▲你也是一喝酒臉就爆紅的人嗎？（示意圖／翻攝自免費圖庫pakutaso）
記者李佳蓉／綜合報導
又到了假日與三五好友喝酒狂歡解憂愁的時間，但每每小酌幾杯你總是被笑「臉紅像關公」嗎？不禁懊惱是不是肝功能太差所致。事實上喝酒臉會紅與肝功能好壞一點關係都沒有，反而是受「2種代謝酵素」影響。醫師提醒，一喝酒就臉紅的人其實是身體存有基因缺陷，千萬別以為可訓練酒量，罹癌風險反提高。
喝酒臉紅和肝功能有關係嗎？家醫科醫師陳柏臣在《健康多1點》解釋，喝酒秒臉紅事實上是身體缺乏該有的代謝酵素，是警告訊號要你別再喝酒，與肝功能好壞無關。體內2種非常重要的酵素存在肝臟內，有利酒精完整代謝，一旦缺乏其中1種或完全缺乏，無法完整將酒精代謝完成而導致「中間產物」，就會使血管擴張、皮膚發紅。
陳柏臣提醒，若你本身屬於一碰酒精就臉發紅，應特別注意肝臟是否缺乏該有的代謝酵素，應盡量避免再接觸酒精類飲品。
▲醫師指出，喝酒臉紅的人其實有基因缺陷，不建議再喝酒。（示意圖／免費圖庫pexels）
酒量好不好，有的人說「看臉色」就知道，有人千杯不醉，也有人沾一口臉就漲紅！皮膚科醫師蔡逸姍指出，一喝酒就臉紅的人「其實是生病了！」代表著身體存有基因缺陷，由於喝酒時酒精需要經過幾個酵素代謝，而一喝酒臉就漲紅的人，意味著體內缺乏代謝酶「ALDH2」。
這類人別以為可透過「訓練酒量」讓自己變得更能喝，蔡逸姍解釋，體內缺乏代謝酶ALDH2者一旦被訓練酒量、喝得更多，日後罹患癌症的機會高出常人。因此也呼籲網友們別再欺負一喝酒臉就紅得像豬肝的人，這是一種保護機制「就是警告你不能喝」。
▲喝酒臉紅是警告色，這種人罹患食道癌機率大增。（示意圖／取自免費圖庫Pakutaso）
該項說法來自史丹佛大學之研究，其發現台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，喝酒罹食道癌風險較一般人高14倍，不只需要節制，最好不要喝。國健署表示，酒精在肝臟代謝需透過2個步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶（ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝成無毒的乙酸。
一旦身體缺乏ALDH2，會導致清除「乙醛」速度緩慢，造成血液中乙醛濃度升高。而乙醛被世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為人類的一級致癌物，不僅如此，乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，提高心血管疾病和失智症風險。
喝酒臉紅不是保護色，是「警告色」！研究也指出，若喝酒會臉紅的人，每天持續喝2杯紅酒，罹患食道癌的機率高達不喝酒的50倍，且不少喝酒的人也會抽菸，菸酒雙管齊下會產生協同效應，增加唾液中乙醛的濃度，也會使口腔癌風險大增。
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