一到福岡就聞到臭味？日本人自嘲嗅覺腐爛：想吃拉麵別問在地人

 

▲一蘭拉麵。（示意圖／ETtoday資料照）

記者曾筠淇／綜合報導

很多台灣人喜歡到日本福岡旅遊，定居台灣的日籍作家「日本人的歐吉桑」發文表示，福岡算是豚骨拉麵勝地，所以很多人一到福岡就會嚇一跳，聞到飄散到街頭的「豚骨臭味」，對於土生土長的福岡人來說，會覺得豚骨湯越臭越好，但未必符合台灣人的口味。

一到福岡就聞到「豚骨臭味」

日籍作家「日本人的歐吉桑」在臉書發文表示，最近去福岡旅遊的人越來越多，他們一到福岡就會嚇一跳，因為當地街頭飄散著豚骨臭味。不過，如果想要吃豚骨拉麵，不建議直接詢問福岡人，因為土生土長的福岡人是吃豚骨拉麵長大的，「他們舌頭跟嗅覺已經腐爛了」，介紹的好吃的豚骨拉麵是非常傳統的口味，也就是豚骨湯越臭越好、麵最細、最硬才對，所以他們推薦的拉麵未必適合台灣人的口味。

分享適合新手的豚骨拉麵店

至於豚骨拉麵的「菜鳥」要吃哪一家呢？「日本人的歐吉桑」認為可以試試看SHIN-SHIN，他們算比較新的拉麵店，也是日本國內旅客朝聖的豚骨拉麵店，店家非常習慣有國外旅客。他也說，若覺得這家不是很好吃，那麼一定不會適合其他傳統的豚骨拉麵。

若不喜歡SHIN-SHIN，「日本人的歐吉桑」說，可以試試看泡系豚骨拉麵，特徵是以豚骨為基底，但整體口味溫柔、有甜味，入口滑順，受到許多日本女生、不愛傳統豚骨拉麵的人喜歡。而福岡比較有名的泡系豚骨拉麵，就是博多一幸舍、博多一雙。

「日本人的歐吉桑」最後提到，很多人說福岡是一蘭拉麵的出生地，所以一定要朝聖，但他個人比較不推薦特地到福岡吃一蘭，因為台灣和日本的味道差不多，只是價格比較划算而已，如果超喜歡一蘭拉麵的話，不妨試試看和一蘭創辦人有關係的老闆開的 「麵屋GAGA（麺屋我ガ）」，應該也會上癮。