蜂蜜蛋糕一年賣5億!統一「昂舒巴黎」攜手小七搶攻烘焙訂製商機

▲依據統計,蜂蜜蛋糕在台銷售每年成長二成,成為烘焙業者的新戰場,統一旗下昂舒巴黎自今(13)日起開放蜂蜜蛋糕訂製款預購,搶攻烘焙訂製商機。(圖/統一提供)

▲依據統計,蜂蜜蛋糕在台銷售每年成長二成,成為烘焙業者的新戰場,統一旗下昂舒巴黎自今(13)日起開放蜂蜜蛋糕訂製款預購,搶攻烘焙訂製商機。(圖/統一提供)

記者林淑慧/台北報導

白金商機正夯,吸引零售通路心動搶進。依據統計,經典口味的蜂蜜蛋糕,在台銷售每年成長二成,統一旗下「昂舒巴黎」看好蜂蜜蛋糕的好「食」力,再度與統一超商合作,搶攻年產值上看五億元的烘焙訂製商機。

食品業龍頭、統一企業董事長羅智先曾在受訪時被問及,看好哪個旗下事業體的市場未來成長性?他的答案是:「烘焙業的未來將很精彩!」從7-11、全聯等零售通路紛紛搶進烘焙市場,證實所言不虛。

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統一企業發言人凃忠正表示,在市場重新分配下,有效帶動了超商的白金商機,儘管近年來甜點市場推陳出新,但經典口味仍持續贏得銷售好成績;其中,蜂蜜蛋糕的年產值上看五億元,並以每年二成的比率持續成長,成為烘焙業者的眼中的潛力新星。

面對愈來愈激烈的白金戰場,統一旗下昂舒巴黎今(13)日起開放蜂蜜蛋糕訂製款預購,其以古法慢火爐燒、蜜炙入味,打造口感Q彈綿密、老少咸宜的經典美味,由統一超商全天候接單,並延續「72小時烘焙訂製搶鮮到貨」的概念,在消費者下訂後才開始製作,提供不限時間、地點、高品質的預購美食。

▲統一旗下「昂舒巴黎」看好蜂蜜蛋糕的好「食」力,開放民眾在各地區的7-11下單訂製。(圖/統一提供)

▲統一旗下「昂舒巴黎」看好蜂蜜蛋糕的好「食」力,開放民眾在各地區的7-11下單訂製。(圖/統一提供)

統一表示,蜂蜜蛋糕以嚴選龍眼花蜜、承襲古法製作,講究蜜炙風味與彈潤綿密口感,特別選用傳統木框,溫潤木質在長時爐燒中保留了蛋糕體的濕潤,並採用封閉式烤爐,三段式低溫慢火悶燒,炙入龍眼花蜜,讓蛋糕體香氣四溢。

另外,昂舒巴黎的訂製款蜂蜜蛋糕主打小食包裝,為迎合現代人偏好小食的趨勢,打造送禮自用兩相宜的五色小包裝,除以輕巧份量吸引上班族客群外,也搶攻農曆春節的送禮商機,挹注營運表現可期。

依據財報,統一企業2019年前三季營收達3433.54億元、稅後純益為161.93億元,雙創歷史同期新高,推升每股稅後純益(EPS)為2.85元,主要受惠於本業透過價值營銷挹注毛利額及獲利。

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