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反式脂肪

吃太多「反式脂肪」失智風險增5成 酥皮類甜食、人造奶油要少碰

滿布奶油的蛋糕甜食、咬下去滋滋響的炸物,都是令人難以抗拒的美味;即使大家都知道,這些含有人工反式脂肪的食物吃多了,將造成心血管極大的負擔。日本的新研究發現,反式脂肪又增添一項壞處:提高罹患失智症的風險。

1天1杯胖死!醫曝「國民飲料」藏2地雷:千萬別喝 糖尿病、癌症都來

台灣人超愛喝手搖飲,走到哪都人手一杯,尤其上班族壓力大,一到下午就會揪團訂飲料,也成為辦公室常見景象,身上脂肪也因此囤積得越來越多。台灣減肥教父邱正宏醫師在Youtube頻道《邱醫來了》揭發日常生活中「最不能喝的飲料」,網友們意外全中槍,他認為其除了精緻糖外,裡頭隱藏的反式脂肪不僅易引發心血管疾病,還可能導致糖尿病、癌症等。

跨10年研究!愛吃「反式脂肪」罹失智症風險增74% 油炸食品、蛋糕是元兇

最新學術研究再度證實,血液中反式脂肪含量較高的人,罹患阿茲海默症(Alzheimer's disease)的機率比一般人高出74%。神經學家指出,這項研究顯示,心血管疾病不再是影響「大腦與認知」的唯一凶手,這些疾病和飲食中的反式脂肪也息息相關。

不吃蛋黃、海鮮...她膽固醇照爆表! 醫點出「致病元凶」

一名54歲女士在社區健檢時,發現血清總膽固醇高於300 mg/dl就醫,初診檢驗低密度脂蛋白膽固醇達231mg/dl,3個月回診再驗為222mg/dl,皆比正常極限值130mg/dl高上許多。詳細詢問飲食習慣發現,她沒有吃蛋黃、海鮮,卻經常吃外食麵類、麵包吐司、餅乾蛋糕類等。醫師表示,這些食物含的「反式脂肪酸」,才是造成膽固醇居高不下的主要原因。

吃錯油「腦袋變笨!」小心這款油品...產後憂鬱兇手曝

人體還有一個部位的脂肪也很多,那就是腦神經。腦神經像電線一樣,外面需要包覆一層絕緣體,脂肪就是最好的絕緣體,可以阻擋電和水的傳導;神經裡面的髓鞘,可阻擋電位漏電,其主要成分也是脂肪。所以,當人體內的脂肪有問題,或是長期吃錯誤的油脂時,容易產生腦病變。因此,吃好油可以防失智。

早餐店沙拉含反式脂肪竟標「零含量」 7種油品標示要小心

台北市衛生局今(17)日公佈107年反式脂肪酸抽驗結果,結果1件標示不符規定,違規產品為早餐店「英仕堡師大店」,沙拉檢出反式脂肪酸1.25%,但外包裝標示反式脂肪為0公克,已令抽驗地點下架違規產品。另外,衛生局也提醒7種油品標示可能含有反式脂肪,要避免攝食過多,以免危害心血管健康。

咖啡千萬別加奶精!下午茶「傷心真相」網崩潰...吃餅乾也GG

午茶時間一到,難免許多可口小點心來相伴,但甜在嘴裡的同時,其實正在默默慘害你的心臟!不過區區一個小點心,為什麼會殘害心臟呢?

7/1起全面禁用人工反式脂肪 消費者終於可以放心吃了嗎?

7/1起全面禁用人工反式脂肪,政府立法強制要求廠商不使用危害心血管健康的人工反式脂肪(不完全氫化油),乍聽之下是一件值得慶賀的好消息,但是各界專家媒體仍然不斷的發言要求政府應該加強宣導,到底未來我們該怎麼選擇,才不會吃到讓人心驚的食品呢?

咖啡怎麼喝最健康? 營養專家:反正不是這4種喝法

咖啡早已經成為許多人不可缺少的「生活伴侶」,但咖啡種類該怎麽挑選?怎麽喝咖啡才科學?陸媒《生命時報》就引述專家說法,整理出喝咖啡要特別注意的4類人以及4個錯誤喝法,愛喝咖啡的你不妨參考看看。

反式脂肪藏在哪? 專家點名「11食物」...愛吃炸雞恐失智

吃到反式脂肪究竟有多可怕?食藥署響應世界衛生組織(WHO)呼籲,規定自2018年7月1日起(以製造日期為準),若業者違規使用不完全氫化油,最重可處300萬元的罰鍰。到底反式脂肪藏在哪些食物裡?又會對身體造成怎樣的危害?讓專家告訴你!

世衞定5年計畫 2023年前徹底終結人造反式脂肪

「世界衞生組織」周一(14日)發布名為「取代」的行動指導方案,計畫在5年內、即2023年底之前徹底消滅全球食品供應鏈中普遍使用的人造反式脂肪。世衞估計,人造反式脂肪的攝取,每年在全球造成50餘萬人因相關的心血管疾病死亡。

髒髒包=2碗飯? 專家:別怕!靠「3招」甩掉吃進脂肪

怎麼吃髒髒包才不會變胖呢?近1個月來超夯的「髒髒包」顛覆吃美食就要優雅的印象,造成一波搶購熱潮。對此,專家提醒,當你一口咬下不只是臉髒、手髒的問題,還有反式脂肪的隱憂,連心血管也會跟著髒兮兮,民眾跟風之餘也要留意身體健康!

最NG!早餐店天天吃「罹癌率飆升」 醫生:2大地雷食物少碰

一日之計在於晨,不少營養專家認為「早餐」是最重要的一餐,不過台灣多數家庭工作忙碌,到早餐店吃外食成了主要選項。不過醫師警告,早餐店內幾樣熱門品項,如火腿、熱狗、奶茶等並不健康,天天吃恐讓罹癌率增加,建議避免經常食用。

反式脂肪「傷心」! 北市抽驗含量「這4款」奶油最多

衛福部去年發佈「食用氫化油使用限制」,規定自2018年元旦起,食品中不得使用反式脂肪。台北市衛生局去年10月於早餐店、速食店等處抽驗25件油脂類產品,僅11件未檢出,其餘14件中,有4件反式脂肪含量更介於2~5%之間,雖然產品標示均符合規定,但仍提醒消費者,在購買時不妨多留意營養標示,確保心血管健康。

《美國飲食指南》取消每日膽固醇限量 大吃大喝也OK?

《美國飲食指南》公告2015到2020年最新的飲食建議,大幅修正了多項與膽固醇相關的內容,其中取消每日攝取量不得超過300毫克一項,讓許多網友疑惑道,「現在大吃大喝也沒關係了嗎?」為了釐清正確的飲食觀念,臺大醫院雲林分院院長暨心臟血管科教授黃瑞仁及臺北市立萬芳醫院肥胖防治中心營養師方晴誼,特別提出9個「新觀」,讓民眾在攝取食物時能有所依據。

防止脂肪肝惡化 8點後別進食+每天運動半小時

近年來,隨著國人飲食習慣的改變,國內罹患脂肪肝疾病的人數不斷增加,除了肥胖、高油脂或高熱量的飲食導致,有酗酒習慣的人也易導致酒精性脂肪肝炎。有鑑於此,國內醫師建議在飲食、運動及舒壓三大面向來進行改善調整,以便控制脂肪肝的惡化。

女性愛吃甜食當心不孕! 醫:增加子宮內膜異位症風險

一位彰化不孕症病人37歲,不孕症4年,她曾經在別的醫院做過6次人工授精,一次試管嬰兒都沒有成功,她問我「蔡醫師我上一次做試管嬰兒胚胎品質明明很好,為什麼沒有辦法著床?」她也告訴我「因為她家住OO路,很喜歡吃OO糕!」我告訴她說「妳體重這麼重,可能和吃太多甜蛋糕有關,而且甜蛋糕裡面有反式脂肪,這會影響子宮內膜胚胎著床,要少吃一點!」

應全面禁止人工反式脂肪! 毒物博士教你看標示選油

「人工反式脂肪」對人體的健康影響甚大,而台灣也將於2018年開始限制使用「部分氫化植物油」,但對此,長庚臨床毒科實驗室林中英博士於俠醫林杰樑臉書PO文指出,應更有魄力宣示全面禁止食品業使用「部分氫化植物油」及「氫化植物油」並提出5點提醒民眾如何用油。

「美國最新飲食指南」怎麼吃? 營養師報你知

美國2015~2020年最新飲食指南出爐了,其目的在於指導如何選擇健康的飲食,以維持或改善個人的整體健康,並減少慢性病發生的風險。

嘴饞當心年後肥油多一層! 3大吃零食原則年後好見人

快樂的春節假期又來臨,團圓時刻往往不自覺間就會吃下過多的熱量。臺北市衛生局表示,採購年節期間常吃的各類零食及糖果時,應盡量選購完整包裝且標示清楚的食品,除了可知道產品來源、有效期限等重要資訊,更可瞭解食品所含熱量,以減少過多的熱量攝取,還可避免攝取含有反式脂肪的食品。

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