堅持有機農法栽種! 一窺返鄉青農隱身蘆竹的山菠菜田

▲桃園蘆竹有一間有機生態農場,農主是8年前返鄉務農的徐健燊,堅持栽種溫室有機山菠菜,傳遞消費者對地球友善的觀念,也能吃得更放心。(採訪撰稿/記者鍾欣妍;攝影剪輯/記者謝盛帆)

記者鍾欣妍/採訪報導

隱身在桃園蘆竹的有機生態農場,有一處溫室栽種山菠菜,走進室內,放眼望去整片綠油油,還聽得見蟲鳴鳥叫,農場主人是8年前辭去鋼鐵業工作、返鄉當青農的徐健燊,如今致力推動有機蔬菜。

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼桃園蘆竹的有機生態農場,以有機農法栽種山菠菜。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

徐健燊表示,山菠菜和餐桌上常見的菠菜外觀和口感相似,但兩者是不一樣的作物,菠菜因不耐熱屬於冬季蔬菜,每到夏天無法在平地栽種,山菠菜則是一年四季皆有,可做為替代品,「經過簡單的川燙過後,山菠菜的土澀味能夠去掉非常多,我們知道說菠菜其實它很營養,山菠菜其實也不輸菠菜,有非常豐富的鈣質、鐵質。」

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼育苗室是農場核心,從山菠菜播種到穴盤經過12天,才能移植到田間。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

山菠菜要長得嫩綠可口,從小baby的時候根基就得打穩,在徐健燊的引領下來到育苗室,接著他補充說道:「從種子播種到穴盤大概是12天的時間,我們就會把它移植到溫室裡面,育苗室等於是我們農場的核心,如果裡面有蟲害的話,等於這個蔬菜移植到田裡面,就等於把這個蟲一起帶到田裡面了。」

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

▲溫室採噴灌式灌溉,以天氣和土壤乾濕度決定澆水時間。(圖/記者謝盛帆攝)

小心呵護直到等大人的時機到了,就可以把山菠菜從育苗室接到田地照顧,這時生長的好壞取決於水分管理。徐健燊說,溫室特別採用噴灌式灌溉,判斷灌溉給水的時間還是一步步經驗累積,「一般而言會看當天的天氣狀況,可能土壤的乾濕度,來決定今天這個蔬菜需不需要澆水,澆水我大概要給多久的時間,我可能水澆的比較多,蔬菜就會比較不耐放、容易爛,水澆的太少,菜就會吃起來比較老、纖維比較多。」

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼採收標準長度35公分,把山菠菜連根拔起後,去除泛黃葉、受傷葉和土塊,以利後續包裝程序。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

山菠菜移植到田地經過25到30天,長到標準長度35公分,並趕在開花前,工人們集體彎腰動手採收,但可別以為把一株株山菠菜,連根拔起就算大功告成這麼簡單,菜葉變黃、受傷都不算合格,連帶把土塊也去除乾淨後,才能送往下一站。徐健燊強調:「這個關係到說消費者買回去它存放的時間,還有我們蔬菜在料理的口感,最重要的是說,我們消費者買回去,他只要簡單過水沖洗一下,就可以開始來裁切做烹煮。」

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼每包山菠菜達250公克,還經過有機轉型期認證。(圖/記者謝盛帆攝)

▲▼堅持有機農法!一窺返鄉青農的山菠菜田。(圖/記者謝盛帆攝)

採收完的山菠菜,經過冰箱預冷之後,可進行包裝程序,山菠菜每包秤重達250公克,稍微整理一下再封口,且每個包裝上還貼上有機轉型期認證標章。徐健燊坦言,要經過認證不容易,「這需要經過時間,包括整個廠區的土壤、水質,還有我們作物,經過很多程序的檢驗,都合格之後才有辦法通過這個有機認證。」結合生態不用農藥,以有機農法傳遞消費者對地球友善的觀念,也能吃得更放心。
  

點這裡,留個言吧! FB

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

水上鬧劇?男快艇掏鑽戒浪漫求婚 女友欣喜答應...誤催油門踹他下海

消費熱門新聞

NIKE官網「快閃特賣」達55折

一開店就掃空終於等到神級洗衣精

65吋小米電視首登台16999元

回憶灌籃高手 動漫經典名校接力換景快閃

SOGO周慶化妝品滿6千送8百

快領優惠碼!麥當勞勁辣翅、雞塊買1送1

超市週年慶A5和牛5折、零食買1送1

跨年恐取消 101:「仍有準備」

萊爾富10/21開賣「極光綠」口罩

免排隊!小7開賣阜杭豆漿飯糰

「酒杯賓士」全聯2.6折起換購

三星週年慶「Power of 20」開跑

小7「角落小夥伴主題店」開幕

全家濃郁系「提拉米蘇霜淇淋」回歸

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面