維他命飯前or飯後吃？「正確服用時間」曝 食藥署：過量恐中毒

▲維他命什麼時候吃？食藥署給答案。（示意圖／達志）

記者李佳蓉／綜合報導

台灣人注重養生，根據調查顯示，國人一年食用保健食品的金額，可蓋2.2座台北101。市售保健食品百百種，最受歡迎的就屬各類維他命，但究竟該在「飯前或飯後」吃，還搞不清楚嗎？食藥署粉專《守護厝邊頭尾 安全用藥》以脂溶性及水溶性分類，揭密什麼時間吃最好。

在健康意識抬頭當下，補充維他命已成為一種保健觀念。粉專指出，維他命又稱為維生素，可分為脂溶性及水溶性，前者包含「維他命A、D、E、K」；後者則有「B群、維他命C」。脂溶性維生素主要依賴食物中的油脂幫助維生素吸收，因此建議在飯後服用最好；另外，因脂溶性維生素易儲存在肝臟，因此建議適量使用，過量恐有中毒風險。

至於水溶性維生素，因會溶於水中、易於排出，因此沒有限定要在飯前或飯後吃，服用時應搭配大量開水。有些人腸胃較敏感，對於B群或一些賦形劑可能造成腸胃不適，這類族群則建議在飯後吃。

內文也提醒，維生素雖是人體所需之營養素，但若日常就已攝取足夠，並不需要刻意補充，且部分營養素可能有蓄積問題，建議服用前可先諮詢藥局藥師。