三倍券+報復性消費發威!台北國際烘焙展4天湧逾15萬人

▲2020台北國際烘焙暨設備展 創下多項紀錄。(圖/台北國際烘焙暨設備展提供)

▲全球首發烘焙展吸引眾多人潮逛展。(圖/主辦單位提供)

消費中心/綜合報導

2020台北國際烘焙暨設備展已順利落幕,今年雖受疫情影響展覽規模縮小,但搭上政府振興三倍券、報復性消費等順風車,參觀人數仍有亮眼表現,據主辦單位統計,前3天就高達11萬人次,預估4天加總超過15萬人,證明烘焙展的熱度持續加溫,烘焙產業更是後疫情時代各食品業者兵家必爭之地。

▲2020台北國際烘焙暨設備展 創下多項紀錄。(圖/台北國際烘焙暨設備展提供)
▲店家祭出優惠消費者使用振興券購買月餅優惠更多。(圖/主辦單位提供)

值得一提的是,今年台北國際烘焙暨設備展創下多項紀錄,包括受疫情影響20年來首度延期、是2020全球首發之國際烘焙展、首創中秋主題活動區、首度引進餐車餐吧,主辦單位還特別規劃「外送經濟區展示」,提供業者後疫情時代的轉型參考,另外,展覽型態也首次轉型為以B2C為主,以提振國內烘焙產業。

▲2020台北國際烘焙暨設備展 創下多項紀錄。(圖/台北國際烘焙暨設備展提供)
▲麵包AI影像辨識結帳系統。(圖/主辦單位提供)

在此次展覽中還能發現,後疫情時代,民眾減少出門,引爆宅家經濟商機,不僅DIY、家用烘焙家電等商品熱賣,對烘焙成品的需求也轉為保存期長、可冷凍冷藏的型態;另一方面,「維持安全社交距離」則帶動電子支付系統、麵包AI影像辨識結帳系統等,可以提高結帳效率與消費體驗的零接觸商機;還有食安與健康意識的提升、烘焙業轉型外送新零售,以及異業合作創造話題等,都能見得整體消費趨勢已有很大的轉變。

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