▲玖肆手工大腸 。（圖／熱血玩台南授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
經過台南長榮女中旁的巷弄時，邪惡香腸香氣不時撲鼻而來！台南這間主打手工大腸的神秘小攤，隱身在住家車庫裡頭，是當地人才知道的究極隱藏版美食。簡單陽春的小小攤位，常常可見攤外大排長龍，飄香在地的手工大腸，究竟厲害在哪，趕緊帶各位饕客們來瞧瞧。
▲▼隱身在住家車庫裡頭，是當地人才知道的究極隱藏版美食。
▲店內位子雖少，環境卻很乾淨明亮。
玖肆手工大腸成為在地人最愛的打卡美食之一，餐點主打關東煮、大腸、香腸等各類炭烤美食，樣樣都是便宜銅板價。此外，最特別的是大腸全為手工製作，可以選擇自己想要的尺寸，價格則是以秤重計算。夯烤製作的香氣瀰漫整座小攤，經過的朋友肯定都聞得口水直流。
▲大腸全為手工製作，可以選擇自己想要的尺寸。
現烤香腸與大腸一定要趁熱吃才爽口，大腸的米香填滿整個舌尖，燙口外皮被炭烤至微微焦脆，裡頭的花生帶出多層次的風味，純糯米製作的黏牙口感，讓不少饕客一試成主顧。大咬下香腸，立馬肉汁狂流，肉料肥瘦比例適中、口感均勻，融合一旁的蒜頭吃起來更添鮮味，越吃越涮嘴。
▲現烤香腸與大腸。
▲大腸裡頭的花生帶出多層次的風味。
▲大腸包小腸。
關東煮同樣備受饕客歡迎，光這一小碗就放入滿滿配料，黑輪滋味軟Q新鮮。尤其熱呼呼的湯頭滋味鮮甜、順喉好喝，喝完還可以免費續杯。與香腸、大腸口味相互映襯，真的會一吃就停不下來，非常過癮。
▲光這一小碗就放入滿滿配料，黑輪滋味軟Q新鮮。
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