▲家樂福契作高雄美濃的履歷百香果，今年特別培育新品種「藍星百香果」。（圖／記者林育綾攝）
記者林育綾／高雄報導
夏季水果登場，家樂福近期販售來自高雄美濃的履歷百香果，今年農民特別培育新品種「藍星百香果」，因在市場喊出高價引發話題，主打高甜度、低酸度與濃郁果香，適合怕酸的消費者，700公克袋裝特價129元。
提到百香果，多數人第一時間會想到南投埔里，不過近年南台灣種植面積逐漸擴大，產量與品質也不輸傳統產區。家樂福合作農友吳成璽在高雄美濃栽培履歷百香果，產季剛好與南投區隔，每年約從2月開始產出，一直採收到6月左右。
▲家樂福契作高雄美濃的履歷百香果，園區全程採網室栽培，避免熟果掉落碰撞。（圖／記者林育綾攝）
園區全程採網室栽培，可阻絕蟲害，並使用吊網採收，避免熟果掉落碰撞導致酸度提高；相較於室外種植，果型更大、品質更佳，果皮也更乾淨細緻。
●「藍星百香果」甜度高、酸度低、果汁多
今年特別培育的新品種「藍星百香果」，也是近期北部拍賣市場的新焦點。百香果「台農1號」平均每公斤喊價約80元，「藍星百香果」每公斤則喊到350元。
▲「藍星百香果」果皮呈紫紅色，外觀如繁星點點。（圖／記者林育綾攝）
業者分享，「藍星百香果」（Bluestar）是由「台農1號」與「滿天星百香果」雜交培育而成，果皮呈紫紅色，帶有細緻白色斑點，外觀如繁星點點。其特色為高甜度、低酸度、果汁率高，結合台農1號的濃郁香氣、滿天星的低酸甜美，入口帶有花香與蜜桃香氣，口感酸甜柔和，也較適合怕酸的人鮮食。
▲「藍星百香果」果汁更多。（圖／記者林育綾攝）
目前藍星百香果產季約從5月至12月，高屏地區採溫室草生栽培，成熟後自然落果採收。家樂福指出，收到後可先放置室溫通風處，待果皮微微收縮、果蒂轉為褐色時再食用，此時酸度會降低、香氣更濃，甜度也會更高。
▲家樂福契作農友吳成璽。（圖／記者林育綾攝）
農友吳成璽曾於民國110年獲傑出農民表揚，他位於高雄美濃、旗山交界處的「番茄世界現採觀光果園」，原本以橙蜜香番茄聞名，近年也看準南台灣百香果商機，新增約3甲園區種植百香果，並受邀成為家樂福契作農友。
●達人也分享「3步驟挑百香果」方法：
1.看顏色：挑選偏紅或紫紅色果皮（黃金百香果除外），果皮平整無皺縮、無腐爛發霉、無斑點，果粒飽滿者較佳。通常放到第4至第5天、果梗略乾縮呈淺褐色時，為最佳賞味狀態。
2.秤重量：拿起兩顆比較重量，較重者通常代表果肉較飽滿，種子越多，代表果汁量較多。
3.聽聲音：輕搖果實，若沒有明顯聲音，代表果肉與內膜尚未分離，口感通常較甜；若出現明顯水聲或晃動感，則代表果肉與內膜已分離，酸度會較高。
▼百香果挑選及食用方法。（AI協作圖／記者林育綾製作，經編輯審核）
家樂福也分享百香果食用方式，建議先以流動清水洗淨，再從果實上方約4分之1處切開，以免果汁四溢，接著用湯匙挖取果肉食用。喜歡偏甜口感者，可連同種子直接滑入口中；若偏好較酸風味，也可將種子咬破食用。另也能加入檸檬汁、蜂蜜或優酪乳搭配食用，增添不同風味層次。
●夏季水果「暢銷三巨頭」
除了百香果，家樂福也進貨西瓜約1,250噸、芒果約100噸，即日起至5月11日，集結夏季水果「暢銷三巨頭」，限時推出「履歷百香果」、「履歷愛文芒果」、「台灣大西瓜」驚喜特價。
履歷百香果（700g袋裝）特價129元、履歷愛文芒果（600g盒裝）特價149元、台灣大西瓜（20KG以上）特價468元、大西瓜4分之1特價139元。
▼家樂福開賣愛文芒果，今年因盛產比去年便宜。（圖／記者林育綾攝）
★愛買夏季水果、蔬菜
愛買量販即日起至5月11日推出限時抗漲活動，針對民生需求高的有機金針菇、履歷葉菜、生鮮海產祭出銅板價優惠，同時首批屏東愛文芒果、加州空運櫻桃與台灣水蜜桃也同步上市，搶攻初夏水果商機。
▲愛買量販蔬菜優惠。（圖／業者提供）
愛買表示，因應近期雨天增加居家開伙需求，此次特別加強生鮮供應與價格優惠，其中有機金針菇祭出3包25元，平均單包不到9元；產銷履歷指定葉菜3包69元，平均單包23元；產銷履歷白蝦250公克每盒99元，讓民眾補貨、加菜更省荷包。
水果部分，首批屏東愛文芒果每箱18至20顆售價999元，平均單顆最低約55.5元；加州空運櫻桃9R規格1公斤禮盒每盒699元；台灣水蜜桃8顆禮盒499元，平均單顆不到63元，開啟夏季水果市場。
▼愛買量販夏季水果登場。（圖／業者提供）
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