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小火鍋

台灣人愛吃火鍋,從路邊小店到高價精緻鍋物都有,不過1份百元上下的小火鍋真能賺到錢?就有業者大方解密,一整鍋的食材成本加起來約40元,尚有5成的利潤,再扣掉人事、水電、租金等費用,只要精算人力調度和翻桌率,「4個月能回本」!

台灣人愛吃鍋物,不論春夏秋冬,就有任職連鎖平價小火鍋的店員分享近12年經驗累積下來的體悟,化成「6:2:2」的黃金比例,既可以平衡湯頭的美味,吃起來又盡量兼顧到健康。

喜歡吃涮涮鍋,又想要嘗試多樣化的主食的消費者,一定要試試這家另類點餐火鍋店!老闆因為想讓顧客吃到多樣化的頂級食材,推出了自由配涮涮鍋,只要用佛心銅板價格,就能吃得到現流活撈海產!開幕短短半個多月,就吸引不少小資族饕客的青睞。

這一鍋餐飲集團看準個人鍋物成立的品牌「這一小鍋」插旗嘉義地區了,1月25日進駐秀泰生活嘉義店開始試營運,而在1月25日至27日的試營運期間推出了每鍋99元的優惠活動,但每日限量200名;而1月28日正式開幕後至1月31日則是推出第二鍋半價,一樣每日限量200名。

平價小火鍋品牌老先覺8週年慶,與享譽全球75年的法國經典童話《小王子》聯名合作,推出一系列限量商品,即日起至12/26於老先覺全台100多間皆可加價購買,活動也結合「吃鍋分享愛」主題,聯名商品販售所得8%將捐給喜樂小兒麻痺關懷協會。

一名陳姓男子在臉書「我是永和人」臉書抱怨,自己到永和保平路上吃小火鍋,親眼目睹店內一對夫婦,帶著2名國小的小孩用餐,結果1家4口共吃1鍋外加3盤單點食材,而2名孩子甚至吃了7杯冰淇淋,最後結完帳準備離開時,還聽見那家人再到抱怨「店員瞪小孩」的事情,讓他超無奈的直呼「奧客無極限」。

寒流來襲許多人會吃火鍋暖暖身體,不過如果使用塑膠餐具可要小心,如果塑膠湯匙上標記的號碼是6號,最好不要使用,因為它不耐高溫,如果是持續加熱的鍋物,很可能會把湯匙融化,不小心吃下肚,造成離癌風險。

台灣人吃火鍋真的是不分四季,但再怎麼吃總會因一成不變的內容而感到厭煩,不過這家『滾吧 Qunba 鍋物』卻不會給我這樣的感覺!主要原因在於店家的環境很友善,七種不同的鍋底湯頭可以更換,再加上自家研發的手作沙茶醬風味迷人,重點是價格相當平實便宜而且還不加收服務費,讓人可以吃飽又吃巧呢!!

隨著天氣轉涼、氣溫逐漸降低,正是吃火鍋進補好季節,不管是三五好友同歡鴛鴦麻辣鍋,或個人獨享的小火鍋,你是否注意餐廳中使用的湯匙,耐熱安全嗎?有網友吃小火鍋時就發現,店家提供的白色免洗湯匙,竟是塑膠編號「6號」的聚苯乙烯,根本不能耐高溫,擔心吃了會影響健康。

一位民眾日前到新北市「湯霸小火鍋」淡水總店外帶,還另外加了一碗湯,不過結帳時卻因為一碗湯要50元,質疑太貴了,民眾上網抱怨po文,暗指價格貴。對此店家表示,他們本來就不單賣湯,因為這高湯必須每天花3~5小時熬,一整碗高湯50元其實不貴,老闆娘無奈直言,如果當下覺得50元可能太貴了,其實真的可以不用買。

便當和小火鍋你愛吃哪一個?臉書粉絲專頁《在不瘋狂就等死》便以性別作為區分,男方和女方在餐廳裡激烈辯論到底該吃哪一個,氣氛劍拔奴張,後來大家也失控大吼,不過最受不了的是老闆,因為不管是便當還是小火鍋,他都沒有賣啊!

情侶相處常常需要大量磨合、溝通,才能發展出來最佳相處模式。不過,一名女網友30日在臉書「靠北男友」粉絲團PO文談到,她和在一起才1個月的男友,最近因「一顆魚丸」就分手了,「對,不要懷疑,一!顆!魚!丸!」

有網友在PTT發文表示自己到火鍋店時,看到隔壁情侶點了120元的小火鍋共鍋,不料坐下後便開始拿出自備好的食材,韭菜、小白菜、兩盒魚餃、科學麵兩包,和豬肉與牛肉片,目測大約有30片以上。因為店家白飯免費、飲料無限,連冰都能爽爽吃,2人最後只花了170元便飽餐一頓,讓網友發問「這樣可嗎?」

這2天溫度驟降,在戶外工作的人要注意保暖,特別像是整天站著吹風的加油站員工,而有名網友就在「爆料公社」上分享他在加油站工作時,遇到警察送暖的故事,讓人大讚波麗士大人「揪甘心」!

吃飯的時候最怕的就想不到要吃甚麼,台中市北屯區有一家小火鍋店的招牌就真的叫「還在想」。網友曾婉甄看到這家店奇怪的招牌就拍下來,上傳到臉書社團「爆料公社」,她說「上上禮拜經過的時候,它還是一家連鎖加盟的小火鍋店,今天看到時招牌竟然變成『即日起不加盟了!新店名叫甚麼呢?還在想』。」

在台灣不算太昂貴的小火鍋,來到巴黎立刻水漲船高,隨便單人一小鍋大概都抵台灣的海陸雙人餐!如果是來旅遊,吃小火鍋絕對是不合算的!但如果不回味小火鍋會抵擋不了思鄉的話,這家鍋色天香還是蠻推薦的!

麻辣湯底香氣與菇類的清香在口中交錯,身子都暖了起來。

超商紛紛推出個人小火鍋,標榜低卡、健康,但真的如此嗎?營養師程涵宇實地走訪發現,一人份小火鍋的熱量的確不高,但飽和脂肪含量高、鹽含量高、加工製品偏多、缺乏碳水化合物,以及深色蔬菜類,且為了保持產品色澤、風味,通常也加入了品質改良劑、香料,可能不太健康。

火鍋店的湯頭,到底是怎麼煮出來的,引起消費者關注,衛生單位追查鼎王湯頭來源,發現鼎王的上游供貨商,曾經向高雄一家庚榮食品有限公司進貨,這家食品行的各式食品原料粉,銷售國內外超過2百家的火鍋店,其中包括知名的錢都和陶林涮涮鍋,都是他的客戶,《東森新聞》也直擊衛生局再次上門稽查。

台灣「吃到飽文化」過去獲得許多年輕族群歡迎,然而許多民眾在吃到飽餐廳,常為了多吃回本,吃下身體負荷不住的分量,反而衍生各種健康問題。台北有間火鍋店便挑戰這樣的吃到飽族群,提供看起來份量超多,又堆得如同小山高的肉片,老闆說:「來我們這邊可以健康的吃飽不過撐,不用擔心負荷不了問題。」

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