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料理

只需10分鐘氣炸鍋也可以做甜食 網驚:太有創意了!

近來氣炸鍋在台灣掀起一股熱潮,主打不需要使用油,可以煎、烤、炸、烘等各種烹飪方式,比一般油炸鍋油量減少80%,健康無負擔,速度快又方便。一名大學女學生po文分享氣炸鍋料理,每道只需要花10分鐘,且製作過程簡易,許多網友表示「我也好想買一台!」

減產2成趕快買!花蓮履歷好柚新鮮上市 中秋節前節後都好吃

農糧署東區分署21日在花蓮縣文旦柚最大產區的瑞穗鄉農會,辦理「2019花蓮履歷好柚上市暨加工產品推廣記者會」,強調經由產銷履歷驗證,提升文旦柚品質與安全,讓消費者可以更加安心選購,現場展示多項文旦柚加工產品,並邀請花蓮知名餐廳開發文旦創意料理、點心限量銷售,提供消費者品嚐文旦的新選擇。分署表示,今年花蓮文旦較去年略為減產,民眾欲購從速,以免向隅。

虱目魚全身都是寶!含超驚人優質蛋白質等營養...年產值破41億

漁業署今(12日)舉行記者會表示,1隻虱目魚雖有約222根刺,但全身都是寶,從頭到尾都可以變成主角,除大家最知道的魚肉可煮成粥外,其實魚頭、魚肚、魚柳等部位都能變成一道道超美味料理。漁業署表示,虱目魚每年產值破41億元,目前已開發許多相關產品,要讓消費者不用煩惱料理、多刺等難題。

想瘦就要在意入口的食物 「增肌減脂」便當菜:章魚燒雞肉丸自己做

吃自己做的便當,讓自己更有活力、精神更好!跟大家分享美味不減又多樣化的獨家增肌減脂便當。

向這位媽媽拜師!超逼真迪士尼人物料理 讓小孩吵著要吃飯

小孩不愛吃飯,做父母的一定很頭痛,每天都要連哄帶騙的才能讓他們乖乖吃!如果你剛好遇到這樣的問題,那就一定要向這位媽媽拜師。她時常在的IG「@jacobs_food_diaries」裡分享自己做給小孩吃的食物,相信你一定會覺得一般的料理有什麼好稀奇~但如果這位媽媽是用食物神還原迪士尼卡通人物呢?

牠打翻奶茶沙發全濕 媽氣炸列16種「熊料理」揚言煮了!

「有沒有人要跟我一起吃屁熊全餐......。」台中網友Penny Yang家裡有隻米克斯名為「熊熊」,這天媽媽泡了一杯無糖鮮奶茶,準備坐下來好好享受下午茶時光,怎料屁孩熊熊卻突然一個箭步跳上沙發,直接把馬麻手上的奶茶打翻,沙發上充滿了濃濃奶味,讓她氣得列出16種熊料理,揚言把毛孩煮來吃!

為什麼台灣人「不能沒有醬油」?這3大特點讓我們死心塌地

醬油幾乎是家家戶戶必備的調味品,各種經典的台式料理像滷肉飯、豬腳、白斬雞、水餃等,蒸煮炒炸樣樣用得到,醬油對台灣人來說根本像空氣一樣是不可缺少的存在,到底為什麼能這麼擄獲人心?料理專家表示,醬油實用性高,幾乎所有料理都百搭,而且種類多,不同醬油味道也不一樣,最重要的是使用變化度高,能做出不少特色創意料理,眾多因素讓醬油成為台灣人心中的醬料佼佼者。

炎炎夏日!果汁機達人讓你在家就能暑氣全消

炎炎夏日,來杯現打果汁或冰沙,暑氣全消!濕冷寒冬,來碗料多鮮美濃湯,暖呼呼好舒服!每日晨起,快速打杯精力湯或五穀漿,健康元氣滿分!這些自家親手料理,讓人放心又安心,只要有美國Vita-mix原裝進口的Vita-Prep多功能營養機,飲品湯品輕鬆上桌

滷雞腿+可樂超讚!5 種讓食物更美味的「法寶」 一秒變大廚

其實,有時候在某些菜餚中加一點點「法寶」,就能讓這道菜呈現出更多元的層次風味。而這些小秘訣,往往令人感到難以置信,同時也佩服著食物以及氣味上奧妙的「化學作用」。一起來看看以下這 5 種特殊的料理方式吧!

「起司+胡椒粉」3步驟!日本主婦私房下酒菜 網推爆:啤酒的好朋友

日本人習慣喝酒都要搭配下酒菜,近日一名日本主婦就在推特發文分享一個簡單、快速的超美味下酒菜,沒想到菜譜才公布2天,竟吸引了10萬個讚以及3萬3千次分享。大批網友試做後直呼,「這道下酒菜太厲害了!」

台北萬豪酒店Mark's Shabu 首創「板前料理」高檔鍋物

台北萬豪酒店美味餐廳再一波,全新鍋物概念店「Mark's Shabu」開幕,選用高檔食材來料理,包括日本A5和牛、美國Prime等級去骨牛小排,以及進口活海鮮等多種高檔食材,首創替客人現場涮煮頂級食材的「板前鍋物料理檯」,為顧客打造尊榮感。

台南「安平漁港」新食尚 海洋風味料理饗宴

母親節快到了!台南市農業局漁港及近海管理所,特別推薦「海洋風味」料理饗宴,代理所長吳榮強調,母親節優惠多,除享用料理饗宴外,更可以搭船遊港遊運河,欣賞大型環境藝術「大魚的祝福」,參觀「台灣船園區」及「安平定情碼頭德陽艦園區」,歡迎全國遊客,一起前來「安平漁港」享用美食、欣賞美景。

日本營養師帶路!「5色食物」讓平凡料理秒變瘦身餐

想要瘦,第一件事情就是飲食要控制,但累了一天根本沒時間自己做飯,在外面用餐總想快速解決,幾乎沒考慮入口的是什麼,日本有專家提出只要加入5種食物就能讓料理立馬變健康,搭配義大利麵、炒飯、炒麵一起吃正好!

棄當高薪律師…中年轉攻廚房震驚家人 7家連鎖餐廳都是她的

英國48歲女子尼莎(Nisha Katona)曾任職律師20年,這份工作既高薪又穩定,然而,她深知心中最大的夢想其實是開一家印度料理餐廳後,便果斷放棄法律工作,還要背負家人不看好的龐大壓力。如今,她的餐廳發展成連鎖店,在英國總共有7家,她希望能藉此鼓勵更多女性。

捕獲野生綠鬣蜥!「蒜頭湯+蒜蓉豆腐乳」2道料理上桌…網:三杯更好吃

外來種動物入侵,影響到本土動物的生存空間,甚至造成農損。來自美洲的綠鬣蜥過去被當成寵物引進台灣,卻因為不當的野放造成物種過度繁殖,除了政府舉辦收購獎勵活動鼓勵民眾協助捕捉外,不少民眾也將抓到的綠鬣蜥自行烹煮,減少此外來種對本土物種的危害。

認識魚之島!花蓮海是生活節講座 魚達人帶路料理鬼頭刀

花蓮市公所主辦「2019海是生活節~魚達人來帶路」首場講座,報名參加活動的花蓮鄉親透過影像認識台灣周邊海洋的豐沛魚群,以及曾在2015年入圍第五十屆金鐘獎攝影獎的《綻放真台灣5–魚之島:黑潮的承諾》片段作品。最後由廚師現場示範料理鬼頭刀魚,除了讓學員們了解各種網具漁法之外,還帶回了日式料理家常菜的作法。

3分鐘簡單好食料理 「焦糖炙烤鮭魚排」

焦糖炙烤鮭魚排準備時間只要3分鐘,再放到烤箱400度F烘烤15分鐘即可完成,料理步驟非常簡易,完全不用任何技術也不需顧爐火,真的是趕時間料理,步驟也很簡單,這道美味方便的焦糖炙烤鮭魚排值得一試唷!

免費野餐DIY課程報名!相約好朋友料理大挑戰

台灣人超愛吃泡麵!不論是颱風天必備、宵夜解饞或是省錢良伴。泡麵不只有一種吃法,泡麵也可以變身五星級料理,甚至成為外出野餐必備的餐點,想知道泡麵如何華麗變身嗎?相約好朋友報名《2019好朋友野餐日-免費野餐料理DIY》,讓料理達人-老孫妮可教你泡麵的百變料理。

養生料理輕鬆做! 「補品」入菜美味上桌

現代人越來越注重養生和健康,連送禮也得講求健康,也因此讓健康食品禮盒成為近幾年都穩居最佳送禮榜首。但是單吃久了多少會感到沒變化有點膩,遇到這樣情況到底該怎麼辦呢?其實只要簡單幾個步驟,健康食品也能變身成美味料理,不只好吃又養生,還能替味蕾帶來新鮮感,為餐桌添加新菜色。

跟臭灰搭說掰掰! 煮婦救星教你秒變廚神

有煮過飯的人一定都知道,最煩惱的料理食材第一名,通常是那「細皮嫩肉」難以對待的魚,明明用心煎了半天,結果卻是「皮開肉綻」,不管是煮飯的人還是吃飯的人,心情突然間都被打壞了。最令人煩惱的料理食材:魚,到底要怎麼煎才能魚皮完整又酥脆呢?多加一點油?灑一點鹽?不要常翻面?其實最簡單的方法就是用不沾鍋煎魚,省油又不易焦,美味料理輕鬆上菜。

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