記者許逸群／台北報導
ETtoday全新實境料理節目《料理之王》由全聯福利中心獨家冠名贊助、泰山首席獨家油品贊助，近日於莊敬高職舉辦首場海選賽制，現場評審主廚為「台灣國際年輕廚師協會」理事長李思銘，以及莊敬高職餐飲管理科的張政老師擔任，海選主持人則是歌手賴珮如。
▲▼《料理之王》海選，選手展現精湛廚藝。（圖／記者周宸亘攝）
現場選手包含知名飯店與餐廳主廚、甜點師傅，甚至還有知名歌手與演員參賽，最特別的是，其中有一位高齡80歲的奶奶，不曾有過任何餐飲業相關經驗的她，靠著燒菜超過60年的經驗來向專業挑戰，讓不少參賽選手都認為奶奶恐是海選「黑馬」。
▲▼選手運用泰山油品做出各種佳餚, 其中80歲的奶奶甚至僅14分鐘就完成料理。（圖／記者周宸亘攝）
首場海選主題為「吳郭魚」，比賽規則為，選手得在30分鐘內完成一道料理，並除在廚藝上評分外，廚師的刀工、衛生觀念與料理常識等也都列在評分中。且因比賽時間並不算長，若選手備料時間花費太多，發生「沒熟」的狀況，分數勢必大打折扣。
▲▼選手展現各種風味料理，讓主廚評審相當驚訝。（圖／記者周宸亘攝）
面對來自各地的廚師選手，評審主廚李思銘與張政可說是相當燒腦，每當在面臨從中發取「金鏟」（進棚錄影資格）時，兩人都得討論一番才能做出決定，還不斷向製作單位要求「希望能有敗部復活讓更多優秀廚師晉級」。
▲▼兩位評審主廚細心地為選手評分。（圖／記者周宸亘攝）
《料理之王》號召各地廚藝高手，無論是飯店大廚、餐飲業者，甚至家庭主婦，屆時也會邀請演藝圈的著名老饕與知名廚師擔任評審，一同選出最強的「料理之王」。
▲評審主廚「台灣國際年輕廚師協會」理事長李思銘（右），以及莊敬高職餐飲管理科的張政老師（主），海選主持人則是歌手賴珮如。（圖／記者周宸亘攝）
▲▼《料理之王》海選獲金鏟選手開心於背板前拍照, 期待贏得料理之王的稱號。（圖／量子娛樂提供）
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