台南鴻品牛肉湯市政府店7月底歇業　月燒70萬「撐不下去了」

記者黃士原／台北報導

有著20年歷史的「鴻品牛肉湯」，是許多人到台南必吃的美食店家，不過受到疫情衝擊，市政府店23日在臉書上宣布，7月底將結束營業，感謝這段時間顧客的支持。而得知消息的老客人覺得捨不得，甚至有網友在Google評論留言「可以不要離開我們嗎？」

▲台南鴻品牛肉湯市政府店宣布7月底歇業。（圖／野旅行授權提供）

鴻品牛肉湯市政府店23日在臉書上貼文表示，曾經無役不與的鴻品敵不過現實，一個月固定開銷要7、80萬，已經撐不下去了，因此宣布營業至7月底，再次感謝這段時間顧客的支持。

▲牛肉只要涮3次就能吃到最好味道。（圖／記者蔡玟君攝）

鴻品牛肉湯總店在永康，後來在台南中西區開設台南最大間的牛肉湯店，也就是市政府店，寬闊的用餐空間，顧客可以實際看到服務人員備餐的樣子，吃得舒服又安心。而清甜湯頭放入各種喜歡蔬果，湯頭煮滾後將牛肉放入涮3秒，就可以享受鮮甜滋味，幾十年不變的好味道是到台南必吃店家。

來到鴻品牛肉湯最推薦點上一份牛肉涮涮鍋，以牛骨和各種蔬果熬成清甜湯頭，將湯底煮滾後放入高麗菜、番茄等蔬果，搭配霜降牛、極品牛、五花牛肉片等，只要涮上3秒就能品味。

得知歇業消息的老客人覺得捨不得，紛紛在臉書上留言，「太難過了，難得給出滿分評鑑的牛肉湯」、「這麼好吃的牛肉湯…..就這樣要不見了」、「又少了一個美食」、「您是解三級想第一間去吃的名單之一」、「家歪嘴雞小孩聽到時大叫『不』」、「希望不是真的停業了，請再評估休息後再出發！」，甚至有網友在Google評論留言「可以不要離開我們嗎？」