日民宿求解「為何台灣旅客早餐不喝味噌湯」 台網友解答2原因

▲日本早餐相當豐富。（AI協作圖／記者張靖榕製作，經編輯審核）

記者張靖榕／綜合報導

台灣人愛去日本旅遊，不過飲食習慣仍舊有差，日本一間溫泉民宿近日發文請台灣網友解惑，表示旅館早餐長期提供味噌湯讓住客自由取用，但發現來自台灣的旅客幾乎都不會盛裝，讓民宿方相當困惑，貼文曝光後引發熱烈討論，吸引數百名台灣網友留言解答。

經營溫泉民宿「南部屋」的業者11日在社群平台X（原Twitter）發文，還特別將內容翻譯成中文，希望直接向台灣旅客詢問。他表示，民宿早餐一直都有準備味噌湯供住客自行取用，但觀察發現，只要是台灣旅客，幾乎都不會碰味噌湯，因此好奇究竟是台灣人不喜歡味噌湯，還是不喜歡湯裡加入的滑菇。

老闆表示，如果味噌湯是直接盛好放在餐桌上，旅客不喝或許可以理解成口味問題，但旅館採取自助方式，讓住客自行決定是否取用，卻仍鮮少有台灣人去盛裝，因此讓他百思不得其解。

從業者分享的照片可見，早餐內容相當豐富，除了味噌湯之外，還有白飯、鮭魚、納豆、沙拉、醃漬物、海苔，以及火腿、荷包蛋和德式香腸等餐點。

貼文吸引超過800名台灣網友留言，其中最多人提到的原因有兩項。首先是不少人認為日本味噌湯口味偏重，鹹度較高，不符合台灣人習慣；其次則是滑菇特殊的口感讓部分台灣人難以接受，「日本味噌湯對台灣人來說真的偏鹹」、「不是不愛喝味噌湯，是不習慣那麼重的味道」；也有人指出，「台灣味噌湯通常會加豆腐、海帶等配料，很少看到滑菇」、「滑菇表面黏滑的口感，沒吃過的人可能會誤以為食材不新鮮」。

此外，也有不少網友認為問題未必出在味噌湯本身，而是早餐份量過於豐盛，光吃主餐就已經飽了，自然沒有餘裕再喝湯。另有人指出，台灣人早餐習慣搭配豆漿、奶茶或紅茶等飲品，相較之下較少在早餐時段飲用熱湯。