文、圖／三高sir
今年輪胎發表後，得知某些餐廳應拿星卻未能拿星，或反過來的內幕八卦。比如Tutto Bello，很多人都認為它不需要星星加持，美味可在一星之上，這次以多人點菜share的方式，8人坐包廂。
松露奶油、鮪魚奶油
奶油與麵包都各續了一次，某友買了附近現炸的脆皮鮮奶甜甜圈，拿出來吃被沒收。那個鮮奶甜甜圈從我以前住附近時，就是個攤子，開了很久，搬家後還開分店的樣子。
香煎鴨肝、鴨肝餛飩
糖煎外脆裡嫩，以及濃郁風味，皆是穩穩妥妥，想起上次在RAW的那道經典鴨肝「味道」實在太重了。不過也有朋友是常客，說他從沒在這吃過好吃的鴨肝，餃子餡也是鴨肝慕斯，皮很Ｑ。
煎干貝、蟹背肉、白龍蝦高湯
據後來調查，2道前菜的喜好度在眾人排名之中都是很靠前。根據在法國學習過西餐的小A表示，其高湯滋味豐厚、是不取巧的耗時之作。
蟹肉番茄濃湯
外場建議上3分之2份量的杯湯，固然是好喝的番茄湯，蟹肉也很甜，只是兩者好像沒有加乘效果。
角蝦、蒜油辣椒、墨魚湯、細義大利麵
蒸龍蝦、龍蝦汁、手做細麵
奶油松露醬、手製寬麵
喜歡蘊含在角蝦細麵之中的清新辣味，多一分就過重了，角蝦這樣處理也是非常鮮甜、小勝蒸龍蝦。但是龍蝦麵的sauce很好，2款各有樂趣，以我喜好，皆不及依舊美味的松露寬麵。使用白松露與兩種黑松露調配，而且上桌時是保持著熱騰騰的溫度，帶出香氣、層次。
嫩羊柳、羊肉汁、紅吉康菜
正常好吃，常客朋友表示必須要求做4分熟才會最佳。
安格斯肋眼、牛尾汁、羅馬朝鮮薊
主要精華在牛尾醬汁，使用大量牛尾熬製，非常扎實的味道，結果沒拍到牛尾汁。
套餐甜點
用經典recipe的冰糕做結尾，樸實雋永。
用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡
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