台式Q餅遇上中東風情 勞工學苑烘焙課香氣四溢

▲台南市政府勞工局於曾文市政願景園區開辦「杜拜巧克力Q餅」烘焙課程，帶領學員體驗甜點手作。（記者林東良翻攝，下同）

記者林東良／台南報導

為實踐市長黃偉哲「希望家園、幸福宜居」施政願景，台南市勞工局積極活化在地空間，因應曾文市政願景園區啟用，推出系列休閒體驗活動，勞工局13日攜手台南市觀光協會，在園區開辦「杜拜巧克力Q餅」烘焙課程，帶領學員親手製作兼具視覺與味覺享受的精緻點心。

本次課程採小班制精緻教學，邀請擁有30年業界資歷、現任生力美食有限公司產品研發顧問的陳正文老師授課。陳正文具備烘焙食品技術士乙、丙級等多項專業證照，實務與研發經驗豐富，課堂中以深入淺出方式示範甜點製作技巧。

勞工局表示，這款從韓國一路風靡至台灣的「杜拜巧克力Q餅」，將台式Q餅軟糯口感，融合中東風情的開心果醬與酥脆外層，創造出層次豐富的口感。學員在老師與助教耐心引導下，學習時下熱門烘焙技術，也透過手作過程將心意注入作品，現場香氣四溢、氣氛熱絡。

勞工局長王鑫基指出，烘焙類課程一直是勞工學苑相當熱門的項目，過去受限於硬體設備，多採跨界合作方式辦理。如今隨著曾文市政願景園區啟用，市府活化園區內餐飲專業教室，結合專業公協會資源，轉化為培育勞工多元專長的高品質基地，開辦以來深獲肯定。

王鑫基表示，未來勞工局將持續善用園區空間，規劃更多元、豐富的學習活動，鼓勵勞工朋友投入終身學習，在工作之餘充實自我、療癒身心，共同打造更具幸福感的有感生活。