北投亞太食材過期遭罰18萬、17間飯店也出包! 業者:非供客人食用

▲▼台北市政府後疫情觀光論壇-彩虹觀光遊程優惠配合飯店(北投亞太飯店)。(圖/記者周宸亘攝)

▲北投亞太飯店因食材過期被開罰18萬元,不過業者澄清「該食材並非提供客人食用,而是西點師傅練習使用」。(圖/記者周宸亘攝,資料照)

記者周姈姈、彭懷玉/台北報導

食藥署今公布「109年人氣旅宿業附設餐廳稽查專案」結果,發現208家飯店旅館多處不合格,其中還有13家業者貯存、販售逾期食品或產品抽驗不符標準,北投亞太飯店被罰18萬元,為所有飯店中最多,業者表示,檢驗不合格的食材非供給客人食用,而是西點師傅練習使用,忘記歸回原位。

食藥署聯合各地方政府衛生局於109年8月至10月共同執行「109年人氣旅宿業附設餐廳稽查專案」,總計查核208家人氣旅館,針對旅館內餐廳食品良好衛生規範準則(GHP)、食品安全管制系統準則(HACCP)等相關規定進行查核,並抽驗215件產品。

[廣告]請繼續往下閱讀...

食藥署表示,本專案共計查獲1家業者HACCP經複查仍不符合、13家業者貯存或販售逾期食品及4件產品經抽驗不符合規定,所轄衛生局已依食品安全衛生管理法相關規定處辦,共計裁處罰鍰106萬5,000元整。

其中違規貯存或販售逾期食品包括北投亞太飯店,開罰18萬元,而桂林商務旅館、桃園智選假日飯店、 彰化福泰商務飯店、好地方旅居文旅、地景.澤行館、花蓮富野渡假酒店、凱旋新宿商旅、晶泉丰旅、日暉國際渡假村、沐雲頂國際商旅都被開罰6萬,捷絲旅花蓮中正館和藍天麗池飯店開罰3萬元,1件HACCP經複查不符合則是南投日月行館,開罰12萬元。

被罰最重的北投亞太飯店表示,抽驗不符合標準的食材為食用色素,這並不是給客人食用的,是西點師傅準備要練習使用,結果忘記歸位,目前已經懲處該位西點師傅。

日暉國際渡假村則是指出,當時抽查剛好正值新舊主廚交接,將原已打包(未要使用)要丟棄的過期調味粉擱置抽屜內,尚未進行HACCP報廢程序。之後經複查抽檢已通過,也嚴格執行相關程序確保食品安全。

礁溪晶泉丰旅表示,本次於飯店餐廳內稽查不符合規定之調味料為研發菜單使用,因研發後閒置而導致調味料逾期,並未供客人及員工食用,已於稽查當日立即銷毀相關食品,未來將檢討並加強執行SOP流程,後續將定期安排專人盤點食材效期,並確實辦理員工教育訓練。

而在4件產品抽驗不符合規定,已依《食安法》相關規定處辦,包括台北國賓大飯店的「泰山牌干絲」檢出不得檢出的過氧化氫,開罰3萬元,還有麗軒國際飯店的「沙拉」檢出大腸桿菌超標,複查仍違規,開罰1萬5千元。

▲台北國賓大飯店產品違規被開罰。(圖/記者湯興漢攝,資料照)

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

反應超快!壯男右腳靠機車拉筋 愛車「驚險飄移」下秒箭步神救回

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面