文、圖／Ken&Alice玩樂誌
看前幾天新聞報導宜蘭大溪漁港湧現人潮，真替這些遊客捏把冷汗，想吃海鮮其實不用這樣冒險，只要找對門路就能在家安心享用海之美味。
知名礁溪餐廳「里海Cafe」因為疫情關係特別專研冷凍保鮮技術，讓宜蘭野生捕獲海產、招牌料理，通通免廚藝就能神還原美味。透過「豐里海鍋物」冷凍訂購，宅在家就能輕鬆享受海鮮料理，當然非推不可。
「豐里海鍋物」的英文TOTOMI，來自豐toyo、里sato、海umi，即豐饒的大海之意。從下單自煮美食後，就令Alice心心念念、非常期待，收到貨後更是迫不及待開箱拍照。
冷凍美食分為兩類，一是需要烹飪的生食，主婦們可自行煎煮炒炸，或者也可以做為火鍋食材。
另一類是像Alice這種不良主婦最愛的冷凍熟食調理包，只要隔水加熱或微波就能簡單上桌。
切塊透抽
「豐里海鍋物」冷凍海鮮厲害的地方在於，解凍後依然宛如新鮮現貨。
「切塊透抽」200g，透亮的光澤與色澤是好品質的保證。
入鍋涮燙一下，鮮、脆、甜的滋味令人一口接一口欲罷不能，原味就很迷人，是高滿意度的海產推薦。
胭脂蝦
來自龜山島海域的「胭脂蝦」300g，紅到發亮，是台北較少見的產地直送海鮮，由於現撈海鮮有產季與產量因素，數量有限賣完就沒了，看到喜歡請趕快下單，像Alice本來想買招牌魚貨這次就沒訂到。
因為生長於海域乾淨的深海，為了抵抗水壓「胭脂蝦」的蝦肉含水量高且扎實。
蝦肉滑嫩甘甜、蝦膏豐腴會爆漿，把媲美生食等級的「胭脂蝦」拿來川燙食用，真是豪華奢侈的吃法。
紅甘涮魚片
鮮魚料理一直是「里海」強項，把野生紅甘經處理後切成涮魚片，再急速冷凍傳送到顧客手中。
如果吃膩了火鍋店的台灣鯛與巴沙魚等魚片，想吃好一點可以試試魚肉介於紅肉魚與白肉魚之間的「紅甘涮魚片」。
「紅甘涮魚片」口感軟嫩中不乏咬勁、咀嚼中能感受到紅甘的肥美與微甜，上述海鮮不單只做為火鍋食材，醬燒、熱炒都合適。
噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片
除了一等一的海鮮，「豐里海鍋物」也有日本A5和牛、美國自然牛、東寶黑豬、宜蘭黑豬等火鍋肉片。
嚴選在地的「噶瑪蘭黑豚梅花火鍋肉片」200g，是稀有盤克夏豬種，與鹿兒島相同品種，以酒糟、豆渣飼養，全程不使用藥物及賀爾蒙。
豬肉無一般白豬騷味，肉質Q彈、肉香滿溢，甜度更勝於一般黑豚。
線上團購還有賣店家獨門高湯，可以把全套頂級的海陸鍋物全部宅配到府，在家愜意享用原汁原味的「豐里海鍋物」。
玉子燒
推薦必買的還有宅配調理食品，「豐里海鍋物」的冷凍熟食只要剪個小開口就能微波處理，無須烹飪技巧、簡單到不可思議。
金黃蛋皮上有著微焦痕跡的厚實綿密「玉子燒」，根本和在餐廳現場吃得一模一樣，一點也不輸日本料理店水準。
嚴選宜蘭在地土雞蛋的「玉子燒」口感軟嫩不失紮實，最特別的是蛋捲飽吸鰹魚高湯，不只香氣撲鼻，還非常水嫩多汁。
日式紅燒透抽
若家裡沒有微波爐也沒問題，只要把冷凍調理包丟進沸騰熱水隔水加熱，悶煮10分鐘後打開包裝就可以馬上食用，毫無難度、門檻低到不能再低了。
鹹鹹甜甜帶點回甘滋味的紅燒醬汁，就是讓人朝思暮想的里海味道。滷製後的「日式紅燒透抽」，Q彈有咬勁十分涮嘴，不僅可以配飯，作為下酒菜也很搭。
薑燒噶瑪蘭黑豚
以薑泥特調醬汁醃製的豬五花肉融入洋蔥拌炒的「薑燒噶瑪蘭黑豚」245g，搭配白飯就是輕鬆美味的一餐，自己再煎顆荷包蛋來配就更完美了。
剛微波好熱騰騰的「薑燒噶瑪蘭黑豚」香氣撲鼻，光聞到鹹甜滋味就很開胃。
調理包料好實在、肉量充足，大概是一般豬丼兩三倍的量。每口飯都被薑燒黑豚肉片覆蓋，吃起來很過癮，是名副其實的白飯殺手。
「豐里海鍋物」不論冷凍海鮮生食或加熱即時調理包，都是一解不能去宜蘭旅遊的宅在家美食，尤其免廚藝門檻就能大啖主廚特製新鮮美味，實在太幸福了。
住在宜蘭的朋友更有口福，「里海Cafe」和「豐里海鍋物」另有到店自取的外帶便當與外帶鍋物，豐盛又實惠有興趣可以買來嚐鮮。
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