手搖飲「15種配料熱量」！爆紅新品奪冠 1份＝嗑掉整碗飯

▲手搖飲的各式配料熱量不容小覷。（示意圖／ETtoday資料照）

記者張乃文／綜合報導

堪比便利商店開設數量的「手搖飲」店，各有特色且商品不斷推陳出新，不同飲品搭配不一樣的配料，也撞擊出各種風味。但營養師也提醒，除了飲料本身的熱量要留意，配料的部分也別輕忽，像是勝過「珍珠」，榮登冠軍的是近來人氣王「草仔粿」，1份155顆就要280大卡，整整吃下一碗飯的熱量。

營養師程涵宇整理最新一份手搖飲「配料熱量排名」，新增了幾項近年來超熱門的選擇：

1.草仔粿：1份280大卡
營養師表示，「人氣王兼熱量冠軍」非草仔粿莫屬，因為成分是糯米粉、蓬萊米粉、糖，多是紮實的碳水化合物，1份155顆約126克的熱量就達到280大卡，和一碗飯一模一樣，務必適量攝取。

2.珍珠：1份261大卡
珍珠可以說是加料必點的基本款，熱主成份為地瓜粉、樹薯粉、玉米粉和糖，一份珍珠約160顆、178克，熱量可達到261大卡，也因為是澱粉製成，過程中會加入糖蜜漬，熱量瞬間增加。更建議大家，珍珠最好選擇「透明」的，避免是黑得發亮的，因為黑珍珠通常有添加物「焦糖色素及香料」。

3.芋圓：1份255大卡

4.冰淇淋：1份234大卡

5.奶蓋：1份230大卡
程涵宇提到，奶蓋成分有奶油、糖、鹽等，熱量不容小覷。

▲手搖飲配料熱量清單。（圖／營養師程涵宇提供）

6.杏仁凍：178大卡

7.粉粿：161大卡

8.多多：144大卡

9.椰果：141大卡

10.布丁：110大卡

11.蜂蜜：99大卡

12.仙草：77大卡

13.寒天：56大卡

14.綠茶凍：54大卡

15.桂花凍：50大卡

程涵宇指出，優先選擇「較透明」的配料，熱量也相對較低，像是寒天、茶凍、桂花凍等，同樣一份熱量直接比帶有嚼勁口感的草仔粿、珍珠等少了80%。營養師也建議，喝手搖飲還是要留意健康及熱量，建議以無糖飲料為主，尤其純茶最沒有負擔，對於不愛喝水的人也可幫助補充水分，且內含兒茶素可增強保護力。

程涵宇也推薦，可加入鮮奶的「拿鐵系列」，符合每日攝取乳品的建議，還可補充蛋白質；真的嘴饞偶爾想加配料也沒問題，營養師強調，若選擇選擇熱量較高的配料，如：珍珠、草仔粿、芋圓時，當餐要減少其他碳水化合物的攝取，讓血糖更穩定。

營養師 程涵宇

飲食教育，從家庭開始　讓餐桌成為家的美好記憶

｜專長｜

0-99歲營養　買菜、燒菜

｜經歷｜

台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師