▲過年餐餐大魚大肉,小心腸胃出問題。(圖/取自免費圖庫pexels)
記者嚴云岑/台北報導
農曆春節年菜大魚大肉,加上親友團聚熬夜打牌,飲食、作息不正常容易導致腸道出問題。營養師表示,過年常見兩大腸道症狀分別為腹瀉與便秘,油膩食物加上日夜顛倒作息,更容易導致自律神經失調,引發腸胃道不適,甚至一吃就拉,此時可適時給予低腹鳴飲食(low FODMAP diet),並檢少醣類攝取減輕症狀。
腸道為人體最重要的免疫器官,可保護免疫系統不遭受攻擊,但由於腸道菌產物和代謝物與人體互利共生,若腸道壞菌多於好菌,就容易造成腸道菌相失衡的狀況,影響身體健康。
營養師何埻安提到,過年造成腹瀉的原因除了油膩飲食與作息失調外,精緻飲食也容易導致菌相失衡,引發常態性腹瀉,此時應該讓腸道適時休息,再給予益生菌或益生質,例如水溶性膳食纖維、寡糖,抑制壞菌生長。若為自律神經失調引發的腸躁症,則需減少鮮奶、地瓜、花椰菜、腰果、啤酒、咖哩攝取,減緩腸胃蠕動。
過年第二常見的腸胃症狀為便秘,何埻安表示,許多人在年節忙於圍爐、打牌,容易忽略水分及膳食纖維攝取,進而導致腸胃蠕動異常,甚至有腹脹、排便困難甚至血便等問題。
若在過年期間發現自己解便困難,可適時增加飲水量,每天最好喝足「體重(公斤)X 30~35 c.c.」的水,並將一半澱粉適時換成糙米、地瓜、馬鈴薯等全穀及雜糧類,並將炒菜油脂替換成橄欖油、苦茶油,除了能潤滑腸道外,也能平衡脂肪酸的攝取。
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