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抗氧化

莓果控必看!蔓越莓、藍莓等酸甜滋味不僅擄獲少女心,也因為富含花青素可幫助抗氧化及抗衰老,成為歐美婦女眼中的保養法寶,對此《ETtoday新聞雲》採訪中醫師,來個「莓果類大比拚」,究竟哪個營養價值最高?哪個養顏美容效果最好?讓專家告訴你!

利用基因工程技術來控制農作物的營養與特性,對人類來說早已不是難事,先前美國公司 香港大學的研究團隊則是發現了能影響番茄中營養成分含量的基因,經過基因改造後的番茄,其抗氧化物質如類胡蘿蔔素、維生素E等都有明顯的增加,未來無論是食用,或是用來萃取抗氧化物,都十分具有發展潛力。

很多人都以為自己還年輕,但其實生活的壞習慣可能已經讓你提早老化了!《脫殼吧!帥哥醫生》12月25日邀請素顏最正女星潘慧如、美麗的宋明樺營養師以及中醫師陳峙嘉,就要來聊聊「保持年輕」這件事,網友們有任何問題,趕快趁直播發問啦!

時序入冬,正值彩椒的產季,臺中慈濟醫院營養室營養師陳昭秀表示,彩椒具有豐富的抗氧化劑,含有維生素C、β-胡蘿蔔素,能抗癌、抗老化,預防並改變各類心血管疾病的效用。

臺大醫院新竹分院營養師李艾庭指出,柿子的維生素A、C含量豐富,其中維生素A可維持上皮細胞健康,上皮細胞存在於呼吸道、消化道、皮膚、眼睛等,具防禦保護作用,部分上皮細胞還可分泌黏液,具濕潤和清潔功能;而維生素C可補充膠原蛋白,具有抗氧化功能,是營養價值很高的水果。

甜點上常見的草莓和藍苺,原來來頭都不小!《ETNEWS 新聞雲》針對3種「莓」做了整理,發現它們皆含豐富維生素C,是天然的抗氧化劑,能夠預防衰老和疲勞,還可養顏美容,在正確體質下食用,成效事半功倍!

花茶熱一直不退燒,是許多愛美女性的下午茶首選,不過坊間一杯花草茶少說200元起跳,讓荷包苦不堪言。《ETNEWS 新聞雲》特別訪問中醫師,整理出「養顏美容花茶懶人包」,讓民眾在家就可以輕鬆泡出一杯杯花茶,簡單、健康又營養!

紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有抗氧化作用,能夠預防癡呆症、延緩更年期障礙、還能補充膠原蛋白。目前為止已經有72種植物中發現,又以葡萄、虎杖、花生中含量較高。

隨著開學季到來,孩童「用眼問題」成為家長關心重點。莘莘學子挑燈夜戰同時,往往忘記愛護自身眼睛,光線強弱及姿勢都會影響視力,不過姿勢是長時間習慣無法一夕更改,此時,我們就可以藉由日常飲食的攝取,彌補用眼過度的傷害。

藍莓酸甜滋味宛如初戀,是不少女性心中第一名水果!別小看藍莓小小一顆,它可幫助排便,亦有良好抗氧化能力,在養顏美容上不容小覷,至於網路瘋傳「吃藍莓可減肥」,聽聽專業中醫師怎麼說吧!

櫻花盛開時,總是賞心悅目,它冷冽的形象成為不少女人崇尚的樣態,於是誕生了「櫻花系美人」這樣一個形容詞。不過你知道嗎,櫻花除了觀賞用,還兼具藥用價值,想要像櫻花一班白淨嫩透亮,吃櫻花就對了!現在就要帶你了解,櫻花究竟有多神奇?

愛美是現代人的天性,不管是吃中藥材還是保健食品,只要能變漂亮就是聖品。近年網路盛傳吃山茶花可以養顏美容,有影唔?山茶花的功效分別有哪些?食用方式又是如何?

3C重度成癮者看這裡!現代人因長時間使用3C產品,20歲即有黃斑部與白內障退化症狀,而保養眼睛所需的葉黃素,無法靠自行合成,需額外補充。

你知道吃紫黑色的食物竟能養顏美容嗎?現代人注重養身,常在飯後來上一盤水果,其中「葡萄」除了食用方便外,葡萄皮內含「白藜蘆醇」,擁有良好抗氧化能力,想養顏美容就靠這個!

「蝦紅素就在蝦子裡」的迷思存在已久,其實這是錯誤觀念!蝦紅素有「抗氧化之王」美譽,對於3C重度成癮者亦有保護功效,而蝦紅素並非蝦蟹類與生俱來,而是從藻類當中提取,這些常識你都知道嗎?

每年3到5月是桑椹的盛產季,嚐起來酸甜的桑椹不少人喜歡將它熬成果醬。不過,營養學博士、台灣營養基金會執行長吳映蓉在臉書粉絲專頁指出,桑椹做果醬「太浪費」,因為花青素怕熱,一煮會被破壞。所以直接吃最健康。

番茄可以鮮食,也可以煮來吃,但您你知道該怎麼吃才能攝取最多的茄紅素嗎?成大醫院營養部吳紅蓮營養師說,茄紅素是屬於油溶性的物質,穩定性相當好,加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素,人體也更容易吸收,而番茄的抗氧化物茄紅素,能有效預防前列腺癌及抵抗皮膚被紫外線曬傷。

隨著氣溫的升高,來到露腿的季節,不少女孩們開始尋找瘦身食譜,想要在夏天來臨前,達到迅速減重的目標。近來,番茄減肥法蔚為風潮,不但能夠邊吃邊減肥,還具有美容功能,一舉兩得!

上班族常坐在辦公桌前超過8個小時,沒有足夠的運動導致腰痠背痛?根據《DailyMail》報導,營養學家Shona Wilkinson、Marilyn Glenville及Cassandra Barns解釋:「消除疼痛的關鍵是減少發炎」,長時間的慢性發炎,會對健康產生負面影響;所以建議上班族不僅要適時的伸展四肢,透過食療也能減少發炎。專家們也推薦7種食物,你吃對了嗎?

白內障是現代人常見的眼睛疾病,尤其智慧型手機問世後,罹患白內障的年齡層也越來越低。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出,長時間盯著3C,水晶體會大量吸收電磁波,造成水晶體混濁,形成未老先衰現象。因此陳瑩山也提出,預防白內障需補充的4大營養。

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