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堅果

斯里蘭卡總統西里塞納(Maithripala Sirisena)10日表示,他上周結束尼泊爾之行返國時,斯里蘭卡航空機上提供了一種讓他感到冒犯的食物。西里塞納發怒地說,「他們(斯里蘭卡航空)給了我一些腰果。別說是讓人吃,這東西連狗都不會吃。到底是誰允許提供腰果?給我負責?」

許多民眾都會有個經驗,就是健身完後的隔天肌肉痠到不行,而這樣的痠痛感除了與運動結束採取的修復方式有關外,飲食攝取同樣重要。這回,專家以「減低痠痛」為目標提供幫助肌肉更快恢復的食物,其中地瓜不僅有減低疼痛的效果,還是健身後最佳的血糖補給品,讓網友又驚又喜,直呼要大嗑一波!

成大醫院營養部營養師呂忻瑾指出,哈密瓜富含鉀與鎂,有助於人體控制血壓,豐富的維生素A、C,也能預防心血管疾病。不過,由於醣份含量高,若有糖尿病、腎臟病者,就記得不要一次吃太多。

堅果可讓你更有力!最近有一個很有趣的研究,調查119位18-35歲健康男性,每天食用2顆杏仁、榛果及核桃連續14週後對精蟲數量及活動力造成的影響,結果顯示,每天吃60克堅果確實能改善精蟲品質,數量增加了14%,活動力也提高了4%,另外提升6%移動能力及1%的外型(形狀及大小),讓不少人跌破眼鏡。

失眠有三種狀況,一是不易入睡、二是無法熟睡、三是清晨早醒,不管是哪一種,都跟壓力太大,導致神經無法放鬆有關。如果生活壓力一時無法改善,睡前的飲食開始做改變,也可以慢慢調整失眠問題。

吃紫米飯竟然沒有更健康?對許多民眾而言,吃甚麼取決於「健康程度」,像是主食類就會選紫米飯,油類則是挑植物油,對此,專家表示,很多看似天然、養生的食物,經加工後其食營養與品質都可能改變,甚至變得更糟,以下便列出常見「6大陷阱食物」,在點選時要特別小心以免採雷!

瑞典卡羅琳醫學院(Karolinska Institutet)發布最新研究指出,每周食用3次或是3.次以上的堅果,可以降低18%的「心臟心房顫動(Artrial fibrillation)」機率,而這是一種心律不整的現象;也能減少20%的心臟衰竭的風險。

夏天到了,許多人開始忙著減重。但是減重過程中,時常不知道怎麼吃才健康,一個不小心選錯食物,反而增加更多熱量。到底有哪些容易犯的錯誤圍繞在們身邊?「營養師天團」的營養師們給了如下建議。

一名2歲大幼童小君過年期間吃了一顆瓜子,幾天後,突然不斷咳嗽、流鼻涕,且呼吸越來越大聲,看很多次醫生都沒有好轉,就一座X光檢查發現右肺塌陷,進一步安排軟式支氣管鏡檢查,發現竟是開心果塞住右側支氣管,且異物造成發炎已導致局部肉芽增生且出血,術後還在加護病房觀察3天才救回一命。

隨著國人對健康的重視,期望透過飲食習慣來改善體質。根據《美國福斯電視網》的節目廚師,同時也是營養師的Ellie Krieger表示,生活中有許多你從沒注意到的「超級食物」,可以幫助你吃的更均衡,以下4種在超市就能夠輕易買到。

常吃堅果類是好的嗎?相信不少人都知道堅果是好油脂的一種,富含多種營養素,適量攝取可以保護心血管以及對抗老化,不過小小一顆很好入口,不知不覺就吃了一整罐/包。對此,專家就常見堅果類做份量還有營養上的分析,吃太多實在母湯喔~

下面這10種食材,可以幫助雜穀飯帶出最大激瘦效果!包括「大豆、芝麻、海藻、蔬菜、魚、菇、薯」,以及方便好用的醃漬物、乾貨,還有優質好油。

下午餓的時候怎麼辦?記得當學生時下午就會想跑福利社買東西吃,上了班也一樣,每到下午3、4點肚子就會不爭氣地咕嚕叫,對此營養師李佳蕙提供「6樣低於100大卡的點心」,民眾可以安心享用,不用擔心吃進過多脂肪會導致肥胖問題。

美國一名俄亥俄州的女子日前在吃堅果時,因為感受到一塊特別堅硬的「堅果」,於是就從嘴巴吐出了一塊沾有血跡的牙齒,隨後她驚恐的發現,那不是她本人的牙齒。堅果食品公司隨後派人取走了牙齒表示,會調查所有生產的過程,「目前還沒有發現相似的案件」。

很多大人在吃東西的時候,會順便塞給小孩一口,但要注意的是,如果小孩還太小,可能不適合吃堅果、核桃、瓜子等零食,因為一旦嗆到氣管裡,隨時可能要命。大陸就有13個月大的女嬰被親戚餵花生,結果花生進入肺葉氣管,引起嚴重的肺氣腫。

「我有淺眠的困擾,每每睡覺只要有一點聲音或動靜,就很容易清醒,然後就再也睡不著了。有時很努力睡著了,起床還是很累!到底該怎麼辦?」新營養食代團隊營養師張惟凱建議民眾可掌握睡前的4不及飲食的4要原則,改善作息提高睡眠品質。

年過花甲的張媽媽身體十分硬朗,每日不僅早起去公園和三五好友一起跳跳有氧舞蹈,還固定去社區大學上插花課、學打毛線。但近來張媽媽總是忘東忘西,不是忘了帶球鞋去跳有氧,就是到了教室才發現毛線忘記帶,深怕自己罹患失智症的張媽媽,很擔憂才剛開始的退休生活會瞬間變成黑白。

過年不少家庭都會買瓜子等應節零食來吃或者招待親友,但有醫師提醒,別讓5歲以下的兒童吃堅果、核桃、瓜子,因為一旦嗆到氣管裡,隨時可能要命。醫師還說,孩子邊吃飯邊玩玩具及奔跑,也是非常危險。

1名42歲女性本身患有甲狀腺亢進,用西藥控制症狀長期穩定,但該名女性認為堅果很營養,富含維生素和礦物質,所以長期吃堅果當零食,結果發現脖子上的囊腫每天日益長大,且心悸頻率越來越頻繁。醫師提醒,很多甲狀腺疾病都是吃出來的,因此春節一定要避免甲狀腺的地雷食物。

現代人注重養生,但有時嘴饞又怕吃零食變胖怎麼辦?你可吃幾顆營養的堅果解解饞。國健署指出,堅果富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等營養素。但其屬於油脂與堅果種子類,攝取過量易發胖,一天應以一份為限。臉書知名插畫粉專《10 Seconds Class - 10秒鐘教室》 近日統整一張聚集14種核果的「堅果圖」,網友狂喜:「我的愛~」。

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