▲台灣人愛吃鍋，據調查，一年商機達400億元。（圖／記者許宥孺攝）
記者許宥孺／高雄報導
台灣人愛吃火鍋不分季節，尤其高雄夏天炎熱，走進百貨商場一邊吹冷氣、一邊大啖美食，形成了獨特的避暑經濟。高雄各大百貨商場今夏紛紛引進鍋物品牌，包括韓式銅板火烤、日式涮涮鍋、台式石頭爆炒鍋，準備搶攻謝師宴、暑假商機。
▲韓屋村主打韓式火烤兩吃。（圖／記者許宥孺攝）
義享時尚廣場迎來全台首店「韓屋村精緻銅盤烤肉」，由深耕在地12年的玉豆腐韓式料理集團精心打造，以首爾知名景點「北村韓屋村」為空間靈感，運用大量木作元素營造濃厚韓系氛圍，讓饕客一秒置身首爾街頭。
「韓屋村」主打高CP值的火烤兩吃，將經典銅盤烤肉、圍圈火鍋與韓式熟食吃到飽完美結合。平日午餐最低538元起，即可無限享用6款精選肉品與10種蔬菜自助吧；想吃澳洲和牛、美國Prime級牛肉更是千元有找。現點現做包括起士魚卵蛋捲、洋釀炸雞、海鮮煎餅等12款人氣韓料。慶祝開幕，即日起至6月30日試營運期間，點選指定方案即招待價值138元的「金蒜酥皮大虎蝦」，每桌再加贈「四人同行一人免費券」乙張。
▲涮乃葉日式涮涮鍋進駐新光三越左營店。（圖／新光三越提供）
新光三越高雄左營店瞄準即將到來的暑假與家庭聚餐需求，持續擴大餐飲版圖，今夏引進人氣日式鍋物品牌「涮乃葉」，最高價位有澳洲低脂和牛、美國板腱牛、海鮮吃到飽，新鮮豐盛的時蔬則是自主取用，另提供飲品、甜點、冰淇淋無限享用。館內結合親子世足體驗活動與端午主題企劃，打造吃喝玩樂一次滿足的夏日新聚點。
▲肉片在快炒梅鈉反應下，瞬間鎖住肉汁產生香味。（圖／新濱町海洋廚房提供）
台式小火鍋也有擁護者，泉成餐飲集團旗下的「小洞天經典石頭火鍋」，全台第2間分店正式插旗「新濱町海洋廚房」。以熱麻油下鍋爆炒洋蔥、辛香料、肉片，在梅鈉反應下，瞬間激發肉汁靈魂產生香味，再注入招牌靈魂高湯，鮮甜不膩、層次分明 。湯底有15種特色口味任選，自助吧則無限供應季節蔬菜、火鍋料、副食、飲料冰品。慶祝開幕，即起至6月14日限時祭出「內用買一送一」優惠，消費一鍋即送鍋物免費兌換券，每日限量50份。
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