影/義美用太空食品技術助農產加工 斥資30億打造「亞洲前三大」產線

▲義美公司將在三年內建置30至50套大型冷凍.真空乾燥系統,屆時將躋身為亞洲前三大的生產業者。(圖/義美提供)

▲為響應政府擴大投資台灣的政策,義美公司特別斥資30億元以上興建地下一層、地上十層樓的生機.生醫中心,作為旗下生機、生醫產品的研發與生產中心,並打造全亞洲前三大的冷凍.真空乾燥系統,預計三年內完工,可望躋身為亞洲前三大的生產業者。(圖/義美提供)

記者林淑慧/桃園報導

台灣水果等農產品常有生產過剩的問題,食品大廠義美公司要用「太空食品」技術幫助農民。義美董事長高志尚今(9)日表示,將斥資30億元以上,興建生機.生醫中心大樓,打造全亞洲前三大的冷凍.真空乾燥系統,希望能推廣台灣在地農產原料加工,並為「生物技術產業」同業代工,共同拓展國際市場。

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義美公司今(9)日舉行「生機.生醫中心」大樓開工動土典禮,邀請副總統陳建仁、桃園市長鄭文燦、高志尚董事長、高志明總經理等人,共同為義美龍潭「生機.生醫中心」大樓進行動土儀式。

▲義美公司今(9)日舉行「生機.生醫中心」大樓開工動土典禮,邀請副總統陳建仁(左六)、桃園市長鄭文燦(右五)、高志尚董事長(右六)、高志明總經理(左二)等貴賓與會。(圖/記者林淑慧攝)

▲義美公司今(9)日舉行「生機.生醫中心」大樓開工動土典禮,邀請副總統陳建仁(左六)、桃園市長鄭文燦(右五)、高志尚董事長(右六)、高志明總經理(左二)等貴賓與會。(圖/記者林淑慧攝)

義美總經理高志明表示,為響應政府擴大投資台灣的政策,特別斥資30億元以上興建地下一層、地上十層樓的生機.生醫中心,作為旗下生機、生醫產品的研發與生產中心,預計二年後完工,將在三年內建置30至50套大型冷凍.真空乾燥系統,屆時將躋身為亞洲前三大的生產業者。

▲義美公司將斥資30億元以上,興建生機.生醫中心大樓,並打造全亞洲前三大的冷凍.真空乾燥系統。(圖/義美提供)

▲義美食品根留台灣秉持「真誠實在」企業理念,公司成立85年並深耕桃園,2019年12月9日吉日吉時,投資超過30億元興建義美「生機.生醫中心」大樓,並舉行動土典禮。(圖/義美提供)

冷凍真空乾燥技術(Freeze vacuum drying)最早使用於太空食品製造,其技術是將新鮮蔬果含果皮,經過「低溫冷凍.真空乾燥.冰晶昇華」過程,去除約90%以上之水分,保留蔬果本身之風味、外觀、色澤、食物纖維、維生素、礦物質、營養等,且重量輕巧、可長時間保存。

高志明指出,義美將來打造的冷凍.真空乾燥系統,除了生產自家生機、生醫產品之外,希望能推廣台灣在地農產原料加工,並為「生物技術產業」同業代工,共同打拼,拓展國際市場。

義美食品自1934年成立以來,85年間一直秉持著「做餅是老實人的行業.良心的事業」的理念,推出了2000多種「越簡單.越安心」為概念的食品。

有別於傳統食品的製造,義美食品近年來成立義美生機公司、義美生醫公司,高志明表示,義美生機以「天然.營養.無添加」為其產品開發目的,期能守護消費者的飲食與健康,而義美生醫則是以「食醫同源」為概念,從天然植物中萃取珍貴的成分,使用於機能性、保健類產品,致力於投入生物技術產業的跨界發展。

另外,義美食品自1982年起,已投資超過18億5千萬元以上於食品安全研究所檢驗及研究開發等儀器設備,不斷引進最新設備,提昇檢驗能力,並致力研究食材中可能具有風險的「未知物質」,為消費者生產今日與明日的安全食品。

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