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和牛

一直被稱為肉乾第一品牌的新東陽,今年可是又將肉乾玩出新高度了,竟然推出限量頂級和牛牛肉乾!此次新品被譽為「牛肉乾王者」,採用澳洲M8等級純種黑毛和牛製成,完美的大理石油脂,讓過年吃肉乾成為體驗撼動味蕾的奢華饗宴,而且價格超佛心,只要350元。

小樽運河是943第一次來北海道就殺來拍照的景點,十多年來943分別在夏、秋、冬去了三次,每次都有新的發現,真是玩不膩,這次應小樽市政府邀請又來小樽運河,除了終於搭到很多人排隊的小樽運河遊覽船(本文後半),還跑來一個滿新的景點--和洋風格的美食小街覓食「出拔小路」。

日本一名男子7月時未經申報,企圖將裝有和牛受精卵的特殊容器挾帶入中國大陸,但在入境前就遭海關攔下,並再度帶回日本境內。回到日本後,整個裝有和牛受精卵的容器則被日本海關沒收。農林水產署4日出面表示,未來將會聯合航空公司與稅關人員加強查緝,相關單位也預計將對該名走私男子提出刑事告訴。

日本和牛素來以特殊口感和高品質而聞名,其精液被日本視為一種「貴重資源」,明令禁止出口。日媒26日報導,今年有一批數百支和牛精液試管險些被違法攜入中國大陸,於入境檢查時被海關發現。

吃牛排大家一定會在乎吃的等級夠不夠好、油花多不多?今天就幫各位好好的來介紹一下牛排分級制度。台灣目前最著名的牛肉進口來源有三個國家:美國、日本以及澳洲。而這三個國家當中又以美國牛為最大宗的進口來源,2018年已經佔了40%的市佔率,遠遠超過澳洲牛肉的28%。

無肉不歡的你一定不能錯過!以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」即將推出最新品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」,地點就選在人來人往的東區。取經風靡日本及紐約的立食牛排名店Ikinari Steak,全新品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」。

興櫃餐飲集團乾杯董事長平出莊司上月宣布,將發揮集團進口肉品優勢,以「三大宣言」聚焦燒肉本業,從最新財報觀察,乾杯八月營收達2.7億元,較去年同期2.08億元成長30.16%,顯示其聚焦策略已現初步成效。

以燒肉打響名號的乾杯餐飲集團公佈最新財報,八月營收達2.7億元,較去年同期成長三成;乾杯集團表示,受惠於旗下乾杯燒肉居酒屋更換全新菜單,全面採用冷藏熟成澳洲和牛,加上海內外新開店貢獻,帶動八月營收創下單月歷史次高紀錄。

日本和牛去年在台灣重新開賣吸引不少饕客購買,除了餐廳業者引進外,量販業者也看好其潛力導入販售。根據家樂福指出,去年底引進20頭日本A5山形牛販售,約3個禮拜就完售,因此看好民眾喜愛嘗試美味食材,再度攜手於日本京都有50年歷史的肉品名店「銀閣寺大西」

摘下25星的米其林香港魔廚Alvin,來台客座「犇」鐵板燒餐廳,他結合台灣特色食材,展現一場色香味俱全的料理饗宴!菜單共端出8道佳餚,把在地美食的精華變得前衛。眼前這碗「牛肉麵」將日本A4和牛炙燒過後,用酥炸麵條擺盤、淋上法式醬汁,被改造的牛肉麵以極限中餐的形式呈現,讓在場賓客驚艷不已。

座落於高雄市區民享街上,外觀帶點黑色神秘風,主視覺以牛隻聞香而來,走進店內印入眼簾的一大片酒牆,而裝潢簡約典雅,以木質調為主,空間、場域寬敞,有多人座位、包廂等空間。現場佳餚A5級日本和牛燒烤料理,在高雄創意首登場。

於公益路的「KoDo和牛燒肉」餐廳開幕了2~3個月了,不過可能位置比較內縮,再加上沒有什麼宣傳,所以知道的人不多…在社團看到好多網友(包括店家自已XD)一直推薦,愛吃燒肉的我們決定來探險看看…

和牛的迷人之處在於入口即化口的甜美細膩,尤其A5等級的肉質更是夢幻逸品,粉紅色的肉質覆蓋雪白油花,產量稀少價格高昂。在日本最經典、最正統的吃法是鐵板燒料理,老經驗師傅鮮切現做,兼具視覺與味覺的美食盛宴,被老饕譽為和牛的殿堂級料理。

台灣人有多愛吃和牛?根據中央畜產會指出,日本和牛在台灣市場極有潛力,以台灣每人每年吃牛肉5公斤計算,假設吃日本和牛100公克,總共有2,300公噸;日本畜產物輸出促進協議會理事長南波利昭也提到,台灣將於今年成為和牛進口全球第3高國家,僅次於香港與新加坡,2019年日本輸台和牛全年可望達100噸。

中壢『 Hot beef.燒牛食堂』,推出平價的一人燒肉定食,讓你享受自己的肉自己烤的樂趣,不管是頂級近江A5霜降和牛、匈牙利雪藏梅花豬、伊比利豬 炸一口牛 等高級食材 都可以吃的到,最貴的和牛一份都不用400元,邊緣人也可以大口吃肉不用在意別人眼光,一人一份剛剛好的滿足。

這地址其實幾年前曾來過,記得是熊派牛排館。當時被朋友邀來,可惜不合味,寫都懶得寫。如今重訪原址,才知熊派後改八十六番地經營,兩家最後都因生意不佳而歇業。

近期上班讓妳很厭世嗎?不如讓日本道地的甜點來療癒妳吧!SOGO忠孝館一年一度「北海道展」開跑了,包括蛋糕、鮮乳冰淇淋、日式點心共25款以上的甜點同聚一處,讓妳一網打盡,其中在日本僅提供網路訂貨的「櫻花布丁蛋糕」,粉紅的櫻花色搭配果凍超夢幻,特別推出現貨當場買就有,比日本人還幸福。

神戶牛名列日本三大和牛之一,卻爆出名店「神戶Plaisir本店」(神戸プレジール本店)用次一級的但馬牛肉偷偷混充,狂賣3200份,不當獲利1000萬日圓(約台幣276萬元),店家無限期停業,並啟動退款。事隔半年,台灣不少網友突然收到餐廳主動通知信,陸續收到退款,被這負責任的態度所感動,決定繼續支持。

一名消費者抱怨,抽到台北市一間燒肉餐廳的抽獎,獲得價值3000元的日本和牛,結果才吃到幾片,「覺得超悶,原來和牛只是開胃菜啊,連塞牙縫都不夠,說好的價值3000元和牛呢?」對此,業者強調,是提供日本鹿兒島A5和牛的兩個高單價部位,的確價值3000元,但因活動疏失向大眾道歉,本月10日到20日用餐打9折。

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