蛋清中有碎蛋殼怎麼辦？ 這方法只要有手都能移除

▲日本網站saita分享，如何輕鬆的將蛋清中的碎蛋殼取出。（示意圖／Pixabay）

實習記者黃靜芸／綜合報導

雞蛋是每天需食用的營養食材，既簡單料理又能補充蛋白質，但是打蛋也是一門學問，有時失手會不小心將蛋殼混入蛋清中。日本近期就有一個網站分享，教大家如何用簡單快速又方便的方法，將蛋殼從蛋清中取出。

日本網站saita分享，如何輕鬆的將蛋清中的零碎蛋殼取出，只需要用「手」和「水」即可，既方便又簡單。

第一步先將自己的指尖沾上水，再將指尖放置在蛋清中零碎的蛋殼上，在下個步驟需緩慢且小心，慢慢的將蛋殼延著碗向外移動，即可將零碎的蛋殼從蛋清中取出。

這個方法是既方便又不會破壞到蛋液的完整，大多數人遇到這種狀況，第一時間都是先用筷子夾出蛋殼，但因蛋殼過於脆弱及零碎，筷子不好控制，甚至有時取不出蛋殼反倒將蛋黃戳破。