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堅果

堅果總是讓人一口接著一口停不下來地吃,但千萬別小看一顆小小的堅果,它們雖營養豐富,但一不小心沒有控制好份量,小心熱量爆表!根據衛生福利部(簡稱衛福部)「每日飲食指南」公告指示,堅果種子類的每日建議食用量為一份,每份含脂肪5公克,熱量為45大卡。那所謂的「一份」到底有多少呢?

根據研究顯示,發現經常吃堅果的族群,心血管疾病和心臟病的死亡風險分別下降25與29%,因此適量的吃堅果可以促進我們的心血管健康,但要注意堅果的攝取量每天只要一份就夠囉!

市面上的堅果種類眾多且複雜,隨意拾起幾顆來看,同一類型的堅果,有的顏色稍深,有的顏色偏淡。形狀、大小等也可能各異。喜歡堅果的你有沒有想過,什麼樣的堅果,才是品質最好的堅果呢?堅果的等級又要靠什麼來區分呢?

近年來藜麥熱潮風靡歐美國家,豐富完整的營養價值讓聯合國糧食及農業組織將藜麥認定為超級食物,萬歲牌積極關注時下營養趨勢,推出最能補給現代人營養的『藜麥堅果飲系列』,超級穀物藜麥加上健康堅果調配而出超級健康組合,讓現代人喝對均衡營養,隨時隨地沖泡一杯萬歲牌藜麥堅果飲,活力營養滿點!

乳癌,是女性癌症的頭號殺手!10月是國際乳癌防治月,根據《World Cancer Research Fund》數據指出,每年約有200萬乳癌病例增加,如果是在後期發現就為時已晚,存活率很低。對此,國外網站《indiatimes》就列出9個可以防治乳癌的生活習慣,女生們趕快跟著一起做吧!

斯里蘭卡總統西里塞納(Maithripala Sirisena)10日表示,他上周結束尼泊爾之行返國時,斯里蘭卡航空機上提供了一種讓他感到冒犯的食物。西里塞納發怒地說,「他們(斯里蘭卡航空)給了我一些腰果。別說是讓人吃,這東西連狗都不會吃。到底是誰允許提供腰果?給我負責?」

許多民眾都會有個經驗,就是健身完後的隔天肌肉痠到不行,而這樣的痠痛感除了與運動結束採取的修復方式有關外,飲食攝取同樣重要。這回,專家以「減低痠痛」為目標提供幫助肌肉更快恢復的食物,其中地瓜不僅有減低疼痛的效果,還是健身後最佳的血糖補給品,讓網友又驚又喜,直呼要大嗑一波!

成大醫院營養部營養師呂忻瑾指出,哈密瓜富含鉀與鎂,有助於人體控制血壓,豐富的維生素A、C,也能預防心血管疾病。不過,由於醣份含量高,若有糖尿病、腎臟病者,就記得不要一次吃太多。

堅果可讓你更有力!最近有一個很有趣的研究,調查119位18-35歲健康男性,每天食用2顆杏仁、榛果及核桃連續14週後對精蟲數量及活動力造成的影響,結果顯示,每天吃60克堅果確實能改善精蟲品質,數量增加了14%,活動力也提高了4%,另外提升6%移動能力及1%的外型(形狀及大小),讓不少人跌破眼鏡。

失眠有三種狀況,一是不易入睡、二是無法熟睡、三是清晨早醒,不管是哪一種,都跟壓力太大,導致神經無法放鬆有關。如果生活壓力一時無法改善,睡前的飲食開始做改變,也可以慢慢調整失眠問題。

吃紫米飯竟然沒有更健康?對許多民眾而言,吃甚麼取決於「健康程度」,像是主食類就會選紫米飯,油類則是挑植物油,對此,專家表示,很多看似天然、養生的食物,經加工後其食營養與品質都可能改變,甚至變得更糟,以下便列出常見「6大陷阱食物」,在點選時要特別小心以免採雷!

瑞典卡羅琳醫學院(Karolinska Institutet)發布最新研究指出,每周食用3次或是3.次以上的堅果,可以降低18%的「心臟心房顫動(Artrial fibrillation)」機率,而這是一種心律不整的現象;也能減少20%的心臟衰竭的風險。

夏天到了,許多人開始忙著減重。但是減重過程中,時常不知道怎麼吃才健康,一個不小心選錯食物,反而增加更多熱量。到底有哪些容易犯的錯誤圍繞在們身邊?「營養師天團」的營養師們給了如下建議。

一名2歲大幼童小君過年期間吃了一顆瓜子,幾天後,突然不斷咳嗽、流鼻涕,且呼吸越來越大聲,看很多次醫生都沒有好轉,就一座X光檢查發現右肺塌陷,進一步安排軟式支氣管鏡檢查,發現竟是開心果塞住右側支氣管,且異物造成發炎已導致局部肉芽增生且出血,術後還在加護病房觀察3天才救回一命。

隨著國人對健康的重視,期望透過飲食習慣來改善體質。根據《美國福斯電視網》的節目廚師,同時也是營養師的Ellie Krieger表示,生活中有許多你從沒注意到的「超級食物」,可以幫助你吃的更均衡,以下4種在超市就能夠輕易買到。

常吃堅果類是好的嗎?相信不少人都知道堅果是好油脂的一種,富含多種營養素,適量攝取可以保護心血管以及對抗老化,不過小小一顆很好入口,不知不覺就吃了一整罐/包。對此,專家就常見堅果類做份量還有營養上的分析,吃太多實在母湯喔~

下面這10種食材,可以幫助雜穀飯帶出最大激瘦效果!包括「大豆、芝麻、海藻、蔬菜、魚、菇、薯」,以及方便好用的醃漬物、乾貨,還有優質好油。

下午餓的時候怎麼辦?記得當學生時下午就會想跑福利社買東西吃,上了班也一樣,每到下午3、4點肚子就會不爭氣地咕嚕叫,對此營養師李佳蕙提供「6樣低於100大卡的點心」,民眾可以安心享用,不用擔心吃進過多脂肪會導致肥胖問題。

美國一名俄亥俄州的女子日前在吃堅果時,因為感受到一塊特別堅硬的「堅果」,於是就從嘴巴吐出了一塊沾有血跡的牙齒,隨後她驚恐的發現,那不是她本人的牙齒。堅果食品公司隨後派人取走了牙齒表示,會調查所有生產的過程,「目前還沒有發現相似的案件」。

很多大人在吃東西的時候,會順便塞給小孩一口,但要注意的是,如果小孩還太小,可能不適合吃堅果、核桃、瓜子等零食,因為一旦嗆到氣管裡,隨時可能要命。大陸就有13個月大的女嬰被親戚餵花生,結果花生進入肺葉氣管,引起嚴重的肺氣腫。

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