▲宜蘭Maslow Cafe。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／宜蘭報導
宜蘭近年多了許多文青咖啡店吸引旅客前往探索，位於三星鄉的「Maslow Cafe」，就藏身在隱密的小巷內，旅客需彎進巷弄裡．跟著低調的指標引導，才會抵達這座秘密花園，也因為位置隱密，同時兼具寵物友善，讓旅客可以帶著毛小孩一起在這裡度過優閒的咖啡時光。
▲宜蘭Maslow Cafe位置隱密。（圖／記者蔡玟君攝）
▲宜蘭Maslow Cafe店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲宜蘭Maslow Cafe用餐空間。（圖／記者蔡玟君攝）
Maslow Cafe的陳老闆原本在國外做產品設計工作，因為不捨近100年的祖厝荒廢，加上喜歡故鄉慢步調的悠閒生活，因此決定返鄉開咖啡店，保留祖厝原本框架，只稍微整修，同時運用自己曾在南美洲學到的沖咖啡技巧，加上香港太太自己研發手作的蛋糕甜點，在祖厝裡開啟事業人生第2階段。
▲芋泥千層蛋糕。（圖／記者蔡玟君攝）
▲日式焙茶千層蛋糕。（圖／記者蔡玟君攝）
店內最代表的甜點就是日式焙茶千層蛋糕和芋泥千層蛋糕。陳老闆表示，日式焙茶千層蛋糕利用京都的黃豆粉搭上黑糖醬製作，使用黑糖可以讓口感不會過於甜膩，反而有清爽感；芋泥千層蛋糕則用整顆芋頭製作，從內餡到淋在蛋糕上的醬料都能吃到濃郁芋頭味，是芋頭控必吃單品。
▲Maslow Cafe司康。（圖／記者蔡玟君攝）
▲70%生巧克力蛋糕。（圖／記者蔡玟君攝）
巧克力控則可以選擇生巧克力蛋糕，老闆娘利用70%生巧克力製作，一吃進嘴裡，濃郁巧克力香氣在口中散開，讓人忍不住一口接一口；若不吃蛋糕，店家也提供司康選擇，搭配自製醬料，同樣帶給顧客新的味覺體驗。
▲Maslow Cafe咖啡選擇多元。（圖／記者蔡玟君攝）
▲熟成冰滴咖啡。（圖／記者蔡玟君攝）
▲老闆自行開發的濾杯，在店內也有販售。（圖／記者蔡玟君攝）
Maslow Cafe提供的咖啡選擇多元，風味則偏中淺焙，除了提供拿鐵、義式咖啡，也提供單品手沖咖啡。陳老闆說，現在店內使用的咖啡豆是從國外進口後，再請宜蘭在地烘豆師依照自己喜歡的比例烘焙，他更結合自己產品設計的專業，開發出不同口徑與尺寸的濾杯，藉此沖出不同咖啡風味，同時這些濾杯在店內也有販售。
▲Maslow Cafe店貓慢慢。（圖／記者蔡玟君攝）
店家同時也是寵物友善咖啡店，Maslow Cafe開放顧客帶狗進入，但由於店內空間不大，因此目前只接受中、小型犬，且只要有牽繩就能入內消費；陳老闆自己也養了一隻可愛的米克斯「慢慢」，時不時也會看見牠在店裡巡視，或趴在椅子上，靜靜看著客人用餐，但如果拿零食逗牠，慢慢立刻就會變身貪吃鬼，伸長身體巴住你的手討吃，融化許多貓奴的心。
地址：宜蘭縣宜蘭市三星鄉上將路二段433巷17弄12號
營業時間：11:00-18:00，公休日為每週二、三
可預約，低消為飲品一杯（六歲以下不計）
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