首屆東石鱻蚵文化節引爆熱潮 千人大啖復古海味宴

▲東石鱻蚵文化節讓小旅行民眾驚嘆連連。（圖／記者翁伊森攝）

記者翁伊森／嘉義報導

由嘉義縣東石商圈觀光發展協會主辦的「鱻蚵文化節·海味開席宴」，於6月13日在東石港先天宮廟前廣場熱鬧登場。活動從下午延續至夜晚，結合海味市集、蚵生態導覽、蚵農體驗、鮮蚵盛宴及舞台表演，吸引約1,000人次參與，共同感受東石獨特的海港文化與鮮蚵產業商圈魅力。

▲東石商圈觀光發展協會理事長吳思蕙希望透過文化節讓更多民眾體驗蚵產業 。（圖／記者翁伊森攝）

東石商圈觀光發展協會理事長吳思蕙表示，本次鱻蚵文化節的主軸是為了全力推廣東石的「蚵」產業，並讓鮮蚵融入每個人的家庭。今年商圈特別以「復古風」為活動核心主題，除了與當地的廟宇文化相結合，現場更採用復古的舞台車與傳統辦桌形式呈現。下午的「海味市集」也特別邀請商圈內具代表性的店家進駐，包含古早味燒酒螺、棉花糖、糖葫蘆等，讓民眾一踏入會場就能感受到濃厚的復古情懷與商圈活力。

▲東石鄉長林俊雄出席文化節(圖左四)，一一跟特色市集店家合照並給予活動高度肯定 。（圖／記者翁伊森攝）

東石鄉長林俊雄也肯定表示，這是東石商圈首度舉辦鮮蚵文化節，將在地最優質的鮮蚵、美食與美景一次展現。林鄉長特別指出，這次活動最成功之處在於「結合在地社區」，邀請了許多社區長輩與在地居民一同到現場進行舞台演出，透過與社區的緊密串聯，呈現出東石截然不同的多元面貌，更希望能藉此吸引更多大小朋友與觀光客來到東石旅遊。

晚間席開34桌的「海味開席宴」，更是本次公私協力的精采成果。吳思蕙說明，晚宴的所有菜色，特別融合了商圈內高達11家在地店家的招牌菜與特色食材，並與傳統辦桌總舖師進行深度合作與入菜。透過總舖師的巧手調配與精緻料理，讓這10道澎湃菜色呈現出最完美的在地海味。菜單包含「潮汐海味拼盤」、「蒜香芙蓉蚵羹」、「黃金雙酥蚵宴」、「東石蚵香炊飯」等，讓參與民眾讚不絕口。

▲▼ 東石鱻蚵文化節漁村記憶向下扎根！讓觀光客由職人教導並親身體驗一日蚵農日常 。（圖／記者翁伊森攝）

除了晚宴外，下午的蚵文化體驗亦是亮點，共有150位民眾參與。透過蚵生態導覽、蚵農日常工作體驗及蚵殼彩繪，許多親子家庭表示，這次體驗才真正看見鮮蚵背後累積的環境智慧與漁村記憶。

本次活動在經濟部商業發展署、交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處、嘉義縣政府、東石鄉公所等單位指導，以及先天宮協辦下圓滿完成，透過公私協力，成功凝聚商圈能量，也期待未來打造出更具辨識度的海港觀光品牌，吸引更多民眾走進東石、喜愛東石。

▲ 東石鱻蚵文化節結合社區表演，邀請了許多社區長輩與在地居民一同到現場進行舞台演出成功「結合在地社區」 。（圖／記者翁伊森攝）