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地瓜

馬鈴薯有時會被誤認為蔬菜,但它和吃起來粉粉的、會有飽食感的芋頭、地瓜都屬於澱粉類食物。到底這些看起來「原型」的地下根莖類食物營養如何?是否比吃米飯和麵營養?

桃園橘白喵Ally這天在桌上打滾,沒想到桌子太滑,喵皇沒有防備就摔了下去,旁邊的虎斑喵看到後還大大地抖了一下,這段搞笑的影片被媽咪上傳到貓咪也瘋狂俱樂部,引來不少網友重複播放並直呼「太好笑了!」。

許多民眾都會有個經驗,就是健身完後的隔天肌肉痠到不行,而這樣的痠痛感除了與運動結束採取的修復方式有關外,飲食攝取同樣重要。這回,專家以「減低痠痛」為目標提供幫助肌肉更快恢復的食物,其中地瓜不僅有減低疼痛的效果,還是健身後最佳的血糖補給品,讓網友又驚又喜,直呼要大嗑一波!

南台灣這兩日降下超級豪雨,造成多處淹水災情。一名網友表示,她特地跑回娘家幫忙打掃,沒想到在濁黃的泥水中看見好幾條「咖啡色條狀物」漂浮,嚇得她差點崩潰了。

台南48歲的雷庭禎罹患膀胱癌,而太太又有輕度精神障礙,於是他每天得掛著尿袋,在路邊賣地瓜維生,靠雙手打拚、婉拒民眾捐款的他,最近卻遭酸民惡意攻擊,嘴砲說他裝病騙取愛心,面對毫無根據的流言蜚語,雷大哥不禁淚嘆「希望大家能給我一條生路阿。」

新北市石門區40歲青年農民許允銘(綽號:蕃薯明)種植台農57號、66號地瓜、跳石芋頭等農作物,製成地瓜酥、薯條、芋頭酥等產品,生產、製作、行銷一手包,漸漸闖出名號,他自豪的說:「要讓所有人知道,石門出產的地瓜很好吃」。在當農民之前,他是個泥水匠。

為推動節水栽培及提升糧食自給的新農業政策,農委員農糧署北區分署與桃園區農業改良場、竹東區農會,首次在竹東鎮一期稻作產區規劃春季「水田轉旱作」的模式。農糧署北區分署長蘇宗振表示,今年一期作初估每公頃產量可達2萬5千公斤,盼增加農民的收入。

台北市府捷運3號出口有一位地瓜伯,常常深夜開始擺攤賣到凌晨,有時還會累到趴著打瞌睡,民眾牧牧看見後不捨,將地瓜伯辛苦擺攤的樣子PO網,希望大家有經過的話可以幫忙阿公。影片引發熱議,有民眾直接到阿伯攤子把茶葉蛋掃光,還有人特地從新竹北上購買,現場更是有不少人排隊等候,以行動支持阿公。

「阿公賣得價錢超佛心的,但生意感覺沒有很好...。」宜蘭網友牧牧難得上來台北,凌晨快1點時路過市政府捷運3號出口時,突然發現有個阿公擺攤擺到睡著,她就想說買來支持一下,沒想1顆地瓜加1顆茶葉蛋只要30元,價格超級佛心;她凌晨4點再次路過時,竟又看見阿公在忙碌收拾東西,讓她極為心疼。

民眾常把地瓜當作止飢聖品,不過你知道地瓜「冷熱」竟會影響減肥效果嗎?據營養師透露,冰地瓜的抗性澱粉會比熱的增加6成,也就是說吃下以後停留在胃的時間會更長,提供飽足感的時間也會更久,熱量吸收相對會變少。

總是吃不停該怎麼辦?有時候明明吃很多,還是會嘴饞,一不小心就多嗑完1包餅乾或是1杯含糖飲料,累積下來的熱量相當可觀。對此,《Taiwan Nutrition台灣營養》推薦「10大抑制食慾食物」,地瓜、雞蛋都是榜上名單,吃下去根本超有感,怕胖的人快筆記啊!

「現烤地瓜喔~」炎炎夏日,台南市一名大姊於陽傘底下、站在悶熱烤爐旁用微弱的聲音沿街叫賣地瓜,高溫總是讓她汗流浹背,她強忍身體上的不適,就願能多加扛下年邁父母親龐大的醫療生活費。面對財務拮据,她不輕易掉淚,每天堅強的毅力擺攤,她總是對自己說,「只要還有一口飯吃,我就要努力活下去。」

屏東縣萬丹鄉一名高齡80歲的林李姓阿嬤15日說要出門撿地瓜後就離奇失蹤,由於她曾向家屬透露夢到「魔神仔」來找她,家屬甚至一度找法師幫忙。離奇的是,當地警消及村民出動空拍機連日搜救,今日中午竟在失蹤地點100公尺外的河床上尋獲遺體。對此,鄉民代表洪宗麒表示,「可能像民間講的,阿嬤不想讓我們看到。」

肥嘟嘟的哈士奇「妹妹」坐在地瓜攤旁,炙熱的眼神看得老闆娘壓力好大,媽媽鍾依儒說,「妹妹沒吃到地瓜就會一直坐下去,不會回家的!」網友看到妹妹熱切的樣子笑說,「這根本是『地瓜等地瓜』。」

屏東縣萬丹鄉一名高齡80歲的林李姓阿嬤離奇失蹤,家屬表示,阿嬤15日上午8時許騎著機車外出,到高屏溪河床撿拾地瓜,自此就再未見其身影;更離奇的是,有村民說,阿嬤在失蹤前幾日曾私下透露,半夜睡覺時夢到「魔神仔」來找她,這一說法更令家屬憂心重重,擔心阿嬤真的被「牽走」。

地瓜是常見的澱粉補給品,一年四季都能在台灣吃的到,上班族在超商用餐時,也多了一個營養好選擇。根據英國BBC指出,吃地瓜可獲得5大好處,且選擇蒸地瓜比烤地瓜,所吃到的營養更多!

台東番薯地瓜伯伯裝智峰從自家農田,接連挖出地瓜蛇、地瓜老鼠、地瓜鞭等,「怪物級」的地瓜,就連70歲的莊媽媽陳金窓,也被外型獨特的地瓜嚇了一跳。

下午餓的時候怎麼辦?記得當學生時下午就會想跑福利社買東西吃,上了班也一樣,每到下午3、4點肚子就會不爭氣地咕嚕叫,對此營養師李佳蕙提供「6樣低於100大卡的點心」,民眾可以安心享用,不用擔心吃進過多脂肪會導致肥胖問題。

馬鈴薯vs.地瓜究竟吃哪個有助於減重?網路上曾流傳只要整天都吃馬鈴薯就會瘦,民眾也常把地瓜當作一餐藉此減肥,認為兩者帶來的飽足感足以做為整天能量來源,這樣吃到底實際效果如何?又有沒有實際根據?讓專家帶你一探究竟吧!

大家都知道,纖維質攝取不足會導致便秘。地瓜的纖維質含量很高,任誰都知道它是好東西,不過,許多便秘患者缺乏的並非只有纖維,其實還有葡萄糖,這種情況下,光吃地瓜可能無法奏效,不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑,它又是葡萄糖的來源,更是補腎藥。

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