針賞花之旅。

一位來自南韓的型男youtuber表示,台灣有道美食加了黑黑的、一顆一顆的「蒼蠅頭」,這道正港台菜是老一輩的最愛,象徵古早時代的純樸和節儉。聽粉粿講到這,你是不是也在想,怎麼沒聽長輩說過,他們以前窮到會吃蒼蠅頭呢?

父親節快到了,想趁此時拉近彼此距離的話,不一定要花大錢到餐廳,可以自己動手煮幾道好吃菜餚,展現滿滿誠意,而且在家吃飯更加自在,如果想讓用餐氣氛加分,其實可以變換一下「擺盤」方式,樂天市場邀請日本型男主廚Tomo傳授獨門日式美食擺盤5大祕訣,示範如何用台灣在地傳統美食營造和式質感。

一名女大生和男友交往快1年,而喜愛下廚的男友經常會帶來許多驚喜,有一回她撒嬌說,「希望有日本太太的愛心便當」,沒想到對方真的變出來了。原po透露,男友喜歡聽她說想吃什麼;而她除了會將對方煮的每一餐都記錄下來外,也很捧場與珍惜,她認為,這也是男友「愛煮」的一大原因。

這到底是什麼料理,為什麼看起來這麼奇怪!一名女網友分享照片,只見畫面上鍋子內裝著一顆未煮熟的荷包蛋,旁邊擺著一團鴻喜菇而且菇頭朝向蛋黃,就像是健康課本上常見的健教圖片,傳到網路上引發網友笑炸熱議,紛紛留言表示:「突然看見小時侯的自己。」

非裔24歲女子賈德(Jade Anderson)日前到密西根州一間中國菜餐廳吃飯,她因為覺得料理很難吃,憤而攻擊店內老闆與他的家人,甚至咬下老闆的一片耳朵。這名失控的女客人已被逮捕,預計7月11日下午出庭應訊。

熱鍋、倒油、放入切碎大蒜,爆香過炒後的蒜油、蔥油,聞起來香氣十足,用來拌飯拌麵或是拿來煎炒料理,讓菜餚美味更豐富,吃起來更對味。但有時蒜頭、紅蔥頭一下鍋就馬上焦黑或是開始起油煙,火侯拿捏技巧雖然重要,但此時更要注意的是,在高溫之下,油脂已經接近變質點。

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