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大豆蛋白

根據台灣現況,成人肥胖的盛行率約佔50%,男性肥胖率又高於女性,而且肥胖年齡層也逐漸下降。通常肥胖者體內脂肪細胞容易肥大缺氧,使體內產生發炎症狀,細胞會受到氧化壓力的破壞而損傷,影響胰島素敏感性,導致胰島素阻抗。這也連帶併發高血壓、高血脂或心血管疾病,使得年輕人外表看起來比較老。

根據國健署的統計資料,平均每年有19.8萬人罹患高血壓、高血脂、高血糖等俗稱的三高疾病。目前臺灣地區20 歲以上的民眾,已有近4成的罹患率,等於每3人就有1人,其中高血脂可能帶來的心肌梗塞、腦中風等,更成為國人健康的隱憂。

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