【更生復歸系列】放下刀槍,捲袖做蛋捲 不加一滴水的艾格諾先生蛋捲

▲▼更生人,艾格諾先生蛋捲。(圖/記者宋良義攝)

▲曾經在人生路途走錯一步,更生人更懂得感恩與惜福,圖中的艾格諾先生靠著手工蛋捲翻轉人生,他也希望大家給更生人更多的認同。(圖/記者宋良義攝)

記者吳銘峯、王淑君/台北報導

「我已經決定,欲做一個善良的歹囝,薰莫閣食,酒袂閣焦……」茄子蛋的《浪流連》歌詞,唱盡了他現在的心境。

20歲那年,艾格諾先生因為義氣,幫朋友討債,卻犯下擄人勒贖案,年紀輕輕遭判無期徒刑入監,直到18年後,才獲得假釋出獄。人生的黃金歲月,就在一道道的鐵窗內度過。

「我不怨懟自己的命,起碼我對我自己的人生負責。」但是一旦提及人生的遺憾,他瞬間靜默,「因為服刑而沒能見到奶奶、爸爸的最後一面,是我最大的遺憾。我是奶奶帶大的,家人甚至不敢讓我知道奶奶過世了。」

18年的歲月,哇哇墜地的嬰兒都已長大成人,幸好,在這六千多個日子裡,他找到了新的開始。「受刑人最多的就是時間,我開始看書也思考著未來。不想再過這樣的生活,但我不能下工場,在監學不到技能,出來後又能做甚麼?」所幸,他聽聞在蛋捲工場的同學說,南監蛋捲很有名、也賣很好,他請同學分享做蛋捲的技能,計畫出監後製作從小記憶中飄香的蛋捲。

年少輕狂 20歲入監,40歲人生重來

削瘦身材戴上一副斯文眼鏡,如果不知道他的過去,艾格諾先生看起來就像是個潮男。「年少輕狂!」21年前因為朋友的幾句話,20歲的他拿著槍幫朋友把被害人挾持到山上,最後被依《懲治盜匪條例》重判無期徒刑。

在關押重刑犯為主的台南監獄服刑期間,艾格諾先生遇過不少道上大哥級的獄友,像十大通緝要犯的薛球、十大槍擊要犯的詹龍欄、張錫銘等。關了18年,除了形形色色的「同學」,總是會接觸到一些事情,對製作蛋捲的興趣就是這時候萌芽的。

「一監所一特色」是矯正署早年的政策,目的是培養受刑人有一技之長,出獄後能自食其力,當時台南監獄便以手工蛋捲打響知名度。在20年前資訊不發達的年代,南監的蛋捲一年營業額超過2千萬元,是監所的明星商品,思考著將來出路的艾格諾先生覺得商機無限。

但問題沒有這麼簡單,因為累進處遇制度的關係,身為重刑犯的艾格諾先生無法進入南監烘焙坊學習烤蛋捲,夢想的蛋捲似乎成了空中畫大餅。「神為你關了一扇門,必定為你打開另一扇窗,」艾格諾先生因為在南監擔任協助行政的工作,與不少烘焙坊內的同學有接觸,多方打聽下,記下不少烘烤蛋捲的秘訣。

▼艾格諾先生蛋捲是純手工製作,沒有加一滴水,口感相當扎實。(圖/記者宋良義攝)

▲▼更生人,艾格諾先生蛋捲。(圖/記者宋良義攝)

更生復歸 更生保護會創業貸款助圓夢

歷經監獄假釋審查委員會5次駁回後,艾格諾先生終於在18年後獲得假釋。個性隨和的他,獄中交友無數,出監後當然有不少接風餐宴。「出監後,從北到南都有牢友,餐宴可以從台北排到高雄。我只有一開始赴約,那時朋友拿了2百萬現金跟一輛賓士車給我,我拒絕了。」不想賺快錢的艾格諾先生沒有動搖,他想靠著自己的能力賺錢。

出監後擔任過廚房助理,之後順利進入知名蛋捲工廠工作,他的夢想終於能夠向前邁進一步了。「小時記憶裡,蛋捲就是奶奶的味道,」被祖母帶大的艾格諾先生,想到蛋捲就想到奶奶的溫暖,「現在的蛋捲好像做不出以前的味道。」憑著對奶奶的記憶,艾格諾先生決定創業,在家人與更生保護會台北分會的幫助下,成立了「艾格諾先生」手工蛋捲品牌。

談到更生保護會的協助,他感恩的說,「這就是認同!」回歸社會後,艾格諾先生一直在找尋社會的認同,他說,「更生保護會台北分會的同仁們都很認同我們,即便我們曾經在人生的路途上走錯一步。」從媒合工作、提供創業貸款、安排攤位展售、協助接洽訂單等等,更生保護會為他做了許多,「他們的付出是沒有條件的。」

飄香蛋捲 自己的人生自己負責

看著一根根香、濃、純的蛋捲,艾格諾先生說,這是對奶奶的承諾。因為在獄中,沒能見到奶奶與父親的最後一面,「人生中誰沒有遺憾?但是我的遺憾卻成為我前進的動力。」

農曆春節前,訂單滿檔的他,邊受訪邊製作蛋捲,手根本不能停,還需要找助手才趕得及交單。「我的手工蛋捲不加一滴水,更不添加香精、防腐劑,不僅吃的安心,香酥扎實的口感更讓人吃一口就上癮。」沒錯,原味、芝麻的經典口味香濃可口,創新研發的海苔、玫瑰與抹茶口味也相當受到年輕女性歡迎。艾格諾先生翻轉人生的故事,就從這一根根的手工飄香蛋捲開始。

▼艾格諾先生蛋捲禮盒,送禮自用兩相宜。(圖/記者宋良義攝)

▲▼更生人,艾格諾先生蛋捲。(圖/記者宋良義攝)

點這裡,留個言吧! FB Weibo

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

超市冰箱後驚見「藏10年屍體」! 警揭真相:員工卡45cm縫隙慘死

法律熱門新聞

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面