反毒油國是會議 王惠美：食安就是國安，應納「防災機制」

▲反毒油，彰化縣長王惠美參加線上國是會議。（圖／縣府提供，以下同）

記者唐詠絮／彰化報導

中聯致癌油風暴席捲全國，台中市長盧秀燕今（21日）號召地方首長召開「反毒油線上國是會議」，彰化縣長王惠美與衛生局長葉彥伯等人一同與會。王惠美在會中除了說明彰化縣政府處理毒油稽查進度外，並建議中央修訂《食安法》時，應建立完整的食安防災機制，同時正視地方衛生單位稽查人力長期不足的問題，才能真正落實食安工作。

王惠美指出，泰山食品在6月30日通報油品異常後，彰化縣衛生局即派員於7月1日起共5次，先後會同衛福部食藥署、檢調單位及政風單位前往泰山查廠。目前問題批號油品已回收733公噸，預防性下架產品近8千公噸，並掌握近700家下游業者清單，提供食藥署及相關縣市後續稽查。

王惠美強調，食安問題就是國安問題。針對行政院刻正研擬修改《食安法》，她建議中央應納入並訂定「食安防災機制」，除了落實平日查驗，更應針對重大食安事件明確規範查核體系分工、限時24小時通報機制、風險分級管理制度，並導入智慧數位科技協助查核檢驗與回收下架，同時就補償方案進行規範，以保障國人健康與權益。

此外，王惠美也點出第一線執行的結構性困境。她表示，食安機制需要足夠人力執行，地方衛生單位稽查人力平時配合中央各項稽查專案及處理地方食安把關作業，早已面臨人力吃緊與經驗傳承問題。此次事件更突顯此一重大挑戰，中央應思考如何充實地方食安稽查人力，才能真正落實，守護食品安全，就是守護每一位國人的健康與安心。