來自南投原鄉風味!全聯桂丁土雞中西式料理都適合

▲全聯桂丁雞使用雲林土雞在地好食材,新鮮吃得到。(採訪撰稿/記者邱筱茜;攝影剪輯/記者謝婷婷)

記者邱筱茜/採訪報導

健身風潮興起,越來越多民眾愛上『雞肉料理』,全聯因應民生飲食習慣的改變,將深受歡迎的桂丁土雞系列升級『真空貼體包裝』,更有效鎖住水份鮮度延長生鮮肉品的賞味時間,並延續『一地一好物』的品牌理念,推出S級放山桂丁土雞系列商品,將原鄉自然風味送到家家戶戶餐桌上。

▲來自南投原鄉風味!全聯桂丁土雞中西式料理都適合。(圖/《料理之王》第三季)

▲來自南投原桂丁土雞,不論中式還是西式料理都能相當好搭配。(圖/《料理之王》第三季)
 
擁有桂丁土雞菁英部隊稱號的S級放山桂丁土雞,主打在高海拔無污染的好山好水環境中飼養,搭配專利活菌配方飼料,讓雞肉品質保持自然鮮美風味,皮薄肉質結實且富有彈性,連全聯料理之王參賽選手都認證,紛紛選擇作為比賽菜色主食材。

《料理之王3》參賽選手Amber 表示,「今天做的是蛤嘎雞肉捲,使用了醃漬的剝皮辣椒還有梅漬,醬料的部分是用橘子搭配桔醬,還有紅蘿蔔去做一個醬料。」

▲來自南投原鄉風味!全聯桂丁土雞中西式料理都適合。(圖/《料理之王》第三季)

▲▼《料理之王3》選手使用桂丁土雞胸肉作為料理食材。(圖/記者謝婷婷攝)

▲來自南投原鄉風味!全聯桂丁土雞中西式料理都適合。(圖/《料理之王》第三季)

雞肉本身清淡鮮美的風味,不論是中式西式料理,口味都能輕易變化,選手使用『帶皮雞胸肉』,搭配深具台灣客家風情的剝皮辣椒與醃漬梅肉做為內餡,製作成色香味俱全的雞肉捲,一口咬下品嚐酸甜香辣四種層次。

《料理之王3》飛行導師郭書瑤表示,「面配的那個梅漬的味道,讓我覺得非常清爽,然後肉處理的皮有點脆脆,然後肉很嫩,我很喜歡。」

而一舉拿下全數評審晉級票數的『地鍋雞』,將『骨腿切塊』和各式辛香料一起炒出香氣後,倒入高湯慢慢熬製成為搭配麵餅的濃縮醬汁,成就一道經典又適合聚餐的豪氣料理。

▲來自南投原鄉風味!全聯桂丁土雞中西式料理都適合。(圖/《料理之王》第三季)

▲S級放山桂丁土雞,為達100天以上自然養成的雞種,肉質結實有彈性。(圖/《料理之王》第三季)

《料理之王3》參賽選手王勛岳表示,「今天要做的料理是地鍋雞,這道菜它其實是一個庶民美食,然後必須在一鍋子裡面,吃到蛋白質、澱粉然後以及一些蔬菜,那在鍋邊貼上麵疙瘩。」

喜歡下廚也注重飲食品質的你,不妨到全聯購買桂丁土雞,安心溯源的食材讓自己和家人吃得更安心。

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