雲林好魚進花博！鰻魚占全台6成 台灣鯛年產2700噸

▲適逢父親節，雲林縣政府今在台北花博農民市集推廣「雲林好魚」，邀親子一起認識鰻魚、台灣鯛及國產養殖水產品。（圖／記者游瓊華翻攝）

記者游瓊華／雲林報導

暑假正逢親子出遊、家庭共食旺季，雲林縣政府今（8）日選在父親節，將「雲林好魚」一路帶到台北，於台北花博農民市集舉辦「雲林好魚 夏日好食光」活動，以鰻魚及台灣鯛為主角，透過料理示範、試吃及產地介紹，讓親子邊吃邊認識國產養殖水產品，也把「陪爸爸吃頓飯」變成一堂生活版食魚教育課。

雲林縣政府農業處副處長蔡耿宇表示，雲林擁有深厚的養殖漁業基礎，養殖技術成熟、品質穩定，而台北是全台重要農漁產品消費市場，漁民一年四季辛勤養殖，才能讓消費者吃到新鮮優質的國產水產品。這次特別趁暑假將雲林好魚帶進台北，希望讓食魚教育不只停留在課本，而是讓家長帶著孩子認識產地、品嘗料理，把吃魚變成一家人的共同記憶。

▲活動透過料理示範、試吃及產地介紹，讓孩子從餐桌認識食魚教育，也讓家長了解國產水產品來源。（圖／記者游瓊華翻攝）

雲林是國內重要養殖漁業產地，其中鰻魚養殖面積約250公頃，年產量逾800公噸，占全國六成以上；台灣鯛養殖面積約130公頃，年產量超過2700公噸。這次以兩種代表性魚種作為推廣主角，透過不同料理方式，讓消費者看見國產養殖水產品從產地到餐桌的多元樣貌。

漁業署表示，雲林鰻魚及台灣鯛具備成熟養殖技術及穩定供應能力，這次透過料理展示、產品展售及食魚教育，把產地優質水產品直接推向消費市場，有助提升國產水產品能見度及消費信心，未來也將持續與地方合作拓展國產養殖水產品內需市場。

活動現場安排親子互動、料理體驗、海味試吃及產品展售，讓民眾從認識魚種、了解產地，到實際品嘗國產好魚。雲林縣府表示，希望透過暑假及父親節的家庭共食時光，讓「認識魚、吃國產魚、支持在地漁民」融入日常，也讓來自雲林的好滋味登上更多家庭的餐桌。

▲雲林鰻魚年產量逾800公噸，占全台六成以上，成為這次「雲林好魚 夏日好食光」活動主角之一。（圖／記者游瓊華翻攝）