文、圖／水靜葳環遊世界366天
【茨城│常陸太田市秘食】你不知道的日本超級美食 只有茨城吃得到
吃在茨城（Ibaraki）可謂華麗澎湃、CP值超高！茨城縣農產品生產量位居日本第2位，四季輪番上陣的香甜水果、種類豐富的新鮮海產和蔬菜，豐盛的美食，可是茨城縣最自豪的呢！重點是茨城位於東京近郊，這美麗的鄉下依然保有純樸本質，絕佳食材烹飪出的美食物美價廉，我和我的東京朋友都高呼過癮。以海鮮料理來說，價格甚至可以低至大都會近半啊！
農業大縣茨城有哪些亮點呢？日本人天天吃的納豆就是在此誕生的！水戶納豆起源於1083年，當時源義家前往奧州途中，投宿在水戶市渡里町的富紳家，家僕錯將做為馬飼料的黃豆包在稻草裡，納豆就在這美麗的偶然下催生而出。另外，茨城的哈密瓜、蓮藕、栗子、地瓜乾的產量皆名列日本第一！
被譽為人間極品的「東之鮟鱇、西之河豚」（東指關東，西指關西），道盡河豚和鮟鱇在日本人心目中的特殊美食地位！天氣冷颼颼，冬天就是要吃鍋！吃貨旅遊作家水靜葳吃鍋無數，這回特別推薦茨城最具代表性的冬季美食－鮟鱇魚火鍋究極的美味及好吃的秘訣。
↗「鮟鱇魚七寶」中我最愛的正是肝，而且是涼拌鮟鱇生魚肝，十分鮮美滑嫩！好一味「海底鵝肝」啊！
常陸太田市秘食1 鮟鱇魚火鍋 鮟鱇魚的深情告白「我很醜，可是我很滋補！」
行旅各地，總是四處尋覓在地好食材和特色美食，搭配上當地水土滋養精萃釀造而成的「地酒」，人生一大樂也！喜歡悠閒自在地品點小酒，搭配在地美食，和三五好友聊聊天，居酒屋是好選擇！
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）屢獲金獎的知名地酒「松盛清酒」，搭配美食幻化出層次豐富的口感。（開車不喝酒，喝酒不開車！）
東之鮟鱇、西之河豚 冬季限定＋美肌抗老
來到常陸太田市（Hitachiota）當地人推薦的「磯料理 田子」，萬分幸運趕上鮟鱇魚的季節，這一味冬季限定的在地美味，讓鮟鱇魚與茨城畫上等號。在日本關東，鮟鱇魚被譽為人間極品，「東之鮟鱇、西之河豚」，鮟鱇魚是茨城縣最具代表性的冬季美食，日本友人不忘補充：「妳們女生最愛鮟鱇魚，妳別看這魚其貌不揚，牠可是富含膠原蛋白、低脂肪低熱量，具有美肌防老功效。」
↗茨城季節現地的代表美食鮟鱇魚火鍋，最上頭粉嫩粉嫩的是肝，黑黑的是魚皮，這一鍋富含傳說中的鮟鱇魚七寶，吃得到豐富的口感和滋味。
鮟鱇魚七寶 海底鵝肝＋窮人的龍蝦
從小就對長相特殊的燈籠魚（鮟鱇魚）印象深刻，牙齒尖銳、沒有鱗片，特別是牠頭上自帶一盞燈，藉以吸引誘捕魚類，無怪乎牠們個性懶散，不愛動。「我很醜，可是我很滋補！」應該是鮟鱇魚的深情告白。鮟鱇魚肉質綿密有韌性，口感類似龍蝦，Q彈結實，滋味鮮美，加上富含膠原蛋白，全身上下裡外都是寶，亦被稱為「窮人的龍蝦」。然而，隨著每年捕撈量的減少，現今的鮟鱇魚已被譽為「高級魚」。
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）人氣居酒屋磯料理 田子提供豐富的海鮮和各色料理選擇，食材新鮮美味又有高CP值，餐廳氛圍溫馨輕鬆，適合親友歡聚。
更有「鮟鱇魚七寶」的究極吃法，肝、卵巢、鰭、魚身、胃、魚鰓、魚皮，特別是魚肝，營養價值高，我最愛的是涼拌鮟鱇生魚肝，十分鮮美滑嫩！口感和濃厚醇香與鵝肝有異曲同工之妙，因此又被稱作「海底鵝肝」。
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）人氣居酒屋磯料理 田子的餐點用料實在大方，這道天婦羅＋生魚片套餐新鮮美味，CP值超高。
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）人氣居酒屋磯料理 田子為客人端上了鴨肉下酒菜。（開車不喝酒，喝酒不開車！）
常陸太田市磯料理 田子 XXL海鮮大碗滿意
冬季限定鮟鱇魚從11月至隔年3月都可在茨城一飽口福，最佳季節為12月至隔年2月，此時的魚肝最是肥美！這家「磯料理田子」提供豐富的海鮮佳餚，隨季節更換新菜色，茨城縣漁港的漁獲種類繁多，吃得到新鮮多元的海鮮之外，還有鄉下人的熱情好客！在這裡吃的壽司，那尺寸大到我一時以為自己眼花，無論在日本或台灣各地，真沒看過這種尺寸，簡直是XXL啊！
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）人氣居酒屋磯料理 田子的壽司堪稱XXL尺寸，這一份一般女生肯定吃不完。
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）磯料理 田子大啖鮟鱇魚火鍋，吃完好料後，濃郁的湯底再丟入烏龍麵，煮出彈Q又鮮香的鮟鱇魚烏龍麵。邪惡啊！
由此類推，其他的菜餚份量也都是料好十足，老闆用料很大方啊！像我這種大食量的女生都覺得有點多，我們4個人除了各點一份套餐，還點了2人份的鮟鱇魚鍋，同樣料多十足，鮟鱇魚七寶搭配在地蔬菜、菇蕈，各吃2碗都還吃不完，最後再用剩下的湯底煮烏龍麵（中午吃過蕎麥麵，晚上改吃烏龍），瞧那一鍋濃郁香醇搭配彈Q麵條，大滿足！
↗茨城常陸太田市（Hitachiota）磯料理田子鄰近JR常陸太田車站，出站後徒步3分鐘可抵！
茨城常陸太田市（Hitachiota）磯料理田子 CP值到底有多高？參考看看！
磯料理の田子
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