▲示意圖，與本文無關。（圖／ETtoday資料照）
記者周亭瑋／綜合報導
作家黃大米今日發文分享，自己與擁有三家飲料店的老闆聊天，得知許多寶貴且真誠的創業內幕。她引述老闆的說法直言，現在飲料店其實不如大眾想像中好賺，在各方面控制成本的最佳狀態下，獲利也僅約營業額的一成五，提醒有意創業的民眾，開店前必須多加評估。
月營收30萬僅賺4.5萬！老闆爆「自己上全天班」
陳老闆透露，一家月營業額30萬元的飲料店，扣除人事、店租與水電等開銷後，一個月大約只能賺4萬5千元。同時，他也大方公開各項成本比例，包含材料成本大約35%、人事費用35%、店租控制在10%、水電5%以及雜支2%，固定成本加總起來就高達87%，剩下的淨利僅存13%。
陳老闆強調，店租是致命關鍵，不能超過營業額的一成，若30萬業績卻租了4萬元的店面，獲利就會完全被吃掉。由於多數開銷固定，老闆唯一能控制的就是人事費用跟租金，因此許多老闆會選擇自己上全天班，再搭配兩名工讀生，才有可能穩定獲利。
至於許多人會透過頂讓來創業，陳老闆則抱持保留態度。他直言，如果連鎖飲料店的生意真的很好，總部內部的人早就會搶先接手，會流落到市面上公開盤讓的店面，多數來說業績都是比較普通的店。
黃大米也補充道，在頂讓網站中，許多裝潢與設備砸了上百萬元的店家，最後能頂讓的價格可能只剩30、40萬元，萬一經營不下去，過去花費的所有裝潢成本與心血，最後都只能形同丟進水溝。
同行紛紛現身！含淚證實「越來越難做」
貼文曝光後，釣出許多同行現身說法。有加盟主心痛表示，自家開了3間茶魔，十年前一年可以賺進300萬元起跳，現在因為附近開滿了各家競爭品牌，加上人力越來越貴，最後只能無奈收掉一間，剩下兩間店一年的稅後淨利甚至不到100萬元，其中一間還得靠家人自己拚命狂操。
另外，也有開了46年的老店老闆表示，因為找不到人手及房租要暴漲到20萬元的雙重打擊，最後只能選擇收攤，無奈嘆「房東都是繼承來的零成本，根本沒在怕。」
對此，網友們也紛紛回應，「這麼辛苦一個月只能賺4萬5的話，還不如去找一份工作，加上買股票投資會不會輕鬆一點」、「很多時候創業起初夢都是很完美的，但真的實際做下去會發現回收沒想像中容易，這時候真的是頭洗了，很難說退就退」。
但也有人抱持不同看法，認為經營手法與品牌策略才是核心，「做生意地點跟運氣也很重要，鄰居沒有加盟連鎖店，自己請人設計Logo，開業前先去其他飲料店學習，開店後生意超級好，光是不用先付加盟金就賺飽飽了，一個月怎麼可能沒賺個10萬。」
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