自助餐「南霸天」漢來美食今年再展店 挹注營運動能可期

▲漢來美食旗下自助餐廳漢來海港,今年下半年預計於新北市中和再度展店,進駐地區型百貨吸客。(圖/漢來海港提供)

▲漢來美食旗下自助餐廳漢來海港,今年下半年預計於新北市中和再度展店,進駐地區型百貨吸客。(圖/漢來海港提供)

記者林淑慧/台北報導

台灣人聚餐熱衷吃到飽的自助餐廳,為餐飲業創造年年成長的高業績,「南霸天」漢來海港表示,今年下半年預計於新北市中和再度展店,進駐地區型百貨吸客,另外旗下獨家引進的美國歷史最悠久「Bassetts貝賽斯冰淇淋」,除了為自助餐營運加分外,未來也有展店規劃,可望成為集團成長新動能。

針對今年餐飲市場展望,漢來海港品牌長劉子銘表示,去年下半年開出全新品牌超市型火鍋「潮之鍋物」、輕蔬食「五梅先生」及漢來上海湯包第3家分店,搶攻外食族及家庭客,業績表現超乎預期,在多了三間排隊餐廳下,以廚藝取勝的漢來美食今年營運可望更加分。

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▲漢來海港品牌長劉子銘(圖中)表示,獨家引進的美國歷史最悠久「Bassetts貝賽斯冰淇淋」,除了為自助餐營運加分外,未來也有展店規劃,可望成為集團成長新動能。(圖/漢來提供)

▲漢來海港品牌長劉子銘(圖中)表示,獨家引進的美國歷史最悠久「Bassetts貝賽斯冰淇淋」,除了為自助餐營運加分外,未來也有展店規劃,可望成為集團成長新動能。(圖/漢來提供)

其中,「漢來上海湯包」為全台首家出自五星級飯店的湯包品牌,繼2017年9月於台中中友百貨開出首間分店後,就引起大眾關注,2018年6月台南南紡購物中心開幕,不僅創下平均日周轉率超過七次的佳績,單店首月營收更突破700萬元,成為集團品牌中的小金雞。

經過潛心研發及市場調查,漢來美食去年下半年開出兩個全新品牌,超市型火鍋「潮之鍋物」及輕蔬食「五梅先生」首站從高雄創始點出發,進駐漢神百貨重新改裝的美食街,雖然都屬於座位數不多的小型店,但因美食街全時段的營運時間,營收均突破預期。

▲漢來美食獨家引進美國歷史最悠久的「Bassetts貝賽斯冰淇淋」,為旗下自助餐廳「漢來海港」營運加分。(圖/漢來提供)

▲漢來美食獨家引進美國歷史最悠久的「Bassetts貝賽斯冰淇淋」,為旗下自助餐廳「漢來海港」營運加分。(圖/漢來提供)

展望後市,漢來美食表示,透過美味、高CP值的口碑快速遠播,在成功的試過市場水溫後,這兩個小成本、展店門檻較低的品牌,應可從今年開始快速在全台六都插旗拓點。

依據財報,漢來美食2019年11月合併營業收入為3.06億元,較上月成長6.4%,與2018年11月業績相比,成長22.7%;2019年累計前11個月營收達34.29億元,較前年同期增加3.01億元,成長幅度為9.6%,單月及累積營收雙創歷史同期新高。

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