「抹布水煮麵」店家急歇業!衛生局曝裁罰關鍵:參考影片釐清案情

2023年06月5日 16:01

記者趙于婷/台北報導

北投志明牛肉麵爆食安問題,有外送員po出店家「將抹布水擠入煮麵湯鍋內」的影片畫面,業者昨日第一時間喊冤,但今日已正式承認並道歉,該分店也暫時歇業。而有關稽查和食安罰則方面,台北市衛生局食藥科科長陳怡婷表示,裁罰方面會以行政調查紀錄及證據為主,但會參考影片釐清案情,目前稽查科已在辦理中。

▲志明牛肉麵石牌店。(圖/記者黃士原攝)

▲北投志明牛肉麵石牌店暫時歇業。(圖/記者黃士原攝)

一名外送員在「爆怨公社」爆料,4日中午到石牌某北投知名牛肉麵石牌店取餐,在等餐時看到店員用抹布擦拭調理餐檯後,直接將抹布水擰進下麵、燙菜的湯鍋,覺得反胃噁心,因此將密錄的影片公布。

影片公布後立刻引起網友討論,更有網友直接po出該店是「志明牛肉麵店」石牌店,雖然有疑似是店家的人在底下指控外送員是抹黑,並表示不可能用那一桶麵水煮給客人吃,並揚言保留法律追訴權;但該外送員表示也有看到店員繼續用那鍋水燙小菜,而且有完整12分鐘影片。事件經過一天延燒,業者今日也正式承認是員工疏失,石牌店也因此暫時歇業。

而有關稽查和罰則問題,根據《食安法》第8條,若有衛生環境和人員作業程序有相關缺失,會先要求限期改善,若未改善可開罰6萬到2億元。但業者已將該分店關閉,衛生局無法做現場稽查。對此,陳怡婷表示,仍會聯繫業者了解狀況,目前稽查科已在辦理中,後續裁罰與否會以行政調查紀錄及證據為主,並參考影片釐清案情。

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