與國同慶！國民經典肉燥麵前進花園夜市 連假搶攻懷舊商機

▲統一麵「肉燥香．料理大賞」活動，今年來到臺南花園夜市打造創意美食。（圖／統一提供）

記者林淑慧／台北報導

國慶連假出遊去，食品龍頭搶搭懷舊商機。統一企業旗下國民經典品牌統一麵，即將邁向五十周年慶，今年選擇回到發源地台南府城，結合在地經典店家打造府城懷舊漫遊地圖，不僅能品嚐限定肉燥香特色料理，走訪巷弄間還可看到六○年代經典廣告畫報，在連假期間吸引旅人目光。

連續兩年翻玩夜市小吃的統一麵「肉燥香．料理大賞」活動，今年來到臺南花園夜市，自即日起每周四、六、日，集結7間人氣店家共同推出10道限定料理，延續統一肉燥麵「經典肉燥香，怎麼搭都對味」，再次挑戰老饕們的絕對味蕾。

▲統一企業旗下國民經典品牌統一麵，結合台南在地經典店家打造府城懷舊漫遊地圖。（圖／統一提供）

統一主管力薦臺南必吃的鱔魚料理，《黃家鱔魚意麵》推出的「香炒鱔魚肉燥麵」，大火快炒的鱔魚與肉燥麵完美結合，炒泡麵的鍋氣撲鼻，吃起來卻又清爽不膩，絕對是本次必點。

另外，韓國原設備、原料進口來台的《小米超人氣韓國雞蛋糕》，與肉燥麵的破天荒組合，扎實綿密的雞蛋糕包裹著鹹香Q彈麵條，再加上內餡牽絲起司，讓口感擁有多重層次，散發經典肉燥好味。

擁有70年歷史的《全美戲院》，迄今仍保留傳統手繪電影看板的純樸懷舊風格，看板上的電影明星個個精緻寫實又傳神，這都出自於國寶級看板手繪大師顏振發師傅之手。

屆齡70歲的顏振發師傅，為保存由民初延續至今的獨特手繪看板文化，50年來始終堅持本人親自操刀，手繪的感情與溫度，持續增添臺南經典氛圍。統一麵邀請顏振發師傅復刻重現統一麵民國60年代廣告畫報，畫報上多款統一麵口味包裝，也代表著統一麵系列從老到少都是心目中的國民經典。

統一表示，邀請民眾跟著美食漫遊地圖，品嚐統一麵特色料理，與美食來場不期而遇，也能跟著地圖走訪許多在地經典，看見美好的價值延續，在流淌的歲月中，感受臺南的靜好。於入秋出遊時節，快召集好友們連假來趟臺南漫遊之旅。