專訪/台酒砸十億觀光酒廠公園化 董座丁彥哲:體驗式行銷搶攻國旅

◎採訪:邱佩琳、林淑慧
◎攝影:周宸亘、劉亮亨

文/林淑慧

台灣味,在米其林指南來台後蔚為主流,這波「愈在地,愈國際」的浪潮,如今也從餐飲界席捲至觀光領域。台灣菸酒公司董事長丁彥哲上任後,看好各地酒廠的觀光潛能,斥資十億改造南投酒廠,將結合產業、人文、休閒,打造成「公園化」的國際級觀光酒廠園區,同時希望帶動周邊觀光經濟發展。

▲台灣菸酒公司董事長丁彥哲致力於重新打造百年老店的品牌力,推動觀光酒廠再現風華計劃,搶攻國旅商機。圖為台北啤酒工場銅鍋槽,在全球僅存二套。(圖/記者周宸亘攝)

[廣告]請繼續往下閱讀...

▲台灣菸酒公司董事長丁彥哲致力於重新打造百年老店的品牌力,推動觀光酒廠再現風華計劃,搶攻國旅商機。圖為台北啤酒工場銅鍋槽,在全球僅存二套。(圖/記者周宸亘攝)

觀光酒廠來客數下滑 大手筆砸十億升級改造

台灣菸酒公司目前旗下有九間酒廠與四間啤酒廠,早期為了應付市場龐大需求,長年以生產作為最大目標與使命,提供台灣人民各類平價、有保障的酒類。其後轉型為觀光酒廠,開放初期因為新奇,吸引不少遊客造訪。

不過,近年來由於觀光型態的改變,台酒內部統計發現,除了南投酒廠還維持一定遊客量以外,其他酒廠的來客量逐年下滑,丁彥哲在去年三月上任之初,實地走訪各地酒廠時,就發現旗下酒廠的觀光元素與遊客期待出現落差。

丁彥哲說,觀光酒廠營運已有一段時間,在硬體設備或是觀光動線等條件上,可能稍嫌不足,因此內部決定啟動「觀光酒廠風華再現」的計劃,像是南投酒廠是台灣菸酒公司唯一的水果專業酒廠,因九二一大地震遭遇重創,廠房毀損了大半,其後轉型釀造威士忌,反而另闢蹊徑,成為觀光酒廠升級改造的首要標的。

推動觀光酒廠公園化 結合在地景點、美食搶攻國旅

為何挑中南投酒廠打先鋒?丁彥哲說,南投酒廠近年靠威士忌在國內外業界獲好評,更以OMAR單一麥芽威士忌系列登上世界舞台,在短短六、七年間橫掃國內外烈酒賽,勇奪獎項超過百面以上,為因應未來威士忌整體市場需求,及帶動地方觀光發展,決定斥資十億元改造成歐洲風格的觀光園區。

▲▼台酒公司董事長丁彥哲專訪。(圖/記者周宸亘攝)

▲台灣菸酒公司董事長丁彥哲致力於重新打造百年老店的品牌力,推動觀光酒廠再現風華計劃,搶攻國旅商機。(圖/記者周宸亘攝)

「南投酒廠目前是我們打造威士忌的生產基地,我們預計在南投酒廠就投入十億的經費,用二年半到三年的時間,希望說把整個觀光的元素,讓我們的觀光酒廠公園化,讓我們的產能、生產線也倍增,結合在地縣市政府的觀光政策,包括觀光列車的一個安排等等,希望把遊客再帶過來。」丁彥哲說。

除了南投酒廠,台酒觀光酒廠風華再現計劃的第一期工程,更將串連埔里酒廠及烏日啤酒廠,期盼透過三大酒廠的升級,將中部地區聯合打造為觀光重鎮。「結合附近的小景點,包括私房美食、私房景點,希望也用酒廠當指標,帶動整個區域的發展,不再只是那麼單調地只遊酒廠。」

復刻公賣局菸酒牌、世界唯二銅槽鍋 文青風吸引年輕客源

為了讓百年老店的菸酒公司年輕化,丁彥哲也看好台北啤酒工場的觀光潛力,特別請廠商復刻公賣時期的菸酒牌,白底紅藍字的鐵牌子勾起不少長輩的回憶,復古造型更打中時下年輕人喜愛的文青風,吸引遊客走進酒廠一探究竟。

今年九月,台北啤酒工場的紅樓正式完工,穿越幽暗的釀造室與迴廊,紅色磚牆與木門映入眼簾,這個空間已變身為啤酒釀造的文物展間,丁彥哲緩緩推開木門,為我們首度「開箱」台灣百年釀造啤酒的縮影史。

▲「台灣菸酒公司不能一直吃祖產,要把年輕人找回來。」丁彥哲說,觀光酒廠的維新,成為台酒能與年輕族群接軌的重要場域。(圖/記者周宸亘攝)

▲「台灣菸酒公司不能一直吃祖產,要把年輕人找回來。」丁彥哲(圖右)對《ETtoday新聞雲》執行董事邱佩琳說,觀光酒廠的維新,成為台酒能與年輕族群接軌的重要場域。(圖/記者周宸亘攝)

跟著丁董的腳步,爬上百年啤酒廠的頂樓,更有世界奇觀等著我們。四座德國製第三代銅鍋,是全球「唯二」還能使用的啤酒糖化設備,在午後陽光的照耀下風華動人,古銅造型色彩均美的銅槽鍋,讓人望之想像啤酒的釀造過程,也成為遊客的打卡熱點。

「全世界據說僅剩下二套,而且還可以使用的德國製的糖化相關的設備,那整個我們看到這四個槽,其實就是整個製酒的流程,它每一個容量大概有三萬二千公石,大概一個批次大概可以生產五萬瓶的啤酒。」丁彥哲說。

透過歷史文物的展示,丁彥哲指出,台北啤酒工廠從民國九年開始,台灣的第一瓶的啤酒,當時叫高砂啤酒,就是從此處生產,成為台灣啤酒的起源地,豐富的文化與建築在此流動,交織出世紀釀酒文化的風華。

▲台酒公司董事長丁彥哲《ETtoday新聞雲》團隊親自導覽,介紹台北啤酒工場內的紅樓展間,首度「開箱」台灣百年釀造啤酒的縮影史。(圖/記者周宸亘攝)

▲台酒公司董事長丁彥哲《ETtoday新聞雲》團隊親自導覽,介紹台北啤酒工場內的紅樓展間,首度「開箱」台灣百年釀造啤酒的縮影史。(圖/記者周宸亘攝)

丁彥哲致力於各大酒廠打造不同型態的觀光場景,透過體驗式行銷,讓消費者除了品酒的味覺外,還有視覺、嗅覺、觸覺及聽覺的「五感體驗」,使消費者認為品牌感覺與眾不同,塑造這群人的特殊身分感,從心裡抓住消費者的喜好度。

體驗式行銷是種「放長線釣大魚」的品牌行銷策略,就像一個「漏斗理論」,經過體驗後的消費者,只要喜歡上這個品牌後,就會順著漏斗慢慢往下集中,成為最忠實的消費族群,而不易動搖,台灣菸酒公司藉此吸引年輕客群,成效值得期待。

《延伸閱讀》

►專訪/菸酒公司最年輕董座上任六百天 丁彥哲改造百年老店變潮牌

►專訪/丁彥哲以「台灣味」塑造品牌力 台酒年菜、精釀啤酒衝出破億營收

《ETtoday新聞雲》提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

關鍵字: 台灣菸酒丁彥哲觀光酒廠台北啤酒工場

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

推薦閱讀

專訪/丁彥哲以「台灣味」塑造品牌力 台酒年菜、精釀啤酒衝出破億營收

專訪/丁彥哲以「台灣味」塑造品牌力 台酒年菜、精釀啤酒衝出破億營收

在啤酒、年菜等商品多元發展,以及酒品得獎帶動銷售下,台灣菸酒公司今年前九月整體營收逆勢成長近十八億元,董事長丁彥哲預估,台酒今年全年獲利將達八十六億元,不僅達成繳庫預算目標沒問題,明年盈餘更可望持續成長。

2020-12-04 23:30

專訪/菸酒公司最年輕董座上任六百天 丁彥哲改造百年老店變潮牌

專訪/菸酒公司最年輕董座上任六百天 丁彥哲改造百年老店變潮牌

從雲林縣府政務官,到掌管公營事業繳庫之王、百年老字號的台灣菸酒公司,丁彥哲以不到50歲的年紀,成為台酒有史以來最年輕的董事長,面對百年老店出現成長瓶頸,去年三月上任後推動百日維新,改造百年老店變成年輕人眼中的潮牌。

2020-12-04 22:49

疫情衝擊會計師查核作業 淘帝接受終止德昌會計師委任

疫情衝擊會計師查核作業 淘帝接受終止德昌會計師委任

新冠肺炎疫情衝擊全球經貿,連上市櫃公司財務報表查核作業也受影響,淘帝-KY今(4)日召開重大訊息記者會,說明因疫情持續嚴峻,德昌聯合會計師事務所經評估後,認已無法確實完成查核工作,因此函知淘帝終止接受委任辦理本公司財務報表之查核簽證事宜。

2020-12-04 18:23

影/下周油價飆漲1.4元!中油擬吸收部分漲幅「將小漲0.2元」

影/下周油價飆漲1.4元!中油擬吸收部分漲幅「將小漲0.2元」

新冠肺炎疫情衝擊全球,加上相關疫苗試驗效果傳出喜訊,激勵國際油價持續波動,專家預估下周國內油價恐將大漲至少1.4元,不過在考慮亞鄰競爭國最低價條件後,預估國內汽油零售價格將調漲0.2元,柴油預估調漲0.3元,提醒用車族把握時間於周末加滿愛車油箱,才能替自己省點荷包。

2020-12-04 11:15

麥味登新股今申購「抽中一張現賺2.2萬!」 16日正式掛牌上櫃

麥味登新股今申購「抽中一張現賺2.2萬!」 16日正式掛牌上櫃

餐飲股掛牌潮一波波,以「麥味登」為核心品牌的揚秦國際(2755)今(4)日起進行公開申購程序,申購價為60元,如果以3日興櫃收盤價82.57元計算,抽中一張可望賺進2.2萬元價差;法人表示,麥味登近期轉型為咖啡店型態,拉長餐期方向正確,可望成為穩定的投資標的。

2020-12-04 10:42

台積電、台哥大來當綠電大戶!第二批綠電交易量超過7億度

台積電、台哥大來當綠電大戶!第二批綠電交易量超過7億度

經濟部推動綠電交易平台,第二波交易名單出爐。官員指出,包括台積電、台灣大哥大等七家企業響應使用綠電,年交易量更超過7億度(相當於70萬張綠電憑證),是首批交易量的7倍。

2020-12-03 20:02

麥味登母公司掛牌4日開放申購 揚秦國際新股定價60元

麥味登母公司掛牌4日開放申購 揚秦國際新股定價60元

以早午餐連鎖餐飲「麥味登」為核心品牌的揚秦國際(2755),將在明(4)日起至8日進行公開申購程序,公開申購股數為425仟股,申購價為60元,揚秦3日在興櫃收盤價格達每股83.2元,12月10日進行抽籤,預計本月16日正式掛牌上櫃。

2020-12-03 17:03

全聯大玩「新鮮」梗!韓味、藥膳火鍋新品上架「挑戰2.5億業績」

全聯大玩「新鮮」梗!韓味、藥膳火鍋新品上架「挑戰2.5億業績」

時序入冬,天冷好吃鍋。全台超市龍頭全聯福利中心今(3)日推出火鍋祭新品,總經理蔡篤昌表示,全聯全通路火鍋湯底業績6年成長24倍,今年再推出韓式泡菜、藥膳等新口味搶市,預估今年常溫火鍋湯底業績將挑戰2.5億元目標。

2020-12-03 16:09

中油查明非洲礦區讓渡股權 王美花:調閱資料時間拉長為一個月

中油查明非洲礦區讓渡股權 王美花:調閱資料時間拉長為一個月

立法院要求查明台灣中油於非洲查德奧瑞油田礦區的股權移轉給中國華信的過程,經濟部長王美花今(3)日表示,原先承諾會在一週內查明,不過由於立法院經委會要求詳實報告,中油調閱交易券宗需要時間,因此調查時間將延長至一個月,再以完整報告向外報告。

2020-12-03 12:33

油價下周預估小漲0.1元 提前加滿愛車油箱才能省荷包

油價下周預估小漲0.1元 提前加滿愛車油箱才能省荷包

國際新冠肺炎疫苗試驗效果傳來好消息,激勵國際油價持續波動,專家預估下周國內油價恐將大漲至少1.4元,不過在考慮亞鄰競爭國最低價條件後,預估國內汽柴油零售價格只會小漲0.1元,提醒用車族把握時間於周末加滿愛車油箱,才能替自己省點荷包。

2020-12-03 10:45

揚秦今年拚營收獲利雙位數成長 麥味登再開百家店

揚秦今年拚營收獲利雙位數成長 麥味登再開百家店

麥味登母公司揚秦(2755)今(28)日舉行法說會,總經理林麗玲對於今年展望樂觀,看好營收、獲利雙位數成長,主力品牌麥味登今年將會展逾百間店、炸雞大師國內也會達到百家規模,至於涮金鍋則會增加5間店。

2024-03-28 15:00

讀者迴響