飯店業大缺工 祭「介紹獎金、生日月用餐優惠」非典型徵才

▲飯店業面臨大缺工考驗，亟需補足房務及餐飲的服務人力。（圖／台北萬豪酒店提供）

記者林淑慧／台北報導

國門即將在10月13日開放，正值搶攻解封商機之際，麗晶晶華酒店集團董事長潘思亮卻示警，目前飯店產業缺工情況「非常、非常地嚴重」，包括六福、寒舍、雲朗及台北萬豪酒店也都開始大舉徵才，部分業者更祭出介紹獎金、生日月用餐優惠等員工福利，提高人才加入的誘因。

六福旅遊集團表示，旗下六福萬怡酒店目前房務與餐廳嚴重缺工，以房務為例，現在國境尚未開放，以平均住房率四成估算，目前人力僅能處理20%的客房需求，其餘則借助外包人力協助部分業務，當飯店住房率超過四成時，就會請後勤人力支援前線。

為因應邊境開放、觀光產業逐漸復甦，六福表示將在本月加強招募力道，像是增加激勵獎金、調整薪資結構等，希望儘快達成徵才目的，並同步導入機器人，進行勞動性工作，節省人力及作業時間，讓現場服務人員透過高科技的協助，能更專注於與客人高互動的服務品質。

寒舍餐旅集團表示，旗下包括台北喜來登、寒舍艾美等五處據點，預計招募400位正職員工，其中半數集中於房務與餐飲部門，除積極參與官方舉辦的徵才活動之外，也向自家員工祭出「介紹獎金」，歡迎推薦好手前來面試，加入寒舍還能享有生日月用餐五折的員工福利，內部也在評估為員工加薪的可能性。

為充實內部人力，台北萬豪酒店以「主動出擊」求才。不僅與飯店周邊鄰近社區管委會尋求合作，張貼徵才資訊，吸引周邊地區的主婦與學生加入服務行列，同時彈性調整薪資鼓勵在職人員留任，並加強舉辦員工活動，提供關懷與促進身心平衡發展。

以日本客源為主力的神旺商務酒店，疫情前專注經營商務客市場，近期轉型搶攻親子客群，同樣面臨缺工考驗。神旺主管指出，日本商務客對服務要求標準較高，過去徵才曾有空姐加入行列，頗獲好評，未來徵才方向則會向任職日本企業或日系飯店者廣發英雄帖，以滿足高端客源的服務需求。

展望未來，在老年化及少子化的影響下，飯店業者也齊聲呼籲，希望政府可以放寬外僑評點制與工作證申請相關作業，多給予基層勞動工作選擇項目，透過調整外僑學生校外工讀時數限制、提高核發外僑工作證人才比例，以鼓勵畢業外僑留在台灣就業，才能有效解決各行業的缺工問題。