▲彭啓明與地方產業代表交流，了解咖啡副產品再利用技術與發展方向。（圖／記者游瓊華翻攝）
記者游瓊華／雲林報導
古坑咖啡香飄全台，更有機會從咖啡豆延伸出全新的綠色產業鏈。立法委員劉建國今（15）日邀請環境部長彭啓明前往古坑鄉，實地了解咖啡產業循環利用推動成果，並提出在古坑設置「咖啡副產品循環利用示範中心」構想，希望將咖啡產業從種植、加工到副產品再利用全面串聯，打造咖啡循環經濟示範基地。
彭啓明在劉建國、古坑鄉長林慧如及地方產業代表陪同下，深入了解咖啡產業現況與循環利用發展成果。現場展示由咖啡渣製成的咖啡紗毛巾、機能纖維產品及循環再生材料，讓與會人士看見咖啡渣從廢棄物轉變為資源的可能性。
劉建國表示，提到古坑，許多人想到的是香醇咖啡，但咖啡產業真正的價值不應只停留在咖啡豆本身。近年隨著循環技術進步，咖啡渣已可製成咖啡紗、毛巾、除臭用品、農業資材等多元產品，不僅減少廢棄物，也創造新的經濟價值。他指出，去年特別致贈由咖啡渣製成的咖啡紗毛巾給環境部長彭啓明。這條毛巾不只是商品，更代表雲林傳統農業結合創新科技與循環經濟的具體成果。
古坑鄉長林慧如表示，古坑是台灣咖啡重要產區，除了咖啡飲品本身，咖啡樹及果實其實蘊藏龐大循環利用潛力。未來若能建立完整全株利用機制，將有助提升產業附加價值，也能兼顧環境永續與地方經濟發展。
劉建國進一步指出，目前咖啡渣在消費端已逐漸建立循環利用模式，但生產端仍面臨咖啡果皮、果肉及果膠等副產品處理量能不足問題，同時也涉及碳足跡與環境管理挑戰。因此希望爭取中央支持，在古坑設置咖啡副產品循環利用示範中心，建立完整處理與再利用系統，作為全國咖啡產業循環經濟發展的重要示範據點。
彭啓明表示，雲林是農業大縣，農業副產品種類多元，其中包含大量果肉及農業剩餘資材。過去全株利用最大的瓶頸在於缺乏成熟商業模式，未來環境部將攜手農業部共同推動相關政策，從技術研發、市場應用及產業鏈整合等面向協助地方發展循環經濟。
彭啓明指出，未來隨著《資源循環促進法》逐步推動，將透過綠色採購、循環標章及產業輔導等機制，支持循環產業成長。同時也將農業副產品視為重要的生物碳資源，逐步建立驗證機制與方法學，提升資源再利用效益。
劉建國強調，咖啡渣不應該是咖啡產業的終點，而應成為另一個產業價值的起點。循環利用不只是環保議題，更是產業升級的重要契機，透過農業與工業跨域結合，不僅能提升農民收益，也能創造更多就業機會與地方經濟效益。
▲立委劉建國邀請環境部長彭啓明前往古坑，了解咖啡循環利用發展成果。（圖／記者游瓊華翻攝）
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