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單寧酸

研究證實「單寧酸」可抑制新冠病毒!醫揭「8種水果」含量超高

新冠疫情嚴峻,台灣近日更是爆發群聚,讓民眾十分驚慌。不過,中國醫藥大學的研究團隊發現,某些水果中含有「單寧酸」的成分,而這項成分竟然能用來預防、抵抗新冠病毒。

草莓吃多牙齒炸黃!醫曝「5類食物」吃完易染色…碳酸飲料千萬不要碰

電視機裡的男明星和女明星一張口總有完美的亮白牙齒,讓人非常羨慕,但很多人也非常納悶,覺得自己已經天天照三餐刷牙,且裡裡外外無一處不洗乾淨,還是無法像那些明星一樣擁有一口白牙!其實牙齒被染色的原因有很多種,除了牙齒脫鈣或是其它外在因素使牙齒染色,而飲食習慣正是其中的關健。

網傳:「飯後喝茶」恐貧血!醫曝茶葉關鍵成份…2招做到想喝就喝

吃飽飯後和朋友相約泡茶聊天,是台灣很多民眾習慣的生活方式,但近期網路上竟傳出「飯後一杯茶」會導致貧血的狀況,讓不少民眾相當吃驚。醫師江坤俊在節目《健康2.0》上指出,其實飯後一杯茶會導致貧血這句話,並不完全正確,且只要做到2點,不論什麼時後都能開心喝茶。

柿子配螃蟹會中毒? 免驚!其實是這2物質引發「腸絞痛」

秋蟹肥美,配上黃澄澄的柿子更是人間美味,但近日網路傳言,柿子與螃蟹一同食用會導致中毒,讓許多饕客心驚驚。對此,食藥署澄清,柿子與螃蟹一起服用,單寧酸蛋白質容易凝結成塊,確實不易消化吸收,有時還會引發腸絞痛,但非食物中毒,民眾不用過度擔心。

吃香蕉解便祕?先確定熟了沒! 4錯誤讓腸道越吃越塞

不少人把香蕉當成「通便利器」,吃香蕉通便的說法也流傳很廣,但有人可能會說,自己吃了香蕉後沒有通便,反而感覺更難受。專家指出,熟透的香蕉才能緩解便祕,如果吃到生香蕉可能會起反作用。

三餐都配鮮奶茶 16歲女高生「上課暴睡」天天頭暈!

一名16歲的女高中生身體健康,也沒有刻意節食,卻時常感到頭昏、疲累,上課上到一半還會突然睡著,由家長帶往醫院檢查,經詳細問診得知,該名女高中生三餐飲食正常,但卻愛喝鮮奶茶,幾乎每餐都要喝一杯,驗血發現血紅素正常,但鐵蛋白為9.5μg/L,低於正常值為20-291μg/L一半,體內嚴重缺鐵,若不改善,可能會邁向貧血。

為什麼不要喝「隔夜茶」?原來和「單寧酸」有關係!

無論在家泡茶或是到手搖飲料店買茶飲,你一定都聽過「不要喝隔夜茶」的說法,然而以市售瓶裝茶來看,都是經過茶葉萃取成茶湯後,再經過加工產製而成的隔夜茶,為什麼我們可以放心喝?其實這一切都跟茶葉中所含的單寧酸有關。

「說正確也不正確」飯後喝茶可減肥? 營養專家這麼解讀

飯後喝茶真的可以消脂嗎?有研究顯示,茶葉中的單寧酸有助消脂,讓許多民眾躍躍欲試。董氏基金會營養中心主任許惠玉表示,這個說法「暨正確也不正確」,因為茶葉含有利尿成分,減去可能只是水分,對體重的影響不超過5%,加上單寧酸會影響鐵、鈣等礦物質吸收,對某些族群會產生負面影響。

就像在英國喝下午茶! 4秘訣「讓紅茶變好喝」...別擠茶包

下午茶時間又到了,雖然平日上班、上課沒辦法到咖啡廳悠哉享受午後時光,但還是好想喝杯紅茶、偷個閒...。日本生活知識網站《WooRis》結合了英國廚師的秘方,分享了「讓紅茶變好喝的4步驟」,就算泡茶包也可以像貴婦一樣喝到英式午茶。

飯後喝茶會中毒? 食藥署:單寧酸遇蛋白質易「結塊」

許多人喜歡在飯後來一杯熱呼呼的茶暖胃,但近日卻有傳言指出,飯後喝茶不僅不能幫助消化,還會產生毒素導致中毒,讓不少茶友好驚慌。

保骨多補充植物鈣 喝黑芝麻豆奶

牛奶?小魚乾?還是直接吃鈣片?補鈣食品百百種,怎麼樣才能吃進鈣卻不增加身體負擔呢?營養師建議,可多從植物補充鈣質,除了深綠色蔬菜之外,黃豆豆漿、豆腐,都是很好的選擇。

喝茶解便?單寧酸過量拖垮腸胃蠕動

遇到便秘,許多人喜歡來杯濃茶,認為喝茶可清火、潤腸,達到改善便秘的效果,不過中醫師提醒,若茶葉品質不佳、浸泡溫度太熱或濃度太濃,都會加速茶葉釋放單寧酸,對腸胃產生收斂效果,喝多反而加重便秘。

喝茶解便? 單寧酸過量拖垮腸胃蠕動

遇到便秘,許多人喜歡來杯濃茶,認為喝茶可清火、潤腸,達到改善便秘的效果,不過中醫師提醒,若茶葉品質不佳、浸泡溫度太熱或濃度太濃,都會加速茶葉釋放單寧酸,對腸胃產生收斂效果,喝多反而加重便秘。

香蕉=通便?先看香蕉成熟沒?

香蕉含有豐富維生素、水溶性纖維和礦物質,被視為養生保健的「智慧之果」,尤其每當感覺排便不順暢、宿便滿腹時,頭一個聯想到的水果往往就是香蕉,不過香蕉真的有潤腸通便的效果嗎?營養師表示,想靠香蕉解便秘,只能趁香蕉成熟時!

茶葉蛋會引發貧血? 營養師:吃很多的話有可能

許多人愛吃茶葉蛋,因為味道香、熱量低又可以減肥,只是網路上卻有消息說,茶葉裡的單寧酸跟蛋白質結合,會產生凝固物質,影響蛋白質吸收;而茶鹼若與蛋黃裡的鐵吸收,則會形成硫化鐵,造成貧血,雖然營養師不否認這個說法,但卻認為網路說法太誇張,因為必須要吃很多,才可能會影響人體健康。

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