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剩菜

仙人掌桿菌超標的情況難以察覺,因為它大多數不會造成食物有變質、腐敗的現象,所以能做到的只能是透過良好的保存來預防。

過年剩菜還沒吃完?別通通都往冰箱塞!食農專家韋恩提出幾個出國人保存剩菜的錯誤觀念,希望大家在過年期間及年後保存年菜食,不要犯了這樣的毛病,以保健康。

之前曾有網路文章和電視報導極力呼籲民眾千萬別吃隔夜菜,但其實,只要烹調時有把食物完全煮熟,吃不完的剩菜放進冰箱以適當條件保存個一兩天拿出來充分加熱再吃,一般而言是不需要太擔心。

火燒屁股啦!新北市喵皇「麥麥」是個小貪吃鬼,這天牠又溜進廚房找尋食物,看見流理台上有新鮮蔬菜後,立刻張嘴開吃,就算屁屁離火源很近也依然吃得津津有味。姐姐李佳耘將這段貪吃影片上傳到臉書社團「貓咪也瘋狂俱樂部」,同時還逗趣地註解寫下,「我們每天都吃牠的剩菜!」

雖然長輩常說,「剩菜還是熱的就不能冰冰箱、吃不完的菜隔天加熱就能再吃」,其實這個觀念大錯特錯,細菌分泌的毒素不怕熱,因此加熱後仍好端端的留存在食物中,吃下肚還是有生病風險。

真有才!一名女網友在臉書社團《爆怨公社》PO出一張創意無限的照片,只見她利用兒子吃不完的剩菜,巧妙的圍繞成一隻可愛的青蛙,連眼睛、腳趾等都維妙維肖,短短1小時內就吸引5千多名網友按讚,網友紛紛激推「這媽媽真是太強大!」

東西煮太多吃不完,剩下的很多人會留到隔天再吃,但有一種說法是,剩菜有害身體健康。對此,有專家表示,「剩菜是不是有害,其實取決於你自己。」從健康來說,蔬菜盡量吃完,而肉類可以留到下一餐,如果早就知道吃不完,最好先分裝並即時放到冰箱,下次吃之前一定要徹底加熱。

家裡吃剩下的菜飯、單身族煮多的便當,還能不能夠繼續熱來吃?直接倒掉又怕糟蹋食物,到底是吃剩飯會傷身嗎?怎麼吃會比較健康?陸媒《健康微窗口》蒐集了民眾常見的問題,醫師也建議做好以下幾點就能安心吃飯囉!

這樣很丟臉嗎?一名網友在臉書爆怨公社PO文,表示日前與好友外出聚餐,餐畢後將桌上吃剩下的飯菜打包回家,結果反被酸「又不是沒錢,幹嘛打包?而且這樣很丟臉耶!」原PO當下聞言後心中有點小不悅,最後還是決定不理會朋友的意見,默默拎著打包的飯菜回家,「不知道大家對打包飯菜有什麼想法?」

大陸重慶一位29歲張小姐和相親對象見面吃西餐,用完餐看到還有好多東西沒吃完,就叫來服務員打包,還給相親對象解釋自己是因為不想浪費。相親對象非常肯定她,還大讚她賢慧節儉,是個好女人。但張小姐沒想到回家後,想再找男子聊天時,卻發現自己竟然被對方刪除了,她非常鬱悶,沒有想到會是這樣的結果,不過卻引起網友熱議。

台中一名男網友在臉書發文,說他近日吃完午飯後,特別叮囑老婆要用菜網罩住剩菜,否則會吸引蚊蟲。不料當他下班回家,瞄了一眼廚房,卻被眼前的畫面弄得哭笑不得,因此拍下照片PO網,笑翻所有網友。

把剩菜剩飯重新加熱當作隔天的午晚餐是節省金錢的好方法,但是一份新的報告顯示,數百萬人可能都以錯誤的方式保存和重新加熱我們的剩菜剩飯,這可能使我們的健康處於危險當中。根據英國《每日郵報》報導,良好家政協會(GHI)指出,除非某些佳餚以正確的方式儲藏或加熱,否則危險的細菌會生長並帶來食物中毒。它顯示重新加熱的雞肉、米飯和乳製品等常見剩菜的最安全方法,不該冷藏保存超過3天。

許多長輩不願浪費,會將家中剩菜大雜燴,煮成一鍋「菜尾湯」分食。一名女網友就發現,家裡中午的菜是一道道分開,也都很正常可口;可是到了晚上,這些剩菜會莫名「團圓」,某一回甚至在滷鍋中出現蓮霧,讓她實在難以接受,但不吃又會被老爸罵,「身在福中不知福。」

隔夜菜到底能不能吃?過年餐餐大魚大肉,煮太多根本吃不完,為了避免浪費,許多人會將剩菜放在冰箱,隔天再拿出來加熱繼續吃。這種行為看似平常,卻可能對身體健康有害,嚴重甚至致癌!國外網站《Caloriebee》整理出以下6種食物,千萬不可隔夜再食用,以免越吃越傷身!

一名女網友日前早上醒來時,發現臉莫名其妙腫成豬頭,由於對醫院有莫名恐懼,她po文求問消腫方式;但因為腫得實在太誇張,最後被幾個朋友拖去醫院治療。經醫師診斷,這詭異狀況並非過敏,而竟是被「貪吃」給害的。

廣東深圳一名間烤魚店生意非常興隆,可近日警方卻接獲報案,指店家烤魚時使用的是客人剩菜過濾出來的「口水油」。警方調查後,果然發現店家使用口水油,但噁心的是,店家竟辯解道,「口水油烤的魚特別香,味道也很好,而且對人無害!」

台中市太平區中山路一處加油站,在花圃旁以鐵籠子飼養白鼻心,民眾向保七總隊第五大隊東勢分隊舉報,經過查證後確認是屬於第三級「其他應予保育」的野生動物,將54歲的何姓加油站負責人依法送辦。

一條土司撐一周!正值青春年華22歲的高小姐,為了幫家裡還千萬債務,在大二時辦理休學出社會工作,為了減少生活花費,無所不用其極,曾經一條土司撐一周,更誇張的是,真的沒錢吃飯的時候,還會到美食街,趁打掃阿姨還沒來清理時,吃人家剩下來的餐食,誇張的行徑連朋友都不敢置信。

垃圾菜事件再次掀起民眾對於食安得不信任,不過菜販賣剩的剩菜其實可以好好再利用。台北的忠勤里就有一家續食餐廳,把大賣場的NG蔬菜、即期品,拿來料理給弱勢團體吃,也有果菜批發市場菜販會免費供應蔬菜,而業者也強調,菜販送的都是當天沒賣完,直接送到餐廳裡的,絕對不是從垃圾堆撿出來的。

「撿剩菜好吃嗎?」一名已婚女網友在臉書爆廢公社PO文表示,曾經耳聞先生前任女友種種誇張行徑,沒想到百聞不如一見,對方12日突然透過臉書捎來私訓嗆聲,讓她相當傻眼,只好截圖PO網「求神回」。

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