北海道「最好吃拉麵店」進駐最美飯店!開幕前3天買1送1

2023年08月30日 15:04

▲北海道えびそば一幻 - 鮮蝦醬油拉麵。(圖/承億酒店提供)

▲北海道「えびそば一幻」鮮蝦醬油拉麵。(圖/承億酒店提供)

記者許宥孺/高雄報導

拉麵控快衝!來自北海道人氣第一的鮮味拉麵,甜蝦湯頭流派始祖「えびそば一幻」確認進駐高雄承億酒店B1,9月3日中午正式開幕,開幕首三天推出買一送一(每日限量50組)優惠活動,將是一幻拉麵除北部2間店之外首次南下展店,令不少粉絲相當期待。

「えびそば一幻」(甜蝦湯頭拉麵一幻)在日本擁有超高人氣,曾獲日本人票選北海道最好吃拉麵店,使用北海道札榥產地直送的甜蝦頭,經過慢火熬煮,製成濃郁的蝦膏湯頭,與一般的豚骨湯頭大不相同。

▲北海道えびそば一幻 - 鮮蝦味噌拉麵。(圖/承億酒店提供)

▲北海道「えびそば一幻」 鮮蝦味噌拉麵。(圖/承億酒店提供)

除了蝦膏湯頭外,拉麵裡還會加入提升口感的蝦味麵酥與蝦粉;蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成末狀後,再經過3次乾炒而成用於加入麵中增添拉麵的香氣,蝦味麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中,再進行油炸製作。

本次「えびそば一幻」南下高雄承億酒店B1美食基地,將以快閃店形式呈現至12月底,9月3日中午11:00正式開幕,開幕首三日推出買一送一優惠,每日限量50組(贈送內容為拉麵兌換券),預計將造成排隊人潮,網路上也迅速引起討論,不少網友驚呼:「終於在高雄也可以吃到了!」「期待很久了!」

▲「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎精心設計,並親自領軍總料理長半野雄大與MAESTRO們於紀念餐會上一展鐵板技藝的華麗演出。(圖/御盟集團提供)

▲「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會菜單由UKAI集團餐飲事業部長笹野雄一郎精心設計,並親自領軍總料理長半野雄大與MAESTRO們於紀念餐會上一展鐵板技藝的華麗演出。(圖/御盟集團提供)

另一方面,UKAI在日本是頂級餐飲品牌,2017年由御盟集團引進台灣,第一家店Ukai-tei Kaohsiung於晶英國際行館開業,2019年海外第二家分店THE UKAI TAIPEI於台北微風南山46樓重磅登場,日本UKAI集團為慶賀在海外分店滿6周年,首次領軍日本各店鐵板燒專業料理人於台灣登場。

餐酒會9月20、21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,9月23、24日移師坐擁億萬美景的THE UKAI TAIPEI,即日起可開放預訂。

▲「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會9月20、21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,高雄場售價每位13,800元。(圖/御盟集團提供)

▲「MAESTROs in TAIWAN」餐酒會9月20、21日於Ukai-tei Kaohsiung搶先登場,高雄場售價每位13,800元。(圖/御盟集團提供)

▲9月23, 24日移師坐擁百萬美景的THE UKAI TAIPEI,每位售價15,800元。(圖/御盟集團提供)

▲9月23、24日移師坐擁百萬美景的THE UKAI TAIPEI,每位售價15,800元。(圖/御盟集團提供)

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