原本免服務費「8人用餐收15%」！店家曝真實原因 網挺：直接滿分

▲8人聚餐被加收15%服務費，店家親上火線解釋。（示意圖／非新聞店家／記者鄺郁庭攝）

記者劉維榛／綜合報導

不是變相加價！一名網友抱怨，8人聚餐被店家告知，因超過6位須加收15%服務費，讓他傻眼發文。對此，店家回應，規定早已公告，主因是人力有限，大型客群會影響出餐與服務節奏，且服務費全數給當天員工。文章曝光後，不少網友力挺，「服務費全額給夥伴，直接滿分」。

一名網友在Threads發文表示，最近訂餐時遇到一件讓他滿頭問號的事，他們一行共8人訂位，店家事先告知，原本沒有收服務費，但因為單組超過6位，因此需加收15%服務費。面對突如其來的規定，他當場詢問原因，得到「因為需要增加人力服務」的答案。

不過原PO仍感到困惑，接著反問店家，「所以你們店裡最大只有6人座嗎？」店家則回應「不是」。面對該狀況，原PO更加不解發問，「現在居然有看用餐人數調整服務費趴數的規定嗎？是我太孤陋寡聞嗎？」

對此，店家事後也發文說明，表示店內從開業以來就設定「原則上不接待6位以上客群」，並非座位不足，而是以現有人力配置來看，超過6位的接待量會明顯增加現場夥伴負擔。由於實際營運時常遇到客人分開訂位、臨時增加人數或拆桌入座，因此才制定「6位以上客群酌收15%服務費」的規範。

關鍵一招逆轉風向！服務費100%補貼給當天值班夥伴

店家進一步強調，這筆服務費會全額提供給當天值班夥伴作為補貼。同時店家也補充，過去常遇到原本訂4位，最後現場變成6、7位的情況，會直接影響其他客人用餐體驗與出餐節奏，因此才設下規則。最後，店家表示，相關規定一直都清楚寫在訂位系統與公告上，並非客人到現場才臨時告知，電話訂位時也會說明原因與服務費產生方式，「目的不是刁難客人」，而是希望在人力有限下，維持每桌服務品質。

網力挺：「服務費全額給夥伴，直接滿分！」

文章曝光後，不少網友力挺，更大讚服務費是給員工的做法，「最簡單的比較： 6個單人客，每人點餐1分鐘。 6人團客，點餐至少12分鐘起跳，在等點餐時還要等他們討論，又不能離開先去幫其他桌點」、「只有餐飲服務業會懂，人多真的很麻煩」、「客人有挑店家的自由 同樣的，店家也有篩選客人的自由 不爽就不要去 美國對這種客人調高服務費非常正常」、「光服務費是提供給當天上班人員，而不是換個名目變相賺錢，這點就必須大大支持」、「本來想說也太扯，但一看到服務費會給服務人員，嗯...大推」。

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