長女餐科生當老闆娘  「長女甜心」IG網賣千層蛋糕人氣夯

▲王昱婕在同學張羿棠的協助下,在IG賣千層蛋糕,當起闆娘,限量產品一推出總是秒殺,「長女甜心」稱號不逕而走。(圖/記者林悅攝,下同)

▲王昱婕在同學張羿棠的協助下,在IG賣千層蛋糕,當起闆娘,限量產品一推出總是秒殺,「長女甜心」稱號不逕而走。(圖/記者林悅攝,下同)

記者林悅/台南報導

台南市長榮女中餐飲科三年級學生王昱婕,從小愛吃甜點,不愛讀書的她,國中便參加餐飲技藝學程,也被老師視為頭痛人物,但在家人支持下,一路朝自己的興趣前進,未滿18歲即在IG賣千層蛋糕,當起闆娘,限量產品一推出總是秒殺,「長女甜心」稱號不逕而走。

▲王昱婕在同學張羿棠的協助下,在IG賣千層蛋糕,當起闆娘,限量產品一推出總是秒殺,「長女甜心」稱號不逕而走。(圖/記者林悅攝,下同)

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小學曾到麵包店參觀製程,嗜吃甜食的王昱婕,發奮要自己做,無奈家裏的小烤箱、電鍋不給力,蛋糕不是烤焦就是變成發粿,疼愛她的阿公看不下去,買了小台的專業烤箱給她,從此廚房成了她的地盤,在裏頭亂搞的時候,「生人勿進」。

升上國中後,王昱婕參加餐飲技藝學程,每週都要外出上課,當時的班導勸她好好唸書,不要影響其他同學,為此王昱婕的母親還在聯絡簿上跟班導吵架,想起這段往事,她感謝母親的支持,讓她可以任性的做自己。

就讀長女餐飲科期間,王昱婕常在IG放上課做的點心照片,沒想到有人詢問,索性做起了小生意,但開始打工後,IG再沒更新過,直到有位測字命理師提點她:「專心做好喜歡的事,一路能登頂」,才又重新PO文,不定期賣起了千層蛋糕,堅持用頂級食材,不懂得成本控管與行銷的她,一度做到賠本。

▲王昱婕在同學張羿棠的協助下,在IG賣千層蛋糕,當起闆娘,限量產品一推出總是秒殺,「長女甜心」稱號不逕而走。(圖/記者林悅攝,下同)

王昱婕班上有位志同道合的同學張羿棠,兩人常就點心烘焙互相討論,日前更組隊參加學校舉辦的創意市集比賽,以迪士尼可愛卡通造型的馬林糖奪下第一名。該比賽讓學生從採購食材、烹調、包裝、擺盤、行銷等一手包辦,並就口味、賣相、市場性等內容打分數,兩人從中激發出許多創業的想法。

除了對食材的堅持不變,王昱婕在IG版面、價格、包裝上重新設計及調整,象徵「夢想」與「理念」結合的「夢‧理」手做甜點受到更多關注,甚至也有兩名部落客訂購試吃後幫忙發文,一夕間粉絲人數大增,但由於千層蛋糕相當費工又得兼顧課業,在好友張羿棠協助備料下,王昱婕一週只做1至2個大千層,分塊販售,每次PO文一出,總是秒殺,從中累積經驗及客源,18歲的王昱婕對未來已有藍圖。

長女校長蔡玉敏表示,108新課綱強調適性揚才,身為前導學校,自是在創意課程及活動的規劃上特別用心,看到學生因此獲得創業啟發,更確信這樣的教學方針,也期待有更多的學生透過學習,逐步實踐自己的理念和夢想。

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