不用開火煮！網曝冷凍水餃「8分鐘料理法」：Q彈又飽滿

▲除了用熱水煮以外，網友還分享用微波爐煮水餃的方式。（示意圖／CFP）

記者柯振中／綜合報導

冷凍水餃方便又省事，但傳統水煮得顧著爐火、還要不時攪拌，稍不注意就可能煮到破皮。近日有網友分享「微波煮水餃」的方法，只要準備可微波的耐熱容器、加入熱水，再放進微波爐加熱約8分鐘，就能端出熱騰騰的水餃，貼文引發熱議，不少人直呼「根本懶人救星」。

微波水餃8分鐘　就能直接上桌

網友在Threads分享做法，先將冷凍水餃放進耐熱、可微波的容器，再倒入熱水，水量必須淹過水餃，接著蓋上適合微波使用的蓋子，放入微波爐以高火加熱5分鐘，取出後稍微攪拌，再以高火加熱3分鐘，前後約8分鐘即可完成。以15顆水餃為例，原PO表示這樣加熱後熟度適中，實際時間仍可依水餃數量及微波爐功率調整。

這項方法最吸引人的地方，就是不需要像傳統水煮一樣站在爐邊顧火，也能減少水餃在滾水中翻動、破皮的情況。原PO也提到，微波後的水餃吃起來餡料風味較為集中，從準備到端上桌不到10分鐘，因此不少網友看到後大讚方便，甚至笑稱這個方法值得頒獎。

▲除了用熱水煮以外，網友還分享用微波爐煮水餃的方式。（示意圖／CFP）

網友一面倒狂讚　懶人煮法超方便

貼文曝光後迅速引起討論，有人表示過去煮水餃總得全程盯著鍋子，如今發現微波方式後宛如「發現新世界」，也有人認為這招特別適合深夜想吃宵夜、又不想洗鍋子的情況，紛紛留言表示已收藏、下次一定要試試看。

除了單純微波水餃，也有網友分享自己的變化版，例如加入蝦米、紫菜及蔥花，直接變成湯餃；也有人會加入玉米濃湯粉與熱水，做成玉米濃湯餃，讓原本單純的水餃多出不同吃法。

不想用微波爐　也能拿電鍋蒸水餃

如果家中沒有微波爐，也可以改用電鍋處理。網友分享，只要將冷凍水餃平鋪在盤子上，再放入電鍋，外鍋加入適量水分，蒸約10分鐘即可。這種方式同樣不用站在爐邊顧火，完成後的水餃口感也較接近蒸餃，皮Q餡香，等待期間還能處理其他事情。

知名餐廳曾介紹　微波爐煮水餃成功率高

此外，知名餐廳「朱記餡餅粥」先前也曾在官網分享，微波爐除了能夠用來解凍食材以外，同樣也可以用來烹飪。若是想要微波冷凍水餃，只要加入熱水蓋過水餃，接著放入微波爐、使用高火加熱5分鐘，拿出攪拌後再微波3分鐘，就能享用外皮Q彈、汁水飽滿的水餃。

「朱記餡餅粥」還在文中提到，由於這種烹飪方式簡易，且還不需要控制火候，因此餃皮更不容易破損，吃到完整水餃的機率更高。