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外來歐洲濱蟹攻陷酒廠! 海量軍團全被捕「釀成威士忌」

▲利用螃蟹釀造威士忌。(圖/翻攝自YouTube/Tamworth Distilling)

▲利用螃蟹釀造威士忌。(圖/翻攝自YouTube/Tamworth Distilling)

實習記者柯乃瑜/綜合報導

甲殼類生物經常被作為可口的下酒菜食用,但你曾想過牠們也可以製成酒嗎?美國新罕布夏州(New Hampshire)一座酒廠近日遭到外來種大舉入侵,肆虐成災的螃蟹無論怎麼抓都抓不完,酒廠最後決定出猛招,將螃蟹通通釀成威士忌。

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根據外媒報導,新罕布夏州(New Hampshire)近期有嚴重的外來種入侵問題,就是「歐洲濱蟹(The European green crab)」大批湧入當地,不僅造成居民危害,連酒廠也難逃一劫,處處都是螃蟹橫行。當地一座酒廠為了遏止外來種螃蟹問題,特別研發出可以將螃蟹釀成酒的技術,打造出名為「螃蟹捕手(Crab Trapper)」的威士忌。

從酒廠上傳至Youtube頻道的影片可以看到,酒廠捕獵了大批入侵的螃蟹,還將製作歐洲濱蟹威士忌的過程做成紀錄片公開,吸引不少網友前來朝聖。酒廠工作人員羅賓森(Will Robinson)透露,這款特別研發的威士忌,採用波旁酒作為基底,再將新鮮的歐洲濱蟹整隻浸泡,最後加入玉米及香料等原料進行混合便大功告成。

他也分享,這款威士忌口感相當濃郁,還帶有淡雅的楓木與香草木質調的味道。羅賓森表示,相信大部分民眾看到這款威士忌居然是用螃蟹釀造的,一定會有所質疑或因此不敢嘗試,但只要體驗過一次歐洲濱蟹酒的味道,肯定會改變心意;這款威士忌目前並未在官方網站公開,想嚐鮮的人只能到實體店面購入。▲外來種螃蟹大舉入侵當地。(圖/翻攝自YouTube/Tamworth Distilling)

▲外來種螃蟹大舉入侵當地。(圖/翻攝自YouTube/Tamworth Distilling)

歐洲濱蟹的學名為「Carcinus maenas」,又稱作歐洲綠蟹或歐洲海岸螃蟹,因破壞海洋生態系統平衡而臭名遠播,具備高度侵略性的牠們,不只會吃海中植物,連生蠔、蛤蜊等貝類動物,甚至是同類都不會放過,牠們還曾被「加拿大漁業海洋部(Fisheries and Oceans Canada)」賜予「全世界最討厭的10種物種」之稱號。

▲威士忌目前僅有實體店面販售。(圖/翻攝自YouTube/Tamworth Distilling)

▲威士忌目前僅有實體店面販售。(圖/翻攝自YouTube/Tamworth Distilling)

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關鍵字: 美國螃蟹威士忌外來種

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