超過一半的人都不知!營養師:別把酪梨當水果,「這樣吃」不發胖

▲▼營養師:酪梨「這樣吃」不發胖             。(圖/Unsplash)

▲吃酪梨原來也有大學問。(圖/Unsplash,以下同)

記者曾怡嘉 / 台北報導

大家都知道吃酪梨好處多多,內含好油脂幫助人體健康,營養師高敏敏在臉書專頁指出,吃酪梨要把它當成油脂而不是水果,雖然酪梨在植物學來說是果實,但分析營養成分其實是屬於油脂,因此學會正確吃法才不怕發胖。

▲▼營養師:酪梨「這樣吃」不發胖/翻攝自FB

▲營養師高敏敏傳授大家酪梨健康吃法。(圖/翻攝自FB/營養師高敏敏)

高敏敏進一步說明,雖然酪梨是油脂,但它是好油脂,建議把它當成水果的吃法單吃,當油脂的食材去替換飲食,才是健康不發胖的方法。酪梨含53%單元不飽和脂肪約和18%多元不飽和脂肪,適量攝取對身體有以下好處。

#降低血中膽固醇

幫助降低血中膽固醇、促進脂溶性維生素吸收、預防動脈硬化、心血管疾病等。

#增加飽足感

豐富的膳食纖維更可以增加飽足感、延緩血糖上升速度、幫助排便順暢。

#營養全方位

富含維他命A、C、E、B群+礦物質鉀、鐵、鎂等,是營養非常全面的植物果實(油脂)。

▲▼營養師:酪梨「這樣吃」不發胖             。(圖/Unsplash)

▲酪梨保存有秘訣。

她也建議大家酪梨剖開後可以馬上切塊或切片,留下當下要吃的量,其他入冷凍庫,不但可保留營養還能避免過量攝取更不擔心浪費。酪梨吃法很多,像是打成酪梨牛奶幫助腸道順暢,或是切片搭上雞胸肉和生菜做成沙拉也很健康。

▲▼營養師:酪梨「這樣吃」不發胖             。(圖/Unsplash)

▲酪梨適量食用才不怕發胖。

既然酪梨屬於油脂,攝取一定要適量,像是小一點的酪梨,一天不要超過半顆、比較大顆的,大約不要超過1/4個。有吃酪梨的當天,更減少烹調用油、避免吃過多的脂肪跟熱量,才不會橫向發展。

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